Vegan Performance https://veganperformance.podbean.com Dein Podcast für vegane und pflanzenbasierte Sporternährung. Wir sprechen über Veganismus, Sport und alles Wichtige, damit du deine sportlichen und körperlichen Ziele erreichst.

Wir sind Marc Dittmann und Dominik Machner und haben Sportwissenschaft studiert (M.Sc.). Dominik hat zusätzlich noch Ernährungswissenschaften studiert (M.Sc.). Wir sind beide selbstständige (Online‑)Coaches und helfen Menschen, fitter und gesünder zu werden. Marc hat sich dabei auf Veganer spezialisiert und Dominik arbeitet mit Mischköstlern, Vegetariern und Veganern.

Wir sind beide seit ca. 11 Jahren vegan. Marc betreibt Bodybuilding und fährt Mountainbike. Dominik macht ebenfalls Krafttraining und spielt gerne Fussball.

Ihr findet uns auch auf Instagram (Vegainer, vegan_performance_podcast) und auf YouTube (Vegan Performance – Sporternährung).

]]> Sun, 05 Jul 2026 08:00:00 +0200 https://podbean.com/?v=5.5 de de Copyright 2026 All Rights Reserved Health & Fitness:Fitness 1440 episodic Wir heißen Marc Dittmann und Dominik Machner und sind beide Sportwissenschaftler (M.Sc.) und Dominik ist zusätzlich angehender Ernährungswissenschaftler (M.Sc.). Hier sprechen wir über alles Wichtige rund um die praktische Durchführung einer veganen Sporternährung und wie du deine sportlichen Ziele als Veganer erreichen kannst. Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) No false https://pbcdn1.podbean.com/imglogo/image-logo/7178576/Vegan_Performance_ud9xf3.png Vegan Performance https://veganperformance.podbean.com 144 144 #96 Sport und Ernährung bei Hitze #96 Sport und Ernährung bei Hitze https://veganperformance.podbean.com/e/sport-und-ernahrung-bei-hitze/ https://veganperformance.podbean.com/e/sport-und-ernahrung-bei-hitze/#comments Sun, 05 Jul 2026 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/2abb950e-fe2f-334e-a46b-758cd5cfe3b6 Wenn die Temperaturen auf 30, 35 oder sogar über 40 Grad steigen, fühlt sich Sport plötzlich ganz anders an. In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Hitze Training und Ernährung so stark verändert, welche Fehler viele machen und worauf es wirklich ankommt, wenn man auch im Sommer leistungsfähig, gesund und sicher aktiv bleiben möchte.

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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:

https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

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Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.

Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren

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Quellen:

Armstrong, L. E., Casa, D. J., Millard-Stafford, M., Moran, D. S., Pyne, S. W., & Roberts, W. O. (2007). American College of Sports Medicine position stand: Exertional heat illness during training and competition. Medicine & Science in Sports & Exercise, 39(3), 556–572. https://doi.org/10.1249/MSS.0b013e31802fa199 

Baker, L. B. (2017). Sweating rate and sweat sodium concentration in athletes: A review of methodology and intra/interindividual variability. Sports Medicine, 47(Suppl. 1), 111–128. https://doi.org/10.1007/s40279-017-0691-5 

Bongers, C. C. W. G., Thijssen, D. H. J., Veltmeijer, M. T. W., Hopman, M. T. E., & Eijsvogels, T. M. H. (2015). Precooling and percooling (cooling during exercise) both improve performance in the heat: A meta-analytical review. British Journal of Sports Medicine, 49(6), 377–384. https://doi.org/10.1136/bjsports-2013-092928 

Casa, D. J., DeMartini, J. K., Bergeron, M. F., Csillan, D., Eichner, E. R., Lopez, R. M., Ferrara, M. S., Miller, K. C., O’Connor, F. G., Sawka, M. N., & Yeargin, S. W. (2015). National Athletic Trainers’ Association position statement: Exertional heat illnesses. Journal of Athletic Training, 50(9), 986–1000. https://doi.org/10.4085/1062-6050-50.9.07 

Costa, R. J. S., Gaskell, S. K., McCubbin, A. J., & Snipe, R. M. J. (2020). Exertional-heat stress-associated gastrointestinal perturbations during Olympic sports: Management strategies for athletes preparing and competing in the 2020 Tokyo Olympic Games. Temperature, 7(1), 58–88. https://doi.org/10.1080/23328940.2019.1597676 

González-Alonso, J., Crandall, C. G., & Johnson, J. M. (2008). The cardiovascular challenge of exercising in the heat. The Journal of Physiology, 586(1), 45–53. https://doi.org/10.1113/jphysiol.2007.142158 

Hew-Butler, T., Rosner, M. H., Fowkes-Godek, S., Dugas, J. P., Hoffman, M. D., Lewis, D. P., Maughan, R. J., Miller, K. C., Montain, S. J., Rehrer, N. J., Roberts, W. O., Rogers, I. R., Siegel, A. J., Stuempfle, K. J., Winger, J. M., & Verbalis, J. G. (2015). Statement of the Third International Exercise-Associated Hyponatremia Consensus Development Conference, Carlsbad, California, 2015. Clinical Journal of Sport Medicine, 25(4), 303–320. https://doi.org/10.1097/JSM.0000000000000221 

Jeukendrup, A. (2014). A step towards personalized sports nutrition: Carbohydrate intake during exercise. Sports Medicine, 44(Suppl. 1), S25–S33. https://doi.org/10.1007/s40279-014-0148-z 

McDermott, B. P., Anderson, S. A., Armstrong, L. E., Casa, D. J., Cheuvront, S. N., Cooper, L., Kenney, W. L., O’Connor, F. G., & Roberts, W. O. (2017). National Athletic Trainers’ Association position statement: Fluid replacement for the physically active. Journal of Athletic Training, 52(9), 877–895. https://doi.org/10.4085/1062-6050-52.9.02 

Mosler, S. C., Braun, H., Carlsohn, A., Großhauser, M., König, D., Lampen, A., Nieß, A., Oberritter, H., Schäbethal, K., Schek, A., Stehle, P., Virmani, K., Ziegenhagen, R., & Heseker, H. (2019). Flüssigkeitsmanagement im Sport: Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Ernährungs Umschau, 66(3), 52–59. https://doi.org/10.4455/eu.2019.011 

Nybo, L., Rasmussen, P., & Sawka, M. N. (2014). Performance in the heat—physiological factors of importance for hyperthermia-induced fatigue. Comprehensive Physiology, 4(2), 657–689. https://doi.org/10.1002/cphy.c130012 

Périard, J. D., Eijsvogels, T. M. H., & Daanen, H. A. M. (2021). Exercise under heat stress: Thermoregulation, hydration, performance implications, and mitigation strategies. Physiological Reviews, 101(4), 1873–1979. https://doi.org/10.1152/physrev.00038.2020 

Périard, J. D., Racinais, S., & Sawka, M. N. (2015). Adaptations and mechanisms of human heat acclimation: Applications for competitive athletes and sports. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 25(Suppl. 1), 20–38. https://doi.org/10.1111/sms.12408 

Racinais, S., Alonso, J. M., Coutts, A. J., Flouris, A. D., Girard, O., González-Alonso, J., Hausswirth, C., Jay, O., Lee, J. K. W., Mitchell, N., Nassis, G. P., Nybo, L., Pluim, B. M., Roelands, B., Sawka, M. N., Wingo, J. E., & Périard, J. D. (2015). Consensus recommendations on training and competing in the heat. British Journal of Sports Medicine, 49(18), 1164–1173. https://doi.org/10.1136/bjsports-2015-094915 

Racinais, S., Hosokawa, Y., Akama, T., Bermon, S., Bigard, X., Casa, D. J., Grundstein, A., Jay, O., Massey, A., Migliorini, S., Mountjoy, M., Nikolic, N., Pitsiladis, Y. P., Schobersberger, W., Steinacker, J. M., Yamasawa, F., Zideman, D. A., Engebretsen, L., & Budgett, R. (2023). IOC consensus statement on recommendations and regulations for sport events in the heat. British Journal of Sports Medicine, 57(1), 8–25. https://doi.org/10.1136/bjsports-2022-105942 

Sawka, M. N., Burke, L. M., Eichner, E. R., Maughan, R. J., Montain, S. J., & Stachenfeld, N. S. (2007). American College of Sports Medicine position stand: Exercise and fluid replacement. Medicine & Science in Sports & Exercise, 39(2), 377–390. https://doi.org/10.1249/mss.0b013e31802ca597 

Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(3), 501–528. https://doi.org/10.1016/j.jand.2015.12.006 

Tyler, C. J., Sunderland, C., & Cheung, S. S. (2015). The effect of cooling prior to and during exercise on exercise performance and capacity in the heat: A meta-analysis. British Journal of Sports Medicine, 49(1), 7–13. https://doi.org/10.1136/bjsports-2012-091739

 ]]> Wenn die Temperaturen auf 30, 35 oder sogar über 40 Grad steigen, fühlt sich Sport plötzlich ganz anders an. In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Hitze Training und Ernährung so stark verändert, welche Fehler viele machen und worauf es wirklich ankommt, wenn man auch im Sommer leistungsfähig, gesund und sicher aktiv bleiben möchte.

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Quellen:

Armstrong, L. E., Casa, D. J., Millard-Stafford, M., Moran, D. S., Pyne, S. W., & Roberts, W. O. (2007). American College of Sports Medicine position stand: Exertional heat illness during training and competition. Medicine & Science in Sports & Exercise, 39(3), 556–572. https://doi.org/10.1249/MSS.0b013e31802fa199 

Baker, L. B. (2017). Sweating rate and sweat sodium concentration in athletes: A review of methodology and intra/interindividual variability. Sports Medicine, 47(Suppl. 1), 111–128. https://doi.org/10.1007/s40279-017-0691-5 

Bongers, C. C. W. G., Thijssen, D. H. J., Veltmeijer, M. T. W., Hopman, M. T. E., & Eijsvogels, T. M. H. (2015). Precooling and percooling (cooling during exercise) both improve performance in the heat: A meta-analytical review. British Journal of Sports Medicine, 49(6), 377–384. https://doi.org/10.1136/bjsports-2013-092928 

Casa, D. J., DeMartini, J. K., Bergeron, M. F., Csillan, D., Eichner, E. R., Lopez, R. M., Ferrara, M. S., Miller, K. C., O’Connor, F. G., Sawka, M. N., & Yeargin, S. W. (2015). National Athletic Trainers’ Association position statement: Exertional heat illnesses. Journal of Athletic Training, 50(9), 986–1000. https://doi.org/10.4085/1062-6050-50.9.07 

Costa, R. J. S., Gaskell, S. K., McCubbin, A. J., & Snipe, R. M. J. (2020). Exertional-heat stress-associated gastrointestinal perturbations during Olympic sports: Management strategies for athletes preparing and competing in the 2020 Tokyo Olympic Games. Temperature, 7(1), 58–88. https://doi.org/10.1080/23328940.2019.1597676 

González-Alonso, J., Crandall, C. G., & Johnson, J. M. (2008). The cardiovascular challenge of exercising in the heat. The Journal of Physiology, 586(1), 45–53. https://doi.org/10.1113/jphysiol.2007.142158 

Hew-Butler, T., Rosner, M. H., Fowkes-Godek, S., Dugas, J. P., Hoffman, M. D., Lewis, D. P., Maughan, R. J., Miller, K. C., Montain, S. J., Rehrer, N. J., Roberts, W. O., Rogers, I. R., Siegel, A. J., Stuempfle, K. J., Winger, J. M., & Verbalis, J. G. (2015). Statement of the Third International Exercise-Associated Hyponatremia Consensus Development Conference, Carlsbad, California, 2015. Clinical Journal of Sport Medicine, 25(4), 303–320. https://doi.org/10.1097/JSM.0000000000000221 

Jeukendrup, A. (2014). A step towards personalized sports nutrition: Carbohydrate intake during exercise. Sports Medicine, 44(Suppl. 1), S25–S33. https://doi.org/10.1007/s40279-014-0148-z 

McDermott, B. P., Anderson, S. A., Armstrong, L. E., Casa, D. J., Cheuvront, S. N., Cooper, L., Kenney, W. L., O’Connor, F. G., & Roberts, W. O. (2017). National Athletic Trainers’ Association position statement: Fluid replacement for the physically active. Journal of Athletic Training, 52(9), 877–895. https://doi.org/10.4085/1062-6050-52.9.02 

Mosler, S. C., Braun, H., Carlsohn, A., Großhauser, M., König, D., Lampen, A., Nieß, A., Oberritter, H., Schäbethal, K., Schek, A., Stehle, P., Virmani, K., Ziegenhagen, R., & Heseker, H. (2019). Flüssigkeitsmanagement im Sport: Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Ernährungs Umschau, 66(3), 52–59. https://doi.org/10.4455/eu.2019.011 

Nybo, L., Rasmussen, P., & Sawka, M. N. (2014). Performance in the heat—physiological factors of importance for hyperthermia-induced fatigue. Comprehensive Physiology, 4(2), 657–689. https://doi.org/10.1002/cphy.c130012 

