https://zaferanameh.podbean.com زعفرانامه قراره روایتگر داستان‌هایی باشه با رنگ و بوی زعفرانی؛ روایت‌هایی اصیل و تأثیرگذار.
البته موضوع ما فقط زعفران نیست، بلکه هر داستان شنیدنی و با اصالت مثل زعفران، ما اینجا راجبش صحبت می کنیم.

]]> Wed, 31 Dec 2025 10:44:34 -0400 https://podbean.com/?v=5.5 fa Copyright 2025 All rights reserved. Arts:Food 1440 episodic zaferanameh zaferanameh No false https://pbcdn1.podbean.com/imglogo/image-logo/21856150/001.jpg https://zaferanameh.podbean.com 144 144 اپیزود اول: داستان زعفران https://zaferanameh.podbean.com/e/%d8%a7%d9%be%db%8c%d8%b2%d9%88%d8%af-%d8%a7%d9%88%d9%84-%d8%af%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86-%d8%b2%d8%b9%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86/ https://zaferanameh.podbean.com/e/%d8%a7%d9%be%db%8c%d8%b2%d9%88%d8%af-%d8%a7%d9%88%d9%84-%d8%af%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86-%d8%b2%d8%b9%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86/#comments Wed, 31 Dec 2025 10:44:34 -0400 zaferanameh.podbean.com/38cb765d-533c-3ca3-9c09-98d88f2fb2c2 در نخستین اپیزود، به سراغ زعفران، این گیاه ارزشمند و اسرارآمیز رفتیم. از حقایق کمتر گفته‌شده و تاریخچه‌ی کهن آن گفتیم، تا بررسی علمی روش‌های افزایش گلدهی زعفران در شرایط اقلیمی گرم‌تر و کم‌باران‌تر. در پایان هم نگاهی انداختیم به جایگاه فرهنگی و نمادین زعفران در کشورهای مختلف جهان. 👤 مهمان: پروفسور محمد کافی – عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی 🎙️ مجری: دکتر شهره میرزائی – عضو پژوهشی دانشگاه فردوسی 

]]> در نخستین اپیزود، به سراغ زعفران، این گیاه ارزشمند و اسرارآمیز رفتیم. از حقایق کمتر گفته‌شده و تاریخچه‌ی کهن آن گفتیم، تا بررسی علمی روش‌های افزایش گلدهی زعفران در شرایط اقلیمی گرم‌تر و کم‌باران‌تر. در پایان هم نگاهی انداختیم به جایگاه فرهنگی و نمادین زعفران در کشورهای مختلف جهان.
👤 مهمان:
پروفسور محمد کافی – عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی
🎙️ مجری:
دکتر شهره میرزائی – عضو پژوهشی دانشگاه فردوسی 

]]> zaferanameh false No 3338 1 full