Périard, J. D., Eijsvogels, T. M. H., & Daanen, H. A. M. (2021). Exercise under heat stress: Thermoregulation, hydration, performance implications, and mitigation strategies. Physiological Reviews, 101(4), 1873–1979. https://doi.org/10.1152/physrev.00038.2020 

Périard, J. D., Racinais, S., & Sawka, M. N. (2015). Adaptations and mechanisms of human heat acclimation: Applications for competitive athletes and sports. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 25(Suppl. 1), 20–38. https://doi.org/10.1111/sms.12408 

Racinais, S., Alonso, J. M., Coutts, A. J., Flouris, A. D., Girard, O., González-Alonso, J., Hausswirth, C., Jay, O., Lee, J. K. W., Mitchell, N., Nassis, G. P., Nybo, L., Pluim, B. M., Roelands, B., Sawka, M. N., Wingo, J. E., & Périard, J. D. (2015). Consensus recommendations on training and competing in the heat. British Journal of Sports Medicine, 49(18), 1164–1173. https://doi.org/10.1136/bjsports-2015-094915 

Racinais, S., Hosokawa, Y., Akama, T., Bermon, S., Bigard, X., Casa, D. J., Grundstein, A., Jay, O., Massey, A., Migliorini, S., Mountjoy, M., Nikolic, N., Pitsiladis, Y. P., Schobersberger, W., Steinacker, J. M., Yamasawa, F., Zideman, D. A., Engebretsen, L., & Budgett, R. (2023). IOC consensus statement on recommendations and regulations for sport events in the heat. British Journal of Sports Medicine, 57(1), 8–25. https://doi.org/10.1136/bjsports-2022-105942 

Sawka, M. N., Burke, L. M., Eichner, E. R., Maughan, R. J., Montain, S. J., & Stachenfeld, N. S. (2007). American College of Sports Medicine position stand: Exercise and fluid replacement. Medicine & Science in Sports & Exercise, 39(2), 377–390. https://doi.org/10.1249/mss.0b013e31802ca597 

Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(3), 501–528. https://doi.org/10.1016/j.jand.2015.12.006 

Tyler, C. J., Sunderland, C., & Cheung, S. S. (2015). The effect of cooling prior to and during exercise on exercise performance and capacity in the heat: A meta-analysis. British Journal of Sports Medicine, 49(1), 7–13. https://doi.org/10.1136/bjsports-2012-091739

 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4914 96 full #95 Fett in der Ernährung: Wie viel ist wirklich optimal? #95 Fett in der Ernährung: Wie viel ist wirklich optimal? https://veganperformance.podbean.com/e/95-fett-in-der-ernahrung-wie-viel-ist-wirklich-optimal/ https://veganperformance.podbean.com/e/95-fett-in-der-ernahrung-wie-viel-ist-wirklich-optimal/#comments Sun, 07 Jun 2026 09:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/6842842f-6eda-319d-a137-f95b21f1d51a Fett ist einer der meistdiskutierten Nährstoffe überhaupt. Lange galt fettarm als besonders gesund, heute werden fettreiche Ernährungskonzepte, Keto-Diäten und einzelne „Superfette“ stark beworben. Doch was stimmt wirklich?

In dieser Folge sprechen wir darüber, wie sich die Bewertung von Fett verändert hat, warum die Fettqualität so entscheidend ist und wie sich die optimale Fettmenge je nach Ziel, Alltag und Sport unterscheiden kann. Eine Folge für alle, die Fett nicht verteufeln, aber auch nicht verklären wollen.

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Quellen:

Aragon, A. A., Schoenfeld, B. J., Wildman, R., Kleiner, S., VanDusseldorp, T., Taylor, L., Earnest, C. P., Arciero, P. J., Wilborn, C., Kalman, D. S., Stout, J. R., Willoughby, D. S., Campbell, B., VanDusseldorp, T. A., & Antonio, J. (2017). International society of sports nutrition position stand: Diets and body composition. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, Article 16.

Burke, L. M., Ross, M. L. R., Garvican-Lewis, L. A., Welvaert, M., Heikura, I. A., Forbes, S. G., Mirtschin, J. G., Cato, L. E., Strobel, N., Sharma, A. P., & Hawley, J. A. (2017). Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. The Journal of Physiology, 595(9), 2785–2807.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Ausgewählte Fragen und Antworten zu Fettleitlinie.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Fett, essenzielle Fettsäuren: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Pflanzliche Öle bevorzugen.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Energie: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies. (2010). Scientific opinion on dietary reference values for fats, including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, trans fatty acids, and cholesterol. EFSA Journal, 8(3), 1461.

Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M. I., Corella, D., Arós, F., Gómez-Gracia, E., Ruiz-Gutiérrez, V., Fiol, M., Lapetra, J., Lamuela-Raventós, R. M., Serra-Majem, L., Pintó, X., Basora, J., Muñoz, M. A., Sorlí, J. V., Martínez, J. A., Fitó, M., Gea, A., ... Martínez-González, M. A. (2018). Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts. The New England Journal of Medicine, 378(25), e34.

European Commission. (o. D.). Trans fat in food.

Klug, A., Barbaresko, J., Alexy, U., Bindl, L., Hirschel, J., Kaulitzki, L., Lorkowski, S., Meteling-Eeken, M., Naumann, S., Richter, M., Watzl, B., & Weder, S. (2024). Update of the DGE position on vegan diet: Position statement of the German Nutrition Society. Ernährungs Umschau, 71(7), 60–84.

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 ]]> Fett ist einer der meistdiskutierten Nährstoffe überhaupt. Lange galt fettarm als besonders gesund, heute werden fettreiche Ernährungskonzepte, Keto-Diäten und einzelne „Superfette“ stark beworben. Doch was stimmt wirklich?

In dieser Folge sprechen wir darüber, wie sich die Bewertung von Fett verändert hat, warum die Fettqualität so entscheidend ist und wie sich die optimale Fettmenge je nach Ziel, Alltag und Sport unterscheiden kann. Eine Folge für alle, die Fett nicht verteufeln, aber auch nicht verklären wollen.

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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:

https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

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Quellen:

Aragon, A. A., Schoenfeld, B. J., Wildman, R., Kleiner, S., VanDusseldorp, T., Taylor, L., Earnest, C. P., Arciero, P. J., Wilborn, C., Kalman, D. S., Stout, J. R., Willoughby, D. S., Campbell, B., VanDusseldorp, T. A., & Antonio, J. (2017). International society of sports nutrition position stand: Diets and body composition. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, Article 16.

Burke, L. M., Ross, M. L. R., Garvican-Lewis, L. A., Welvaert, M., Heikura, I. A., Forbes, S. G., Mirtschin, J. G., Cato, L. E., Strobel, N., Sharma, A. P., & Hawley, J. A. (2017). Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. The Journal of Physiology, 595(9), 2785–2807.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Ausgewählte Fragen und Antworten zu Fettleitlinie.

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Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Pflanzliche Öle bevorzugen.

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4729 95 full #94 Was du wann essen solltest: Mealtiming einfach erklärt. #94 Was du wann essen solltest: Mealtiming einfach erklärt. https://veganperformance.podbean.com/e/94-was-du-wann-essen-solltest-mealtiming-einfach-erklart/ https://veganperformance.podbean.com/e/94-was-du-wann-essen-solltest-mealtiming-einfach-erklart/#comments Sun, 31 May 2026 09:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/5694fba4-36fd-3aca-94e9-17895d1fb6e4 In dieser Folge geht es um Mealtiming für optimale Verdauung im Sport und Alltag. Wir besprechen, wie Mahlzeitengröße, Essenszeiten, Frühstück, spätes Essen, Stress, Kaffee, Flüssigkeit und Training die Verdauung beeinflussen. Außerdem klären wir, was vor, während und nach dem Sport sinnvoll ist, wie man typische Magen-Darm-Probleme beim Training reduziert und warum individuelle Verträglichkeit oft wichtiger ist als perfekte Ernährungsregeln.

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Kerksick, C. M., Arent, S., Schoenfeld, B. J., Stout, J. R., Campbell, B., Wilborn, C. D., Taylor, L., Kalman, D., Smith-Ryan, A. E., Kreider, R. B., Willoughby, D. S., Arciero, P. J., VanDusseldorp, T. A., Ormsbee, M. J., Wildman, R., Greenwood, M., Ziegenfuss, T. N., Aragon, A. A., & Antonio, J. (2017). International Society of Sports Nutrition position stand: Nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, Article 33.

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 ]]> In dieser Folge geht es um Mealtiming für optimale Verdauung im Sport und Alltag. Wir besprechen, wie Mahlzeitengröße, Essenszeiten, Frühstück, spätes Essen, Stress, Kaffee, Flüssigkeit und Training die Verdauung beeinflussen. Außerdem klären wir, was vor, während und nach dem Sport sinnvoll ist, wie man typische Magen-Darm-Probleme beim Training reduziert und warum individuelle Verträglichkeit oft wichtiger ist als perfekte Ernährungsregeln.

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Mosler, S., Braun, H., Carlsohn, A., Großhauser, M., König, D., Lampen, A., Nieß, A., Oberritter, H., Schäbethal, K., Schek, A., Stehle, P., Virmani, K., Ziegenhagen, R., & Heseker, H. (2019). Fluid replacement in sports: Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society. Ernährungs Umschau, 66(3), 52–59.

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Wirth, R., Dziewas, R., Beck, A. M., Clavé, P., Hamdy, S., Heppner, H. J., Langmore, S., Leischker, A. H., Martino, R., Pluschinski, P., Rösler, A., Shaker, R., Warnecke, T., Sieber, C. C., & Volkert, D. (2016). Oropharyngeal dysphagia in older persons: From pathophysiology to adequate intervention. Clinical Interventions in Aging, 11, 189–208.

 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5708 94 full #93 Vegan & Testosteron: Was stimmt wirklich? #93 Vegan & Testosteron: Was stimmt wirklich? https://veganperformance.podbean.com/e/93-fsdf/ https://veganperformance.podbean.com/e/93-fsdf/#comments Sun, 24 May 2026 09:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/a49d2d1b-e82c-3b54-a6f5-d6726776a929 Senkt vegane Ernährung den Testosteronspiegel – oder ist das nur ein Fitness-Mythos? In dieser Folge sprechen wir über Testosteron, Soja, Cholesterin, Muskelaufbau, Krafttraining, Energiedefizite, Blutwerte und den wachsenden Trend rund um TRT. Wissenschaftlich eingeordnet, praxisnah erklärt und mit Blick darauf, was für vegane Sportlerinnen und Sportler wirklich relevant ist.

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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

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Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren

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 ]]> Senkt vegane Ernährung den Testosteronspiegel – oder ist das nur ein Fitness-Mythos? In dieser Folge sprechen wir über Testosteron, Soja, Cholesterin, Muskelaufbau, Krafttraining, Energiedefizite, Blutwerte und den wachsenden Trend rund um TRT. Wissenschaftlich eingeordnet, praxisnah erklärt und mit Blick darauf, was für vegane Sportlerinnen und Sportler wirklich relevant ist.

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5370 93 full #92 Entzündungshemmend essen - Was du wirklich wissen musst. #92 Entzündungshemmend essen - Was du wirklich wissen musst. https://veganperformance.podbean.com/e/entzundungshemmend-essen-was-du-wirklich-wissen-musst/ https://veganperformance.podbean.com/e/entzundungshemmend-essen-was-du-wirklich-wissen-musst/#comments Sat, 09 May 2026 09:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/89b76e40-73aa-3934-b1f0-ca4f0a494970 Entzündungen gelten oft als etwas Schlechtes – aber ganz so einfach ist es nicht. In dieser Folge sprechen wir darüber, was eine Entzündungsreaktion im Körper überhaupt ist.

Außerdem schauen wir uns an, welche Rolle Ernährung dabei spielt: Welche Ernährungsmuster wirken eher antientzündlich? 

Zum Schluss geht es um eine spannende Frage für Sportler:innen: Kann eine antientzündliche Ernährung die Regeneration verbessern – oder blockieren wir damit vielleicht sogar wichtige Trainingsanpassungen? 

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 ]]> Entzündungen gelten oft als etwas Schlechtes – aber ganz so einfach ist es nicht. In dieser Folge sprechen wir darüber, was eine Entzündungsreaktion im Körper überhaupt ist.

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Tabung, F. K., Steck, S. E., Zhang, J., Ma, Y., Liese, A. D., Agalliu, I., Hingle, M., Hou, L., Hurley, T. G., Jiao, L., Martin, L. W., Millen, A. E., Park, H. L., Rosal, M. C., Shikany, J. M., Shivappa, N., Ockene, J. K., & Hébert, J. R. (2015). Construct validation of the Dietary Inflammatory Index among postmenopausal women. Annals of Epidemiology, 25(6), 398–405.

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4360 92 full #91 Anti-Aging, Sonnenschutz & Wirkstoffe: Was bringt Hautpflege wirklich? - mit der Skingenieurin #91 Anti-Aging, Sonnenschutz & Wirkstoffe: Was bringt Hautpflege wirklich? - mit der Skingenieurin https://veganperformance.podbean.com/e/anti-aging-sonnenschutz-wirkstoffe-was-bringt-hautpflege-wirklich-mit-der-skingenieurin/ https://veganperformance.podbean.com/e/anti-aging-sonnenschutz-wirkstoffe-was-bringt-hautpflege-wirklich-mit-der-skingenieurin/#comments Sun, 03 May 2026 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/5e1fdb34-6b16-3b80-bbce-c407c077cf87 Woran merkst du eigentlich, dass du zu wenig isst? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum eine zu geringe Energiezufuhr oft lange unbemerkt bleibt und sich nicht nur über Hunger oder Gewichtsverlust zeigt. Es geht um typische körperliche und mentale Warnsignale, Veränderungen im Training, hormonelle und metabolische Folgen sowie die Frage, warum „gesund essen“ nicht automatisch bedeutet, dass der Körper auch wirklich ausreichend versorgt ist. Außerdem besprechen wir, welche Gruppen besonders gefährdet sind, wie du Unterversorgung im Alltag erkennen und was du konkret tun kannst, wenn du den Verdacht hast, dauerhaft zu wenig zu essen.

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   ]]> Woran merkst du eigentlich, dass du zu wenig isst? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum eine zu geringe Energiezufuhr oft lange unbemerkt bleibt und sich nicht nur über Hunger oder Gewichtsverlust zeigt. Es geht um typische körperliche und mentale Warnsignale, Veränderungen im Training, hormonelle und metabolische Folgen sowie die Frage, warum „gesund essen“ nicht automatisch bedeutet, dass der Körper auch wirklich ausreichend versorgt ist. Außerdem besprechen wir, welche Gruppen besonders gefährdet sind, wie du Unterversorgung im Alltag erkennen und was du konkret tun kannst, wenn du den Verdacht hast, dauerhaft zu wenig zu essen.

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5495 91 full #90 Müde, schlechte Verdauung, kein Fortschritt - Daran kann es liegen! #90 Müde, schlechte Verdauung, kein Fortschritt - Daran kann es liegen! https://veganperformance.podbean.com/e/90-mude-schlechte-verdauung-kein-fortschritt-daran-kann-es-liegen/ https://veganperformance.podbean.com/e/90-mude-schlechte-verdauung-kein-fortschritt-daran-kann-es-liegen/#comments Sun, 26 Apr 2026 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/ad900c03-5395-3070-98b9-4382f0775fec Woran merkst du eigentlich, dass du zu wenig isst? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum eine zu geringe Energiezufuhr oft lange unbemerkt bleibt und sich nicht nur über Hunger oder Gewichtsverlust zeigt. Es geht um typische körperliche und mentale Warnsignale, Veränderungen im Training, hormonelle und metabolische Folgen sowie die Frage, warum „gesund essen“ nicht automatisch bedeutet, dass der Körper auch wirklich ausreichend versorgt ist. Außerdem besprechen wir, welche Gruppen besonders gefährdet sind, wie du Unterversorgung im Alltag erkennen und was du konkret tun kannst, wenn du den Verdacht hast, dauerhaft zu wenig zu essen.

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Quellen:

Fahrenholtz, I. L., Sjödin, A., Benardot, D., Tornberg, Å. B., Skouby, S. O., Faber, J., Sundgot-Borgen, J. K., & Melin, A. K. (2018). Within-day energy deficiency and reproductive function in female endurance athletes. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 28(3), 1139–1146.

Ihle, R., & Loucks, A. B. (2004). Dose-response relationships between energy availability and bone turnover in young exercising women. Journal of Bone and Mineral Research, 19(8), 1231–1240.

Lieberman, H. R., Bukhari, A. S., Caldwell, J. A., Wilson, M. A., Mahoney, C. R., Pasiakos, S. M., McClung, J. P., & Smith, T. J. (2017). Two days of calorie deprivation induced by underfeeding and aerobic exercise degrades mood and lowers interstitial glucose but does not impair cognitive function in young adults. The Journal of Nutrition, 147(1), 110–116.

Longland, T. M., Oikawa, S. Y., Mitchell, C. J., Devries, M. C., & Phillips, S. M. (2016). Higher compared with lower dietary protein during an energy deficit combined with intense exercise promotes greater lean mass gain and fat mass loss: A randomized trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 103(3), 738–746.

Loucks, A. B., & Thuma, J. R. (2003). Luteinizing hormone pulsatility is disrupted at a threshold of energy availability in regularly menstruating women. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 88(1), 297–311.

Loucks, A. B., Verdun, M., & Heath, E. M. (1998). Low energy availability, not stress of exercise, alters LH pulsatility in exercising women. Journal of Applied Physiology, 84(1), 37–46.

Melin, A. K., Tornberg, Å. B., Skouby, S. O., Møller, S. S., Sundgot-Borgen, J., Faber, J., Sidelmann, J. J., Aziz, M., & Sjödin, A. M. (2015). Energy availability and the female athlete triad in elite endurance athletes. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 25(5), 610–622.

Mettler, S., Mitchell, N., & Tipton, K. D. (2010). Increased protein intake reduces lean body mass loss during weight loss in athletes. Medicine & Science in Sports & Exercise, 42(2), 326–337.

Murphy, C., Bilek, L. D., & Koehler, K. (2021). Low energy availability with and without a high-protein diet suppresses bone formation and increases bone resorption in men: A randomized controlled pilot study. Nutrients, 13(3), 802.

Murphy, C., & Koehler, K. (2020). Caloric restriction induces anabolic resistance to resistance exercise. European Journal of Applied Physiology, 120(5), 1155–1164.

Staal, S., Sjödin, A. M., Fahrenholtz, I. L., Bonnesen, K., & Melin, A. K. (2018). Low RMR ratio as a surrogate marker for energy deficiency, the choice of predictive equation vital for correctly identifying male and female ballet dancers at risk. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(4), 412–418.

Torstveit, M. K., Fahrenholtz, I., Stenqvist, T. B., Sylta, Ø., & Melin, A. (2018). Within-day energy deficiency and metabolic perturbation in male endurance athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(4), 419–427.

 

 ]]> Woran merkst du eigentlich, dass du zu wenig isst? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum eine zu geringe Energiezufuhr oft lange unbemerkt bleibt und sich nicht nur über Hunger oder Gewichtsverlust zeigt. Es geht um typische körperliche und mentale Warnsignale, Veränderungen im Training, hormonelle und metabolische Folgen sowie die Frage, warum „gesund essen“ nicht automatisch bedeutet, dass der Körper auch wirklich ausreichend versorgt ist. Außerdem besprechen wir, welche Gruppen besonders gefährdet sind, wie du Unterversorgung im Alltag erkennen und was du konkret tun kannst, wenn du den Verdacht hast, dauerhaft zu wenig zu essen.

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Quellen:

Fahrenholtz, I. L., Sjödin, A., Benardot, D., Tornberg, Å. B., Skouby, S. O., Faber, J., Sundgot-Borgen, J. K., & Melin, A. K. (2018). Within-day energy deficiency and reproductive function in female endurance athletes. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 28(3), 1139–1146.

Ihle, R., & Loucks, A. B. (2004). Dose-response relationships between energy availability and bone turnover in young exercising women. Journal of Bone and Mineral Research, 19(8), 1231–1240.

Lieberman, H. R., Bukhari, A. S., Caldwell, J. A., Wilson, M. A., Mahoney, C. R., Pasiakos, S. M., McClung, J. P., & Smith, T. J. (2017). Two days of calorie deprivation induced by underfeeding and aerobic exercise degrades mood and lowers interstitial glucose but does not impair cognitive function in young adults. The Journal of Nutrition, 147(1), 110–116.

Longland, T. M., Oikawa, S. Y., Mitchell, C. J., Devries, M. C., & Phillips, S. M. (2016). Higher compared with lower dietary protein during an energy deficit combined with intense exercise promotes greater lean mass gain and fat mass loss: A randomized trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 103(3), 738–746.

Loucks, A. B., & Thuma, J. R. (2003). Luteinizing hormone pulsatility is disrupted at a threshold of energy availability in regularly menstruating women. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 88(1), 297–311.

Loucks, A. B., Verdun, M., & Heath, E. M. (1998). Low energy availability, not stress of exercise, alters LH pulsatility in exercising women. Journal of Applied Physiology, 84(1), 37–46.

Melin, A. K., Tornberg, Å. B., Skouby, S. O., Møller, S. S., Sundgot-Borgen, J., Faber, J., Sidelmann, J. J., Aziz, M., & Sjödin, A. M. (2015). Energy availability and the female athlete triad in elite endurance athletes. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 25(5), 610–622.

Mettler, S., Mitchell, N., & Tipton, K. D. (2010). Increased protein intake reduces lean body mass loss during weight loss in athletes. Medicine & Science in Sports & Exercise, 42(2), 326–337.

Murphy, C., Bilek, L. D., & Koehler, K. (2021). Low energy availability with and without a high-protein diet suppresses bone formation and increases bone resorption in men: A randomized controlled pilot study. Nutrients, 13(3), 802.

Murphy, C., & Koehler, K. (2020). Caloric restriction induces anabolic resistance to resistance exercise. European Journal of Applied Physiology, 120(5), 1155–1164.

Staal, S., Sjödin, A. M., Fahrenholtz, I. L., Bonnesen, K., & Melin, A. K. (2018). Low RMR ratio as a surrogate marker for energy deficiency, the choice of predictive equation vital for correctly identifying male and female ballet dancers at risk. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(4), 412–418.

Torstveit, M. K., Fahrenholtz, I., Stenqvist, T. B., Sylta, Ø., & Melin, A. (2018). Within-day energy deficiency and metabolic perturbation in male endurance athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(4), 419–427.

 

 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3527 90 full #89 Funktionelles Training und was du darüber bisher nicht wusstest - mit Ole Förster #89 Funktionelles Training und was du darüber bisher nicht wusstest - mit Ole Förster https://veganperformance.podbean.com/e/89-ole-forster-uber-funktionelles-training-belastungssteuerung-und-mehr/ https://veganperformance.podbean.com/e/89-ole-forster-uber-funktionelles-training-belastungssteuerung-und-mehr/#comments Sun, 19 Apr 2026 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/28353994-a00a-33ce-b1a7-dea664caac63 In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler Ole Förster über funktionelles Training, Trainingsmythen, Belastungsmanagment und die eine Sache, die 90 % aller Menschen im Fitnessstudio nicht trainieren, obwohl sie es tun sollten. 

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Oles Instagramkanal: https://www.instagram.com/olefoerster/

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]]> In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler Ole Förster über funktionelles Training, Trainingsmythen, Belastungsmanagment und die eine Sache, die 90 % aller Menschen im Fitnessstudio nicht trainieren, obwohl sie es tun sollten. 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5587 89 full #88 Im Gespräch mit Paul Unterleitner über veganes Bodybuilding #88 Im Gespräch mit Paul Unterleitner über veganes Bodybuilding https://veganperformance.podbean.com/e/im-gesprach-mit-paul-unterleitner-uber-veganes-bodybuilding/ https://veganperformance.podbean.com/e/im-gesprach-mit-paul-unterleitner-uber-veganes-bodybuilding/#comments Sun, 12 Apr 2026 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/59128a69-aa39-3315-bed1-5a078af2be29 In dieser Folge geht es um die bisherige Karriere von Paul Unterleitner als veganer Bodybuilder und Influencer. Warum er vegan geworden und geblieben ist, warum er mittlerweile kein reiner Bodybuilder mehr ist und welche Ziele er für die Zukunft hat. 

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Pauls Instagram: https://www.instagram.com/paul_unterleitner/

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]]> In dieser Folge geht es um die bisherige Karriere von Paul Unterleitner als veganer Bodybuilder und Influencer. Warum er vegan geworden und geblieben ist, warum er mittlerweile kein reiner Bodybuilder mehr ist und welche Ziele er für die Zukunft hat. 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5267 88 full #87 Stark werden mit echtem Krafttraining #87 Stark werden mit echtem Krafttraining https://veganperformance.podbean.com/e/87-stark-werden-mit-echtem-krafttraining/ https://veganperformance.podbean.com/e/87-stark-werden-mit-echtem-krafttraining/#comments Sun, 05 Apr 2026 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/bc5e387c-dbcd-3c2d-b031-d04f31f4ca11 In dieser Folge geht es nicht um maximalen Muskelaufbau, sondern um maximalen Kraftaufbau. Wir klären, warum stärker werden und muskulöser werden nicht dasselbe sind, welche neuronalen und strukturellen Faktoren unsere Kraft bestimmen und wie effektives Krafttraining in der Praxis aussieht. Mit Blick auf Last, Wiederholungen, Frequenz, Satzpausen, ROM und Technik ordnen wir die aktuelle Evidenz so ein, dass du direkt etwas für dein eigenes Training mitnehmen kannst.

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Quellen:

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Ruple, B. A., Plotkin, D. L., Smith, M. A., Godwin, J. S., Sexton, C. L., McIntosh, M. C., Kontos, N. J., Beausejour, J. P., Pagan, J. I., Rodriguez, J. P., Sheldon, D., Knowles, K. S., Libardi, C. A., Young, K. C., Stock, M. S., & Roberts, M. D. (2023). The effects of resistance training to near failure on strength, hypertrophy, and motor unit adaptations in previously trained adults. Physiological Reports, 11(9), e15679. doi:10.14814/phy2.15679.

Santanielo, N., Nóbrega, S. R., Scarpelli, M. C., Alvarez, I. F., Otoboni, G. B., Pintanel, L., & Libardi, C. A. (2020). Effect of resistance training to muscle failure vs non-failure on strength, hypertrophy and muscle architecture in trained individuals. Biology of Sport, 37(4), 333–341. doi:10.5114/biolsport.2020.96317.

Schoenfeld, B. J., Contreras, B., Vigotsky, A. D., & Peterson, M. (2016). Differential effects of heavy versus moderate loads on measures of strength and hypertrophy in resistance-trained men. Journal of Sports Science & Medicine, 15(4), 715–722.

Schoenfeld, B. J., Pope, Z. K., Benik, F. M., Hester, G. M., Sellers, J., Nooner, J. L., Schnaiter, J. A., Bond-Williams, K. E., Carter, A. S., Ross, C. L., & others. (2016). Longer inter-set rest periods enhance muscle strength and hypertrophy in resistance-trained men. Journal of Strength and Conditioning Research, 30(7), 1805–1812. doi:10.1519/JSC.0000000000001272.

Wilk, M., Golas, A., Zmijewski, P., Krzysztofik, M., Filip, A., Del Coso, J., & Tufano, J. J. (2020). The effects of the movement tempo on the one-repetition maximum bench press results. Journal of Human Kinetics, 72, 151–159. doi:10.2478/hukin-2020-0001.

]]> In dieser Folge geht es nicht um maximalen Muskelaufbau, sondern um maximalen Kraftaufbau. Wir klären, warum stärker werden und muskulöser werden nicht dasselbe sind, welche neuronalen und strukturellen Faktoren unsere Kraft bestimmen und wie effektives Krafttraining in der Praxis aussieht. Mit Blick auf Last, Wiederholungen, Frequenz, Satzpausen, ROM und Technik ordnen wir die aktuelle Evidenz so ein, dass du direkt etwas für dein eigenes Training mitnehmen kannst.

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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

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Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.

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Quellen:

Aagaard, P., Simonsen, E. B., Andersen, J. L., Magnusson, P., & Dyhre-Poulsen, P. (2002). Increased rate of force development and neural drive of human skeletal muscle following resistance training. Journal of Applied Physiology, 93(4), 1318–1326. doi:10.1152/japplphysiol.00283.2002.

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Brigatto, F. A., Braz, T. V., Zanini, T. C. da C., Germano, M. D., Aoki, M. S., Schoenfeld, B. J., Marchetti, P. H., & Lopes, C. R. (2019). Effect of resistance training frequency on neuromuscular performance and muscle morphology after 8 weeks in trained men. Journal of Strength and Conditioning Research, 33(8), 2104–2116. doi:10.1519/JSC.0000000000002563.

Campos, G. E. R., Luecke, T. J., Wendeln, H. K., Toma, K., Hagerman, F. C., Murray, T. F., Ragg, K. E., Ratamess, N. A., Kraemer, W. J., & Staron, R. S. (2002). Muscular adaptations in response to three different resistance-training regimens: Specificity of repetition maximum training zones. European Journal of Applied Physiology, 88(1–2), 50–60. doi:10.1007/s00421-002-0681-6.

Carvalho, L., Moriggi Junior, R., Truffi, G., Serra, A., Sander, R., de Souza, E. O., & Barroso, R. (2021). Is stronger better? Influence of a strength phase followed by a hypertrophy phase on muscular adaptations in resistance-trained men. Research in Sports Medicine, 29(6), 536–546. doi:10.1080/15438627.2020.1853546.

Deiwert, D. D., Ma, S., Carey, C., Greenwell, D., Gordish-Dressman, H., Thompson, P. D., Price, T., Angelopoulos, T. J., Clarkson, P. M., Gordon, P. M., Moyna, N. M., Pescatello, L. S., Visich, P. S., Zoeller, R. F., Seip, R. L., Hoffman, E. P., & Hubal, M. J. (2025). Muscle strength and size relationships with unilateral progressive resistance training. bioRxiv. doi:10.1101/2025.01.13.632853.

de Salles, B. F., Simao, R., Miranda, H., da Silva Novaes, J., Lemos, A., & Willardson, J. M. (2010). Strength increases in upper and lower body are larger with longer inter-set rest intervals in trained men. Journal of Science and Medicine in Sport, 13(4), 429–433.

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Johnsen, E., & van den Tillaar, R. (2021). Effects of training frequency on muscular strength for trained men under volume matched conditions. PeerJ, 9, e10781. doi:10.7717/peerj.10781.

Martorelli, S., Cadore, E. L., Izquierdo, M., Celes, R., Martorelli, A., Cleto, V. A., Alvarenga, J. G., & Bottaro, M. (2017). Strength training with repetitions to failure does not provide additional strength and muscle hypertrophy gains in young women. European Journal of Translational Myology, 27(2), 6339. doi:10.4081/ejtm.2017.6339.

Moritani, T., & deVries, H. A. (1979). Neural factors versus hypertrophy in the time course of muscle strength gain. American Journal of Physical Medicine, 58(3), 115–130.

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Santanielo, N., Nóbrega, S. R., Scarpelli, M. C., Alvarez, I. F., Otoboni, G. B., Pintanel, L., & Libardi, C. A. (2020). Effect of resistance training to muscle failure vs non-failure on strength, hypertrophy and muscle architecture in trained individuals. Biology of Sport, 37(4), 333–341. doi:10.5114/biolsport.2020.96317.

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Wilk, M., Golas, A., Zmijewski, P., Krzysztofik, M., Filip, A., Del Coso, J., & Tufano, J. J. (2020). The effects of the movement tempo on the one-repetition maximum bench press results. Journal of Human Kinetics, 72, 151–159. doi:10.2478/hukin-2020-0001.

]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4383 87 full #86 Immunsystem bei veganer Sporternährung (Intro von Folge 85) #86 Immunsystem bei veganer Sporternährung (Intro von Folge 85) https://veganperformance.podbean.com/e/86-immunsystem-bei-veganer-sporternahrung/ https://veganperformance.podbean.com/e/86-immunsystem-bei-veganer-sporternahrung/#comments Sun, 29 Mar 2026 09:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/d9f8fed9-81e4-372c-b60b-cc7b7f70a855 Wie wirkt sich eine vegane Ernährung auf das Immunsystem aus — besonders bei Menschen, die regelmäßig trainieren? In dieser Folge schauen wir evidenzbasiert auf die wichtigsten Humanstudien zu Immunzellen, Entzündungsmarkern und kritischen Nährstoffen. Wir besprechen, welche Marker sich unter veganer Kost verändern können, warum das nicht automatisch eine schlechtere Immunfunktion bedeutet und weshalb bei Sport vor allem Energieverfügbarkeit, Regeneration und Nährstoffstatus entscheidend sind.

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Quellen:

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Derman, W., Badenhorst, M., Eken, M., Gomez-Ezeiza, J., Fitzpatrick, J., Gleeson, M., Kunorozva, L., Mjosund, K., Mountjoy, M., Sewry, N., & Schwellnus, M. (2022). Risk factors associated with acute respiratory illnesses in athletes: A systematic review by a subgroup of the IOC consensus on “acute respiratory illness in the athlete”. British Journal of Sports Medicine, 56(11), 639–650.

Haddad, E. H., Berk, L. S., Kettering, J. D., Hubbard, R. W., & Peters, W. R. (1999). Dietary intake and biochemical, hematologic, and immune status of vegans compared with nonvegetarians. The American Journal of Clinical Nutrition, 70(3 Suppl.), 586S–593S.

Herter, J., Stübing, F., Lüth, V., Lederer, A.-K., Salzer, U., Venhoff, A. C., Sehnert, B., Hannibal, L., Voll, R. E., Huber, R., & Storz, M. A. (2026). Impact of an eight-week isocaloric vegan dietary intervention on hemogram parameters and lymphocyte subsets: A randomized-controlled trial. BMC Medicine, 24, 53.

Jeppesen, J. S., Caldwell, H. G., Lossius, L. O., Melin, A. K., Gliemann, L., Bangsbo, J., & Hellsten, Y. (2024). Low energy availability increases immune cell formation of reactive oxygen species and impairs exercise performance in female endurance athletes. Redox Biology, 75, 103250.

Lederer, A.-K., Maul-Pavicic, A., Hannibal, L., Hettich, M., Steinborn, C., Gründemann, C., Zimmermann-Klemd, A. M., Müller, A., Sehnert, B., Salzer, U., Klein, R., Voll, R. E., Samstag, Y., & Huber, R. (2020). Vegan diet reduces neutrophils, monocytes and platelets related to branched-chain amino acids: A randomized, controlled trial. Clinical Nutrition, 39(11), 3241–3250.

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Mrozik, M., Grygorczuk, O., Lipert, A., Białas, A., Kamińska, S., Drygas, W., Rębowska, E., Łegocki, S., Jegier, A., Szmigielska, K., & Kwaśniewska, M. (2025). Not all plants are equal: Diet quality and inflammation in vegans and vegetarians in urban Poland. Nutrients, 17(21), 3361.

Shah, B., Newman, J. D., Woolf, K., Ganguzza, L., Guo, Y., Allen, N., Zhong, J., Fisher, E. A., & Slater, J. (2018). Anti-inflammatory effects of a vegan diet versus the American Heart Association-recommended diet in coronary artery disease trial. Journal of the American Heart Association, 7(23), e011367.

Snyders, C., Pyne, D. B., Sewry, N., Hull, J. H., Kaulback, K., & Schwellnus, M. (2022). Acute respiratory illness and return to sport: A systematic review and meta-analysis by a subgroup of the IOC consensus on “acute respiratory illness in the athlete”. British Journal of Sports Medicine, 56(4), 223–231.

Vallboehmer, F., Schoofs, H., Rink, L., & Jakobs, J. (2025). Zinc supplementation among zinc-deficient vegetarians and vegans restores antiviral interferon-α response by upregulating interferon regulatory factor 3. Clinical Nutrition, 51, 161–173.

 ]]> Wie wirkt sich eine vegane Ernährung auf das Immunsystem aus — besonders bei Menschen, die regelmäßig trainieren? In dieser Folge schauen wir evidenzbasiert auf die wichtigsten Humanstudien zu Immunzellen, Entzündungsmarkern und kritischen Nährstoffen. Wir besprechen, welche Marker sich unter veganer Kost verändern können, warum das nicht automatisch eine schlechtere Immunfunktion bedeutet und weshalb bei Sport vor allem Energieverfügbarkeit, Regeneration und Nährstoffstatus entscheidend sind.

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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:

https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

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Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout

Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/

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Shah, B., Newman, J. D., Woolf, K., Ganguzza, L., Guo, Y., Allen, N., Zhong, J., Fisher, E. A., & Slater, J. (2018). Anti-inflammatory effects of a vegan diet versus the American Heart Association-recommended diet in coronary artery disease trial. Journal of the American Heart Association, 7(23), e011367.

Snyders, C., Pyne, D. B., Sewry, N., Hull, J. H., Kaulback, K., & Schwellnus, M. (2022). Acute respiratory illness and return to sport: A systematic review and meta-analysis by a subgroup of the IOC consensus on “acute respiratory illness in the athlete”. British Journal of Sports Medicine, 56(4), 223–231.

Vallboehmer, F., Schoofs, H., Rink, L., & Jakobs, J. (2025). Zinc supplementation among zinc-deficient vegetarians and vegans restores antiviral interferon-α response by upregulating interferon regulatory factor 3. Clinical Nutrition, 51, 161–173.

 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2655 85 full #85 So geht optimaler Muskelaufbau (Intro von Folge 86) #85 So geht optimaler Muskelaufbau (Intro von Folge 86) https://veganperformance.podbean.com/e/85-optimaler-muskelaufbau/ https://veganperformance.podbean.com/e/85-optimaler-muskelaufbau/#comments Sun, 22 Mar 2026 09:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/8dffe409-2c8d-356e-bedb-b7728a165683 Was ist Hypertrophie eigentlich genau und wie entsteht Muskelaufbau biologisch? In dieser Folge besprechen wir evidenzbasiert, welche Mechanismen hinter Muskelwachstum stehen, welche Trainingsvariablen wirklich entscheidend sind und welche Fitness-Mythen man kritisch sehen sollte. Themen sind unter anderem Volumen, Wiederholungsbereiche, Muskelversagen, Frequenz, Satzpausen, Übungsauswahl, Ernährung und Individualisierung.

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Quellen:

Currier, B. S., D’Souza, A. C., Fiatarone Singh, M. A., Lowisz, C. V., Rawson, E. S., Schoenfeld, B. J., Smith-Ryan, A. E., Steen, J. P., Thomas, G. A., Triplett, N. T., Washington, T. A., Werner, T. J., & Phillips, S. M. (2026). American College of Sports Medicine position stand: Resistance training prescription for muscle function, hypertrophy, and physical performance in healthy adults: An overview of reviews. Medicine & Science in Sports & Exercise, 58(4), 851–872.

 ]]> Was ist Hypertrophie eigentlich genau und wie entsteht Muskelaufbau biologisch? In dieser Folge besprechen wir evidenzbasiert, welche Mechanismen hinter Muskelwachstum stehen, welche Trainingsvariablen wirklich entscheidend sind und welche Fitness-Mythen man kritisch sehen sollte. Themen sind unter anderem Volumen, Wiederholungsbereiche, Muskelversagen, Frequenz, Satzpausen, Übungsauswahl, Ernährung und Individualisierung.

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Currier, B. S., D’Souza, A. C., Fiatarone Singh, M. A., Lowisz, C. V., Rawson, E. S., Schoenfeld, B. J., Smith-Ryan, A. E., Steen, J. P., Thomas, G. A., Triplett, N. T., Washington, T. A., Werner, T. J., & Phillips, S. M. (2026). American College of Sports Medicine position stand: Resistance training prescription for muscle function, hypertrophy, and physical performance in healthy adults: An overview of reviews. Medicine & Science in Sports & Exercise, 58(4), 851–872.

 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5097 86 full #84 Hautgesundheit und Kollagen bei veganer Ernährung #84 Hautgesundheit und Kollagen bei veganer Ernährung https://veganperformance.podbean.com/e/84-hautgesundheit-und-kollagen-bei-veganer-ernahrung/ https://veganperformance.podbean.com/e/84-hautgesundheit-und-kollagen-bei-veganer-ernahrung/#comments Sun, 15 Mar 2026 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/2715d979-541e-311e-be10-3fe7222139cb In dieser Folge sprechen wir über Hautgesundheit, Hautalterung und den Einfluss von Ernährung. Im Fokus stehen vegane Ernährung, Kollagen, Wundheilung und typische Behauptungen aus Social Media. Wir ordnen ein, was die Daten wirklich zeigen, wo Aussagen überzogen sind und was man für eine hautfreundliche Ernährung und Pflege praktisch mitnehmen kann.

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Quellen:

Amin, P., Sarabi, A., Choe, S., Scott, S., Suh, S., & Mesinkovska, N. A. (2025). Oral hyaluronic acid supplement: Efficacy in skin hydration, elasticity, and wrinkle depth reduction. Journal of Drugs in Dermatology, 24(9), 910–919.

Ballarin, R. S., Lazzarin, T., Minicucci, M. F., Azevedo, P. S., Nogueira, V. D. S. N., Schoberer, D., Hoedl, M., & Eglseer, D. (2025). Vegetarian and vegan diets and the risk of hip fracture in adults: A systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews. Advance online publication.

de Miranda, R. B., Weimer, P., & Rossi, R. C. (2021). Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: A systematic review and meta-analysis. International Journal of Dermatology, 60(12), 1449–1461.

Holeček, M. (2025). Glycine as a conditionally essential amino acid and its relationship to l-serine. Metabolism, 170, Article 156330.

Lee, H., Sim, N., Fotouhi, A., & Daveluy, S. (2023). Vegan diet in dermatology: A review. Journal of Clinical Medicine, 12(18), Article 5800.

Michalak, M., Pierzak, M., Kręcisz, B., & Suliga, E. (2021). Bioactive compounds for skin health: A review. Nutrients, 13(1), Article 203.

Min, M., Tarmaster, A., Bodemer, A., & Sivamani, R. K. (2024). The influence of a plant-based diet on skin health: Inflammatory skin diseases, skin healing, and plant-based sources of micro- and macro-nutrients. Life, 14(11), Article 1439.

Myung, S.-K., & Park, Y. (2025). Effects of collagen supplements on skin aging: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. The American Journal of Medicine, 138(9), 1264–1277.

Posso, A. N., Adams, A. J., Escobar-Domingo, M. J., Foppiani, J., Mustoe, A., Schonebaum, D. I., Garbaccio, N., Smith, J. E., Lin, S. J., & Lee, B. T. (2025). The Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Wound Healing: A Scoping Review. Aesthetic plastic surgery, 49(13), 3874–3883.

Pu, S.-Y., Huang, Y.-L., Pu, C.-M., Kang, Y.-N., Hoang, K. D., Chen, K.-H., & Chen, C. (2023). Effects of oral collagen for skin anti-aging: A systematic review and meta-analysis. Nutrients, 15(9), Article 2080.

Seth, I., Lim, B., Cevik, J., Gracias, D., Chua, M., Kenney, P. S., Rozen, W. M., & Cuomo, R. (2024). Impact of nutrition on skin wound healing and aesthetic outcomes: A comprehensive narrative review. JPRAS Open, 39, 291–302.

Warma, S., Warma, H., Merja, A., Patel, N., & Patel, M. (2024). Revitalizing skin, hair, nails, and muscles: Unlocking beauty and wellness with vegan collagen. Journal of Cosmetic Dermatology, 23, 3740–3756.

     ]]> In dieser Folge sprechen wir über Hautgesundheit, Hautalterung und den Einfluss von Ernährung. Im Fokus stehen vegane Ernährung, Kollagen, Wundheilung und typische Behauptungen aus Social Media. Wir ordnen ein, was die Daten wirklich zeigen, wo Aussagen überzogen sind und was man für eine hautfreundliche Ernährung und Pflege praktisch mitnehmen kann.

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Quellen:

Amin, P., Sarabi, A., Choe, S., Scott, S., Suh, S., & Mesinkovska, N. A. (2025). Oral hyaluronic acid supplement: Efficacy in skin hydration, elasticity, and wrinkle depth reduction. Journal of Drugs in Dermatology, 24(9), 910–919.

Ballarin, R. S., Lazzarin, T., Minicucci, M. F., Azevedo, P. S., Nogueira, V. D. S. N., Schoberer, D., Hoedl, M., & Eglseer, D. (2025). Vegetarian and vegan diets and the risk of hip fracture in adults: A systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews. Advance online publication.

de Miranda, R. B., Weimer, P., & Rossi, R. C. (2021). Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: A systematic review and meta-analysis. International Journal of Dermatology, 60(12), 1449–1461.

Holeček, M. (2025). Glycine as a conditionally essential amino acid and its relationship to l-serine. Metabolism, 170, Article 156330.

Lee, H., Sim, N., Fotouhi, A., & Daveluy, S. (2023). Vegan diet in dermatology: A review. Journal of Clinical Medicine, 12(18), Article 5800.

Michalak, M., Pierzak, M., Kręcisz, B., & Suliga, E. (2021). Bioactive compounds for skin health: A review. Nutrients, 13(1), Article 203.

Min, M., Tarmaster, A., Bodemer, A., & Sivamani, R. K. (2024). The influence of a plant-based diet on skin health: Inflammatory skin diseases, skin healing, and plant-based sources of micro- and macro-nutrients. Life, 14(11), Article 1439.

Myung, S.-K., & Park, Y. (2025). Effects of collagen supplements on skin aging: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. The American Journal of Medicine, 138(9), 1264–1277.

Posso, A. N., Adams, A. J., Escobar-Domingo, M. J., Foppiani, J., Mustoe, A., Schonebaum, D. I., Garbaccio, N., Smith, J. E., Lin, S. J., & Lee, B. T. (2025). The Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Wound Healing: A Scoping Review. Aesthetic plastic surgery, 49(13), 3874–3883.

Pu, S.-Y., Huang, Y.-L., Pu, C.-M., Kang, Y.-N., Hoang, K. D., Chen, K.-H., & Chen, C. (2023). Effects of oral collagen for skin anti-aging: A systematic review and meta-analysis. Nutrients, 15(9), Article 2080.

Seth, I., Lim, B., Cevik, J., Gracias, D., Chua, M., Kenney, P. S., Rozen, W. M., & Cuomo, R. (2024). Impact of nutrition on skin wound healing and aesthetic outcomes: A comprehensive narrative review. JPRAS Open, 39, 291–302.

Warma, S., Warma, H., Merja, A., Patel, N., & Patel, M. (2024). Revitalizing skin, hair, nails, and muscles: Unlocking beauty and wellness with vegan collagen. Journal of Cosmetic Dermatology, 23, 3740–3756.

     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4176 84 full #83 Cholin bei veganer Ernährung #83 Cholin bei veganer Ernährung https://veganperformance.podbean.com/e/cholin-bei-veganer-ernahrung/ https://veganperformance.podbean.com/e/cholin-bei-veganer-ernahrung/#comments Sun, 08 Mar 2026 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/1cbee236-c8ab-32cc-99f7-ae67db994fa8 Cholin ist essenziell – wird aber bei veganer Ernährung selten thematisiert. In dieser Folge erklären wir laienverständlich, wofür Cholin im Körper gebraucht wird, welche Referenzwerte gelten (EFSA/NAM), wie die Versorgung vegan aussehen kann und welche Lebensmittel bzw. Supplementformen sinnvoll sind. Außerdem ordnen wir kritisch ein, was Blutwerte wirklich aussagen und was es mit der TMAO-Debatte auf sich hat.

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Quellen:

Bahnfleth, C. L., Strupp, B. J., Caudill, M. A., & Canfield, R. L. (2022). Prenatal choline supplementation improves child sustained attention: A 7-year follow-up of a randomized controlled feeding trial. The FASEB Journal, 36, e22054.

CADTH. (2024, June). Choline supplementation for infants, children, and pregnant people. Canadian Journal of Health Technologies, 4(6).

Cheatham, C. L., Goldman, B. D., Fischer, L. M., da Costa, K.-A., Reznick, J. S., & Zeisel, S. H. (2012). Phosphatidylcholine supplementation in pregnant women consuming moderate-choline diets does not enhance infant cognitive function: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 96, 1465–1472.

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies). (2016). Scientific opinion on dietary reference values for choline. EFSA Journal, 14(8), 4484.

Obeid, R., Derbyshire, E., & Schön, C. (2022). Association between maternal choline, fetal brain development, and child neurocognition: Systematic review and meta-analysis of human studies. Advances in Nutrition, 13, 2445–2457.

Roeren, M., Kordowski, A., Sina, C., & Smollich, M. (2022). Inadequate choline intake in pregnant women in Germany. Nutrients, 14, 4862.

Roth, S. A., Lam, A., Strupp, B. J., Canfield, R. L., & Larson, E. A. (2025). The effect of maternal choline intake on offspring cognition in adolescence: Protocol for a 14-year follow-up of a randomized controlled feeding trial [Preprint]. JMIR Preprints.

 ]]> Cholin ist essenziell – wird aber bei veganer Ernährung selten thematisiert. In dieser Folge erklären wir laienverständlich, wofür Cholin im Körper gebraucht wird, welche Referenzwerte gelten (EFSA/NAM), wie die Versorgung vegan aussehen kann und welche Lebensmittel bzw. Supplementformen sinnvoll sind. Außerdem ordnen wir kritisch ein, was Blutwerte wirklich aussagen und was es mit der TMAO-Debatte auf sich hat.

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Quellen:

Bahnfleth, C. L., Strupp, B. J., Caudill, M. A., & Canfield, R. L. (2022). Prenatal choline supplementation improves child sustained attention: A 7-year follow-up of a randomized controlled feeding trial. The FASEB Journal, 36, e22054.

CADTH. (2024, June). Choline supplementation for infants, children, and pregnant people. Canadian Journal of Health Technologies, 4(6).

Cheatham, C. L., Goldman, B. D., Fischer, L. M., da Costa, K.-A., Reznick, J. S., & Zeisel, S. H. (2012). Phosphatidylcholine supplementation in pregnant women consuming moderate-choline diets does not enhance infant cognitive function: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 96, 1465–1472.

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies). (2016). Scientific opinion on dietary reference values for choline. EFSA Journal, 14(8), 4484.

Obeid, R., Derbyshire, E., & Schön, C. (2022). Association between maternal choline, fetal brain development, and child neurocognition: Systematic review and meta-analysis of human studies. Advances in Nutrition, 13, 2445–2457.

Roeren, M., Kordowski, A., Sina, C., & Smollich, M. (2022). Inadequate choline intake in pregnant women in Germany. Nutrients, 14, 4862.

Roth, S. A., Lam, A., Strupp, B. J., Canfield, R. L., & Larson, E. A. (2025). The effect of maternal choline intake on offspring cognition in adolescence: Protocol for a 14-year follow-up of a randomized controlled feeding trial [Preprint]. JMIR Preprints.

 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3951 83 full #82 Aktueller Stand der Wissenschaft zu veganer Sporternährung - Teil 2 #82 Aktueller Stand der Wissenschaft zu veganer Sporternährung - Teil 2 https://veganperformance.podbean.com/e/82-aktueller-stand-der-wissenschaft-zu-veganer-sporternahrung-teil-2/ https://veganperformance.podbean.com/e/82-aktueller-stand-der-wissenschaft-zu-veganer-sporternahrung-teil-2/#comments Sun, 01 Mar 2026 09:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/f4d7d909-89c1-3b5e-bdee-52216b6a1a43 In dieser Folge schauen wir uns an, was die neuen Studien aus 2025 zur veganen Sporternährung wirklich zeigen – jenseits von Mythen und Social-Media-Hot-Takes. Wir sprechen darüber, worauf die Forschung aufbaut, welche Methoden in den aktuellen Interventionsstudien und Reviews genutzt wurden und wie belastbar die Ergebnisse sind.

Im Fokus stehen dabei drei große Fragen:

  1. Leistung & Regeneration: Beeinflusst eine vegane Ernährung die Laufökonomie, Muskelkraft und Erholung – z. B. nach exzentrischer Belastung wie Downhill-Running?

  2. Muskelaufbau: Sind vegane und omnivore Ernährung gleichwertig, wenn es um muskelproteinsynthese-getriebene Anpassungen geht – und welche Rolle spielen Proteinmenge, Leucin-Schwelle, Verteilung über den Tag und Lebensmittelqualität?

  3. Praxis im Teamsport: Was passiert unter realen Bedingungen bei Fußballern – inklusive Blutmarker, Nährstoffstatus und Performance?

Außerdem ordnen wir ein, wo vegane Athlet:innen besonders aufmerksam sein sollten (z. B. Kreatin, Omega-3, Vitamin B12, Eisen, Energieverfügbarkeit), welche Limitationen die 2025er Datenlage noch hat (Stichproben, Studiendauer, Populationen) und welche konkreten Takeaways sich für Training, Ernährung und Supplementstrategie ableiten lassen.

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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

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Quellen:

  • Askow, A. T., Barnes, T. M., ZupancTic, Z., Deutz, M. T., Paulussen, K. J. M., McKenna, C. F., Salvador, A. F., Ulanov, A. V., Paluska, S. A., Willard, J. W., Petruzzello, S. J., & Burd, N. A. (2025). Impact of vegan diets on resistance exercise-mediated myofibrillar protein synthesis in healthy young males and females: A randomized controlled trial. Medicine & Science in Sports & Exercise. Advance online publication. https://doi.org/10.1249/MSS.0000000000003725

  • Domić, J., Pinckaers, P. J. M., Grootswagers, P., Siebelink, E., Gerdessen, J. C., van Loon, L. J. C., & de Groot, L. C. P. G. M. (2025). A well-balanced vegan diet does not compromise daily mixed muscle protein synthesis rates when compared with an omnivorous diet in active older adults: A randomized controlled cross-over trial. The Journal of Nutrition, 155, 1141–1150. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.12.019

  • Nebl, J., Bruns, P., Meier, M., Mayer, F., Smollich, M., & Keller, M. (2025). The effect of an 8-week vegan diet on the nutritional status and performance of semi-professional soccer players—Results of the VegInSoc study. Nutrients, 17, 2351. https://doi.org/10.3390/nu17142351

  • Vergara A. Nieto, Á., Halabi Diaz, A., & Hernández, M. (2025). Are there effective vegan-friendly supplements for optimizing health and sports performance? A narrative review. Current Nutrition Reports, 14, Article 44. https://doi.org/10.1007/s13668-025-00633-4

  • Vasenina, E., Sterner, D. A., Mangum, L. C., Stout, J. R., & Fukuda, D. H. (2025). Effects of vegan and omnivore diet on post-downhill running economy and muscle function. Journal of the American Nutrition Association, 44(3), 235–244. https://doi.org/10.1080/27697061.2024.2421535

]]> In dieser Folge schauen wir uns an, was die neuen Studien aus 2025 zur veganen Sporternährung wirklich zeigen – jenseits von Mythen und Social-Media-Hot-Takes. Wir sprechen darüber, worauf die Forschung aufbaut, welche Methoden in den aktuellen Interventionsstudien und Reviews genutzt wurden und wie belastbar die Ergebnisse sind.

Im Fokus stehen dabei drei große Fragen:

  1. Leistung & Regeneration: Beeinflusst eine vegane Ernährung die Laufökonomie, Muskelkraft und Erholung – z. B. nach exzentrischer Belastung wie Downhill-Running?

  2. Muskelaufbau: Sind vegane und omnivore Ernährung gleichwertig, wenn es um muskelproteinsynthese-getriebene Anpassungen geht – und welche Rolle spielen Proteinmenge, Leucin-Schwelle, Verteilung über den Tag und Lebensmittelqualität?

  3. Praxis im Teamsport: Was passiert unter realen Bedingungen bei Fußballern – inklusive Blutmarker, Nährstoffstatus und Performance?

Außerdem ordnen wir ein, wo vegane Athlet:innen besonders aufmerksam sein sollten (z. B. Kreatin, Omega-3, Vitamin B12, Eisen, Energieverfügbarkeit), welche Limitationen die 2025er Datenlage noch hat (Stichproben, Studiendauer, Populationen) und welche konkreten Takeaways sich für Training, Ernährung und Supplementstrategie ableiten lassen.

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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

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Quellen:

  • Askow, A. T., Barnes, T. M., ZupancTic, Z., Deutz, M. T., Paulussen, K. J. M., McKenna, C. F., Salvador, A. F., Ulanov, A. V., Paluska, S. A., Willard, J. W., Petruzzello, S. J., & Burd, N. A. (2025). Impact of vegan diets on resistance exercise-mediated myofibrillar protein synthesis in healthy young males and females: A randomized controlled trial. Medicine & Science in Sports & Exercise. Advance online publication. https://doi.org/10.1249/MSS.0000000000003725

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2825 81 full #81 Zahngesundheit im Sport und im Alltag #81 Zahngesundheit im Sport und im Alltag https://veganperformance.podbean.com/e/81-zahngesundheit-im-sport-und-im-alltag/ https://veganperformance.podbean.com/e/81-zahngesundheit-im-sport-und-im-alltag/#comments Sun, 22 Feb 2026 12:27:05 +0100 veganperformance.podbean.com/cf521c45-1b2c-3a9d-9032-94dd92067f0a Vegan essen – gesund trainieren – und trotzdem „Zahnprobleme“? In dieser Episode schauen wir evidenzbasiert auf Fluorid, vegane Ernährungsgewohnheiten und die besonderen Belastungen im Sport: Sports Drinks, Smoothies, Mundtrockenheit und häufige Kohlenhydratzufuhr. Du bekommst ein klares Modell, wie Karies und Erosion entstehen, welche Befunde Studien bei Veganer:innen und Athlet:innen zeigen und welche Präventionsmaßnahmen in der Praxis funktionieren.

 

Korrektur:

Im Podcast spricht Dominik von einer Dentalfluorose, die er entwickelt habe durch Fluorid. Dies ist jedoch im Erwachsenenalter nicht mehr möglich. Wahrscheinlicher sind Verfärbungen der Zähne, durch im Tee enthaltene Tannine. Dennoch enthält Tee mitunter große Mengen Fluorid. 

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Quellen:

Ali, H., & Tahmassebi, J. F. (2014). The effects of smoothies on enamel erosion: An in situ study. International Journal of Paediatric Dentistry, 24(3), 184–191. https://doi.org/10.1111/ipd.12058

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D’Ercole, S., Tieri, M., Martinelli, D., & Tripodi, D. (2016). The effect of swimming on oral health status: Competitive versus non-competitive athletes. Journal of Applied Oral Science, 24(2), 107–113. https://doi.org/10.1590/1678-7757-2015-0324

Elorinne, A.-L., Alfthan, G., Erlund, I., Kivimäki, H., Paju, A., Salminen, I., Turpeinen, U., Voutilainen, S., & Laakso, J. (2016). Food and nutrient intake and nutritional status of Finnish vegans and non-vegetarians. PLOS ONE, 11(2), e0148235. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0148235

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Gallagher, J., Ashley, P., & Needleman, I. (2020). Implementation of a behavioural change intervention to enhance oral health behaviours in elite athletes: A feasibility study. BMJ Open Sport & Exercise Medicine, 6, e000759. https://doi.org/10.1136/bmjsem-2020-000759

Gallagher, J. (2019). Oral health related behaviours reported by elite and professional athletes.

Gallagher, J., & Fine, P. (2026). The value of oral health screening for athletes. Research in Sports Medicine, 34(1), 1–10. https://doi.org/10.1080/15438627.2025.2532535

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Mazur, M., Bietolini, S., Bellardini, D., Lussi, A., Corridore, D., Maruotti, A., Ottolenghi, L., Vozza, I., & Guerra, F. (2020). Oral health in a cohort of individuals on a plant-based diet: A pilot study. Clinica Terapeutica, 171(2), e142–e148. https://doi.org/10.7417/CT.2020.2204

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Nebl, J., Schuchardt, J. P., Wasserfurth, P., Haufe, S., Eigendorf, J., Tegtbur, U., & Hahn, A. (2019). Characterization, dietary habits and nutritional intake of omnivorous, lacto-ovo vegetarian and vegan runners – a pilot study. BMC Nutrition, 5, 51. https://doi.org/10.1186/s40795-019-0313-8

Needleman, I., Ashley, P., Fine, P., Haddad, F., Loosemore, M., de Medici, A., Donos, N., Newton, T., van Someren, K., Moazzez, R., Jaques, R., Hunter, G., Khan, K., Shimmin, M., Brewer, J., Meehan, L., Mills, S., & Porter, S. (2015). Oral health and elite sport performance. British Journal of Sports Medicine, 49(1), 3–6. https://doi.org/10.1136/bjsports-2014-093804

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Staufenbiel, I., Weinspach, K., Förster, G., Geurtsen, W., & Günay, H. (2013). Periodontal conditions in vegetarians: A clinical study. European Journal of Clinical Nutrition, 67(8), 836–840. https://doi.org/10.1038/ejcn.2013.101

Waldmann, A., Koschizke, J. W., Leitzmann, C., & Hahn, A. (2003). Dietary intakes and lifestyle factors of a vegan population in Germany: Results from the German Vegan Study. European Journal of Clinical Nutrition, 57, 947–955. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1601629

Zotti, F., Laffranchi, L., Fontana, P., Dalessandri, D., & Bonetti, S. (2014). Effects of fluorotherapy on oral changes caused by a vegan diet. Minerva Stomatologica, 63(5), 179–188.

]]> Vegan essen – gesund trainieren – und trotzdem „Zahnprobleme“? In dieser Episode schauen wir evidenzbasiert auf Fluorid, vegane Ernährungsgewohnheiten und die besonderen Belastungen im Sport: Sports Drinks, Smoothies, Mundtrockenheit und häufige Kohlenhydratzufuhr. Du bekommst ein klares Modell, wie Karies und Erosion entstehen, welche Befunde Studien bei Veganer:innen und Athlet:innen zeigen und welche Präventionsmaßnahmen in der Praxis funktionieren.

 

Korrektur:

Im Podcast spricht Dominik von einer Dentalfluorose, die er entwickelt habe durch Fluorid. Dies ist jedoch im Erwachsenenalter nicht mehr möglich. Wahrscheinlicher sind Verfärbungen der Zähne, durch im Tee enthaltene Tannine. Dennoch enthält Tee mitunter große Mengen Fluorid. 

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Quellen:

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Betancur, D., Jara, E. L., Lima, C. A., & Victoriano, M. (2026). Diet type and the oral microbiome. Frontiers in Nutrition, 12, Article 1691952. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1691952

Campana Zamudio, F., Aleman Soto, V. S., Azañedo, D., & Hernández-Vásquez, A. (2025). Prevalence and severity of oral conditions in elite athletes: A systematic review and meta-analysis. Dentistry Journal, 13(12), 589. https://doi.org/10.3390/dj13120589

Coombes, J. S. (2005). Sports drinks and dental erosion. American Journal of Dentistry, 18(2), 101–104.

D’Ercole, S., Tieri, M., Martinelli, D., & Tripodi, D. (2016). The effect of swimming on oral health status: Competitive versus non-competitive athletes. Journal of Applied Oral Science, 24(2), 107–113. https://doi.org/10.1590/1678-7757-2015-0324

Elorinne, A.-L., Alfthan, G., Erlund, I., Kivimäki, H., Paju, A., Salminen, I., Turpeinen, U., Voutilainen, S., & Laakso, J. (2016). Food and nutrient intake and nutritional status of Finnish vegans and non-vegetarians. PLOS ONE, 11(2), e0148235. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0148235

Ehrnsperger, M. G. (2020). Die Erosivität von Smoothies auf die Zahnhartsubstanz (Dissertation). Ludwig-Maximilians-Universität München.

Frese, C., Wohlrab, T., Sheng, L., Kieser, M., Krisam, J., Frese, F., & Wolff, D. (2018). Clinical management and prevention of dental caries in athletes: A four-year randomized controlled clinical trial. Scientific Reports, 8, 16991. https://doi.org/10.1038/s41598-018-34777-x

Gallagher, J., Ashley, P., & Needleman, I. (2020). Implementation of a behavioural change intervention to enhance oral health behaviours in elite athletes: A feasibility study. BMJ Open Sport & Exercise Medicine, 6, e000759. https://doi.org/10.1136/bmjsem-2020-000759

Gallagher, J. (2019). Oral health related behaviours reported by elite and professional athletes.

Gallagher, J., & Fine, P. (2026). The value of oral health screening for athletes. Research in Sports Medicine, 34(1), 1–10. https://doi.org/10.1080/15438627.2025.2532535

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Inchingolo, F., Dipalma, G., Guglielmo, M., Palumbo, I., Campanelli, A. D., Inchingolo, A. D., De Ruvo, E., Palermo, A., Di Venere, D., & Inchingolo, A. M. (2024). Correlation between vegetarian diet and oral health: A systematic review. European Review for Medical and Pharmacological Sciences, 28, 2127–2143. https://doi.org/10.26355/eurrev_202403_35716

Mazur, M., Bietolini, S., Bellardini, D., Lussi, A., Corridore, D., Maruotti, A., Ottolenghi, L., Vozza, I., & Guerra, F. (2020). Oral health in a cohort of individuals on a plant-based diet: A pilot study. Clinica Terapeutica, 171(2), e142–e148. https://doi.org/10.7417/CT.2020.2204

Medeiros, T. L. M., Mutran, S. C. A. N., Espinosa, D. G., Faial, K. d. C. F., Pinheiro, H. H. C., & Couto, R. S. D. (2020). Prevalence and risk indicators of non-carious cervical lesions in male footballers. BMC Oral Health, 20, 215. https://doi.org/10.1186/s12903-020-01200-9

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Needleman, I., Ashley, P., Fine, P., Haddad, F., Loosemore, M., de Medici, A., Donos, N., Newton, T., van Someren, K., Moazzez, R., Jaques, R., Hunter, G., Khan, K., Shimmin, M., Brewer, J., Meehan, L., Mills, S., & Porter, S. (2015). Oral health and elite sport performance. British Journal of Sports Medicine, 49(1), 3–6. https://doi.org/10.1136/bjsports-2014-093804

Smits, K. P. J., Listl, S., & Jevdjevic, M. (2020). Vegetarian diet and its possible influence on dental health: A systematic literature review. Community Dentistry and Oral Epidemiology, 48, 7–13. https://doi.org/10.1111/cdoe.12498

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Waldmann, A., Koschizke, J. W., Leitzmann, C., & Hahn, A. (2003). Dietary intakes and lifestyle factors of a vegan population in Germany: Results from the German Vegan Study. European Journal of Clinical Nutrition, 57, 947–955. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1601629

Zotti, F., Laffranchi, L., Fontana, P., Dalessandri, D., & Bonetti, S. (2014). Effects of fluorotherapy on oral changes caused by a vegan diet. Minerva Stomatologica, 63(5), 179–188.

]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4339 82 full #80 Aktueller Stand der Wissenschaft zu veganer Sporternährung - Teil 1 #80 Aktueller Stand der Wissenschaft zu veganer Sporternährung - Teil 1 https://veganperformance.podbean.com/e/80-aktueller-stand-der-wissenschaft-zu-veganer-sporternahrung-teil-1/ https://veganperformance.podbean.com/e/80-aktueller-stand-der-wissenschaft-zu-veganer-sporternahrung-teil-1/#comments Sun, 15 Feb 2026 09:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/bffbe665-4bba-3e14-a69c-4d37d1901b67 In dieser Folge schauen wir uns an, was die Wissenschaft aktuell zur veganen Sporternährung sagt – und zwar nicht anhand von Meinungen, sondern anhand neuer Studien: von Meta-Analysen zur Leistungsfähigkeit über Interventions- und Crossover-Designs bis hin zu Daten zu Regeneration nach exzentrischer Belastung (DOMS/Downhill Running).

Wir beantworten dabei unter anderem:

  • Leistung: Gibt es Hinweise, dass eine vegane Ernährung die Ausdauerleistung verbessern kann – und wie sieht es bei Kraft/Power aus?

  • Körperkomposition & Training: Welche Effekte zeigen Studien, wenn Veganer:innen und Omnivor:innen ein strukturiertes Krafttraining absolvieren – und welche Rolle spielen dabei Energiezufuhr, Proteinmenge und Trainingsqualität?

  • Protein/Leucin in der Praxis: Reicht eine rein pflanzliche Ernährung für Hypertrophie- und Strength-Ziele – und wo liegen die echten Flaschenhälse (z. B. Mahlzeitenstruktur, Energie, Supplemente)?

  • Regeneration & Muskelschädigung: Unterscheiden sich vegane und omnivore Athlet:innen bei Muskelkater, Muskel-Funktion und Running Economy nach exzentrischem Stress (z. B. Downhill/DOMS-Modelle)?

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Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren

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Quellen:

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  • Isenmann, E., Trojak, I., Lesch, A., Schalla, J., Havers, T., Diel, P., & Geisler, S. (2024). The influence of a vegan diet on body composition, performance and the menstrual cycle in young, recreationally trained women– a 12-week controlled trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 21(1), 2413961. https://doi.org/10.1080/15502783.2024.2413961

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   ]]> In dieser Folge schauen wir uns an, was die Wissenschaft aktuell zur veganen Sporternährung sagt – und zwar nicht anhand von Meinungen, sondern anhand neuer Studien: von Meta-Analysen zur Leistungsfähigkeit über Interventions- und Crossover-Designs bis hin zu Daten zu Regeneration nach exzentrischer Belastung (DOMS/Downhill Running).

Wir beantworten dabei unter anderem:

  • Leistung: Gibt es Hinweise, dass eine vegane Ernährung die Ausdauerleistung verbessern kann – und wie sieht es bei Kraft/Power aus?

  • Körperkomposition & Training: Welche Effekte zeigen Studien, wenn Veganer:innen und Omnivor:innen ein strukturiertes Krafttraining absolvieren – und welche Rolle spielen dabei Energiezufuhr, Proteinmenge und Trainingsqualität?

  • Protein/Leucin in der Praxis: Reicht eine rein pflanzliche Ernährung für Hypertrophie- und Strength-Ziele – und wo liegen die echten Flaschenhälse (z. B. Mahlzeitenstruktur, Energie, Supplemente)?

  • Regeneration & Muskelschädigung: Unterscheiden sich vegane und omnivore Athlet:innen bei Muskelkater, Muskel-Funktion und Running Economy nach exzentrischem Stress (z. B. Downhill/DOMS-Modelle)?

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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:

https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de

Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/

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Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/

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Quellen:

  • Cárcamo-Regla, R., Zapata-Lamana, R., Ochoa-Rosales, C., Martorell, M., Carrasco-Marín, F., & Molina-Recio, G. (2024). Effectiveness of resistance training program on body composition in adults following vegan diet versus omnivorous diet; developed in mobile health modality. Nutrients, 16, 2539. https://doi.org/10.3390/nu16152539

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  • Isenmann, E., Trojak, I., Lesch, A., Schalla, J., Havers, T., Diel, P., & Geisler, S. (2024). The influence of a vegan diet on body composition, performance and the menstrual cycle in young, recreationally trained women– a 12-week controlled trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 21(1), 2413961. https://doi.org/10.1080/15502783.2024.2413961

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3691 80 full #79 Self Monitoring für Gesundheit und Fitness #79 Self Monitoring für Gesundheit und Fitness https://veganperformance.podbean.com/e/794444/ https://veganperformance.podbean.com/e/794444/#comments Sun, 08 Feb 2026 17:50:15 +0100 veganperformance.podbean.com/acab2703-b851-3ea7-91b6-95f817668205 Heute sprechen wir über das Thema Self Monitoring. Wie kannst du am besten verfolgen, ob deine Fitness oder deine Gesundheit tatsächlich besser werden? Wie machen wir das und was empfehlen wir unseren Patienten und Kunden. Wie kannst du verhindern im Daten-Müll zu ertrinken und dabei trotzdem sinnvolle Daten erheben?

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3792 79 full #78 So (un)wichtig sind deine Hormone beim Fettverlust und Muskelaufbau #78 So (un)wichtig sind deine Hormone beim Fettverlust und Muskelaufbau https://veganperformance.podbean.com/e/78-so-unwichtig-sind-deine-hormone-beim-fettverlust-und-muskelaufbau/ https://veganperformance.podbean.com/e/78-so-unwichtig-sind-deine-hormone-beim-fettverlust-und-muskelaufbau/#comments Sun, 01 Feb 2026 09:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/e4374c35-14c4-3bf4-980a-7de220235f20 Hormone beeinflussen, wie leicht oder schwer Fettabbau gelingt – nicht, weil sie die Energiebilanz „aushebeln“, sondern weil sie Hunger, Sättigung, Stress, Stoffwechseltempo und Trainingsanpassung steuern. In dieser Folge schauen wir wissenschaftlich fundiert auf die wichtigsten Player: Insulin und Glukagon, Schilddrüsenhormone, Cortisol, Leptin und Ghrelin, Sexualhormone sowie Schlaf- und Rhythmusfaktoren. Du erfährst, warum Diäten oft plateauieren, wie Training und Ernährung dein Hormonmilieu beeinflussen – und welche Stellschrauben in der Praxis wirklich zählen.

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Quellen:

Theodorakis, N., Kreouzi, M., Pappas, A., & Nikolaou, M. (2024). Beyond calories: Individual metabolic and hormonal adaptations driving variability in weight management—A state-of-the-art narrative review. International Journal of Molecular Sciences, 25, 13438. https://doi.org/10.3390/ijms252413438

Lustig, R. H., Collier, D., Kassotis, C., Roepke, T. A., Kim, M. J., Blanc, E., Barouki, R., Bansal, A., Cave, M. C., Chatterjee, S., Choudhury, M., Gilbertson, M., Lagadic-Gossmann, D., Howard, S., Lind, L., Tomlinson, C. R., Vondracek, J., & Heindel, J. J. (2022). Obesity I: Overview and molecular and biochemical mechanisms. Biochemical Pharmacology, 199, 115012. https://doi.org/10.1016/j.bcp.2022.115012

Leproult, R., & Van Cauter, E. (2010). Role of sleep and sleep loss in hormonal release and metabolism. Endocrine Development, 17, 11–21. https://doi.org/10.1159/000262526

Spiegel, K., Tasali, E., Penev, P., & Van Cauter, E. (2004). Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Annals of Internal Medicine, 141(11), 846–850. https://doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

Leibel, R. L., Rosenbaum, M., & Hirsch, J. (1995). Changes in energy expenditure resulting from altered body weight. The New England Journal of Medicine, 332(10), 621–628. https://doi.org/10.1056/NEJM199503093321001

Fothergill, E., Guo, J., Howard, L., Kerns, J. C., Knuth, N. D., Brychta, R., Chen, K. Y., Skarulis, M. C., Walter, M., Walter, P. J., & Hall, K. D. (2016). Persistent metabolic adaptation 6 years after “The Biggest Loser” competition. Obesity, 24(8), 1612–1619. https://doi.org/10.1002/oby.21538

Hall, K. D., Farooqi, I. S., Friedman, J. M., Klein, S., Loos, R. J. F., Mangelsdorf, D. J., O’Rahilly, S., Ravussin, E., Redman, L. M., Ryan, D. H., Speakman, J. R., & Tobias, D. K. (2022). The energy balance model of obesity: Beyond calories in, calories out. The American Journal of Clinical Nutrition, 115(5), 1243–1254. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqac031

Sumithran, P., Prendergast, L. A., Delbridge, E., Purcell, K., Shulkes, A., Kriketos, A., & Proietto, J. (2011). Long-term persistence of hormonal adaptations to weight loss. The New England Journal of Medicine, 365(17), 1597–1604. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1105816

 

   ]]> Hormone beeinflussen, wie leicht oder schwer Fettabbau gelingt – nicht, weil sie die Energiebilanz „aushebeln“, sondern weil sie Hunger, Sättigung, Stress, Stoffwechseltempo und Trainingsanpassung steuern. In dieser Folge schauen wir wissenschaftlich fundiert auf die wichtigsten Player: Insulin und Glukagon, Schilddrüsenhormone, Cortisol, Leptin und Ghrelin, Sexualhormone sowie Schlaf- und Rhythmusfaktoren. Du erfährst, warum Diäten oft plateauieren, wie Training und Ernährung dein Hormonmilieu beeinflussen – und welche Stellschrauben in der Praxis wirklich zählen.

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Quellen:

Theodorakis, N., Kreouzi, M., Pappas, A., & Nikolaou, M. (2024). Beyond calories: Individual metabolic and hormonal adaptations driving variability in weight management—A state-of-the-art narrative review. International Journal of Molecular Sciences, 25, 13438. https://doi.org/10.3390/ijms252413438

Lustig, R. H., Collier, D., Kassotis, C., Roepke, T. A., Kim, M. J., Blanc, E., Barouki, R., Bansal, A., Cave, M. C., Chatterjee, S., Choudhury, M., Gilbertson, M., Lagadic-Gossmann, D., Howard, S., Lind, L., Tomlinson, C. R., Vondracek, J., & Heindel, J. J. (2022). Obesity I: Overview and molecular and biochemical mechanisms. Biochemical Pharmacology, 199, 115012. https://doi.org/10.1016/j.bcp.2022.115012

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Leibel, R. L., Rosenbaum, M., & Hirsch, J. (1995). Changes in energy expenditure resulting from altered body weight. The New England Journal of Medicine, 332(10), 621–628. https://doi.org/10.1056/NEJM199503093321001

Fothergill, E., Guo, J., Howard, L., Kerns, J. C., Knuth, N. D., Brychta, R., Chen, K. Y., Skarulis, M. C., Walter, M., Walter, P. J., & Hall, K. D. (2016). Persistent metabolic adaptation 6 years after “The Biggest Loser” competition. Obesity, 24(8), 1612–1619. https://doi.org/10.1002/oby.21538

Hall, K. D., Farooqi, I. S., Friedman, J. M., Klein, S., Loos, R. J. F., Mangelsdorf, D. J., O’Rahilly, S., Ravussin, E., Redman, L. M., Ryan, D. H., Speakman, J. R., & Tobias, D. K. (2022). The energy balance model of obesity: Beyond calories in, calories out. The American Journal of Clinical Nutrition, 115(5), 1243–1254. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqac031

Sumithran, P., Prendergast, L. A., Delbridge, E., Purcell, K., Shulkes, A., Kriketos, A., & Proietto, J. (2011). Long-term persistence of hormonal adaptations to weight loss. The New England Journal of Medicine, 365(17), 1597–1604. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1105816

 

   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4930 78 full #77 Die neue US- und vegane Ernährungspyramide auf dem Prüfstand #77 Die neue US- und vegane Ernährungspyramide auf dem Prüfstand https://veganperformance.podbean.com/e/die-neue-us-ernahrungspyramide-revolution-oder-ruckschritt/ https://veganperformance.podbean.com/e/die-neue-us-ernahrungspyramide-revolution-oder-ruckschritt/#comments Sun, 25 Jan 2026 08:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/39b40acc-f403-3c0c-87ed-77b1d014d819 In dieser Folge besprechen wir die Geschichte und Entwicklung offizieller Ernährungsempfehlungen in Deutschland und den USA, vergleichen die neue US-Ernährungspyramide mit der überarbeiteten veganen Pyramide und zeigen Widersprüche zwischen Bilddarstellung und wissenschaftlichem Begleitdokument auf.

Außerdem gehen wir auf praktische Konsequenzen für die vegane Ernährung ein, besprechen kritische Nährstoffe und Supplement‑Empfehlungen und diskutieren, welche Änderungen tatsächlich die Gesundheit fördern könnten.

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Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen. https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-empfehlungen/

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Gut essen und trinken – DGE stellt neue lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen für Deutschland vor. https://www.dge.de/presse/meldungen/2024/gut-essen-und-trinken-dge-stellt-neue-lebensmittelbezogene-ernaehrungsempfehlungen-fuer-deutschland-vor/

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Interpretationshilfe zu den lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE (FBDG) (DE/ENG). https://www.dge.de/fileadmin/dok/wissenschaft/publikationen/Interpretationshilfe_DGE_FBDG_DEundENG.pdf

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Oberritter, H., Schäbethal, K., von Ruesten, A., & Boeing, H. (2013). The DGE Nutrition Circle—Presentation and basis of the food-related recommendations from the German Nutrition Society (DGE). Ernährungs Umschau international, 60(2), 24–29. https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2013/02_13/EU02_2013_M076_M081___Eng024_Eng029.qxd.pdf

Schäfer, A. C., Boeing, H., Conrad, J., & Watzl, B. (2024). Wissenschaftliche Grundlagen der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen für Deutschland: Methodik und Ableitungskonzepte. Ernährungs Umschau, 71(3), M158–M166. https://doi.org/10.4455/eu.2024.009

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U.S. Department of Health and Human Services. (2026, January 7). Fact sheet: Historic reset of federal nutrition policy [Fact sheet]. https://www.hhs.gov/press-room/fact-sheet-historic-reset-federal-nutrition-policy.html

U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2026). Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030 (10th ed.). https://cdn.realfood.gov/DGA.pdf

U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2025). The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030. https://cdn.realfood.gov/Scientific%20Report.pdf

U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2025). The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030: Appendices. https://cdn.realfood.gov/Scientific%20Report%20Appendices.pdf

Weder, S., Schaefer, C., & Keller, M. (2020). Die Gießener vegane Lebensmittelpyramide. Ernährungs Umschau Sonderheft, 5 (Vegan), 54–63.

]]> In dieser Folge besprechen wir die Geschichte und Entwicklung offizieller Ernährungsempfehlungen in Deutschland und den USA, vergleichen die neue US-Ernährungspyramide mit der überarbeiteten veganen Pyramide und zeigen Widersprüche zwischen Bilddarstellung und wissenschaftlichem Begleitdokument auf.

Außerdem gehen wir auf praktische Konsequenzen für die vegane Ernährung ein, besprechen kritische Nährstoffe und Supplement‑Empfehlungen und diskutieren, welche Änderungen tatsächlich die Gesundheit fördern könnten.

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Quellen:

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U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2026). Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030 (10th ed.). https://cdn.realfood.gov/DGA.pdf

U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2025). The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030. https://cdn.realfood.gov/Scientific%20Report.pdf

U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2025). The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030: Appendices. https://cdn.realfood.gov/Scientific%20Report%20Appendices.pdf

Weder, S., Schaefer, C., & Keller, M. (2020). Die Gießener vegane Lebensmittelpyramide. Ernährungs Umschau Sonderheft, 5 (Vegan), 54–63.

]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4318 77 full #76 Luca - Veganer Bodybuilder und Ernährungsberater im Interview #76 Luca - Veganer Bodybuilder und Ernährungsberater im Interview https://veganperformance.podbean.com/e/76-luca-veganer-bodybuilder-und-ernahrungsberater-im-interview/ https://veganperformance.podbean.com/e/76-luca-veganer-bodybuilder-und-ernahrungsberater-im-interview/#comments Sun, 18 Jan 2026 09:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/2b5da2af-2983-3c6b-89e4-708e642ced3d In dieser Folge sprechen wir mit Luca Pasquariello über seinen Werdegang als veganer Bodybuilder und Ernährungsberater. 

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Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren

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Quellen:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9397410/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35365361/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36335431/

https://gu.de/products/66141-der-naehrstoffkompass?srsltid=AfmBOoqy2jRBtq_Sz43PUX8VATQpJf6gvGzauKMOql3pyuzAr8gOqb52

]]> In dieser Folge sprechen wir mit Luca Pasquariello über seinen Werdegang als veganer Bodybuilder und Ernährungsberater. 

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Quellen:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9397410/

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36335431/

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4585 76 full #75 Blutwerte für die Gesundheit #75 Blutwerte für die Gesundheit https://veganperformance.podbean.com/e/75-blutwerte-fur-die-gesundheit/ https://veganperformance.podbean.com/e/75-blutwerte-fur-die-gesundheit/#comments Sun, 11 Jan 2026 09:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/d74d192a-b2fa-3c6a-8feb-d1450894ad9f In dieser Folge sprechen wir über Blutwerte und was es zu beachten gilt, um wirklich verlässliche Aussagen zur Gesundheit zu treffen. Wir sprechen über die wichtigsten Blutwerte bei veganer Ernährung und wie oft es sinnvoll ist, diese untersuchen zu lassen. 

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https://gu.de/products/66141-der-naehrstoffkompass?srsltid=AfmBOoqy2jRBtq_Sz43PUX8VATQpJf6gvGzauKMOql3pyuzAr8gOqb52

]]> In dieser Folge sprechen wir über Blutwerte und was es zu beachten gilt, um wirklich verlässliche Aussagen zur Gesundheit zu treffen. Wir sprechen über die wichtigsten Blutwerte bei veganer Ernährung und wie oft es sinnvoll ist, diese untersuchen zu lassen. 

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https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9397410/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35365361/

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4705 75 full #74 Die beste Ernährung zum Abnehmen #74 Die beste Ernährung zum Abnehmen https://veganperformance.podbean.com/e/74-die-beste-ernahrung-zum-abnehmen/ https://veganperformance.podbean.com/e/74-die-beste-ernahrung-zum-abnehmen/#comments Sat, 03 Jan 2026 08:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/5309c12a-ac78-3280-aafe-f5b37c6bef62 Welche Ernährung ist „am besten“ zum Abnehmen? In dieser Episode vergleichen wir die großen Muster – mediterran, rein pflanzlich, Low Carb, low fat und Fasten – mit einem einheitlichen Praxis-Raster: Sättigung, Alltagstauglichkeit, Hunger/Heißhunger, Protein- und Mikronährstoff-Sicherheit, Leistungsfähigkeit im Training sowie Risiken und Red Flags. Du bekommst klare Vor- und Nachteile, typische Fehler, kleine Praxis-Hacks und am Ende eine Entscheidungshilfe: Welches Muster passt zu dir (oder zu deinen Klient:innen) – ohne Dogma, ohne Mythos, mit maximaler Umsetzbarkeit.

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]]> Welche Ernährung ist „am besten“ zum Abnehmen? In dieser Episode vergleichen wir die großen Muster – mediterran, rein pflanzlich, Low Carb, low fat und Fasten – mit einem einheitlichen Praxis-Raster: Sättigung, Alltagstauglichkeit, Hunger/Heißhunger, Protein- und Mikronährstoff-Sicherheit, Leistungsfähigkeit im Training sowie Risiken und Red Flags. Du bekommst klare Vor- und Nachteile, typische Fehler, kleine Praxis-Hacks und am Ende eine Entscheidungshilfe: Welches Muster passt zu dir (oder zu deinen Klient:innen) – ohne Dogma, ohne Mythos, mit maximaler Umsetzbarkeit.

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2230 74 full #73 Vegan vs. mediterran beim Abnehmen #73 Vegan vs. mediterran beim Abnehmen https://veganperformance.podbean.com/e/73-vegan-vs-mediterran/ https://veganperformance.podbean.com/e/73-vegan-vs-mediterran/#comments Sun, 21 Dec 2025 08:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/9998a708-ae91-3240-88d8-1559a5eca370 In dieser Episode nehmen wir eine vielzitierte Studie auseinander, die „low-fat vegan“ mit einer mediterranen Ernährung (PREDIMED-Stil) vergleicht – und über die Indizes PDI, hPDI und uPDI zu der Aussage kommt, dass selbst „unhealthy“ pflanzliche Lebensmittel auf vegan mit Gewichtsverlust assoziiert seien. Wir erklären, wie diese Indizes berechnet werden, warum uPDI im veganen Setting automatisch steigen kann, und welche Designdetails (z. B. Olivenöl-Vorgabe, Cross-over-Logik, Selbstbericht der Ernährung) die Interpretation beeinflussen. Am Ende bekommst du ein sauberes Fazit: Was ist zulässig – und was wäre Overclaim?

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Kahleova, H., Smith, R., Fischer, I., Brennan, H., Znayenko-Miller, T., Holubkov, R., & Barnard, N. D. (2025). Plant-based dietary index on the Mediterranean and a vegan diet: a secondary analysis of a randomized, cross-over trial. Frontiers in nutrition, 12, 1666807. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1666807   Huang, R. Y., Huang, C. C., Hu, F. B., & Chavarro, J. E. (2016). Vegetarian Diets and Weight Reduction: a Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Journal of general internal medicine, 31(1), 109–116. https://doi.org/10.1007/s11606-015-3390-7   Jakše, B., Fidler Mis, N., Fras, Z., Tanous, D. R., & Wirnitzer, K. (2025). Effects of vegan diets and lifestyle on adult body composition: a narrative review. Food & function, 16(15), 5994–6027. https://doi.org/10.1039/d5fo01876e            ]]> In dieser Episode nehmen wir eine vielzitierte Studie auseinander, die „low-fat vegan“ mit einer mediterranen Ernährung (PREDIMED-Stil) vergleicht – und über die Indizes PDI, hPDI und uPDI zu der Aussage kommt, dass selbst „unhealthy“ pflanzliche Lebensmittel auf vegan mit Gewichtsverlust assoziiert seien. Wir erklären, wie diese Indizes berechnet werden, warum uPDI im veganen Setting automatisch steigen kann, und welche Designdetails (z. B. Olivenöl-Vorgabe, Cross-over-Logik, Selbstbericht der Ernährung) die Interpretation beeinflussen. Am Ende bekommst du ein sauberes Fazit: Was ist zulässig – und was wäre Overclaim?

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Kahleova, H., Smith, R., Fischer, I., Brennan, H., Znayenko-Miller, T., Holubkov, R., & Barnard, N. D. (2025). Plant-based dietary index on the Mediterranean and a vegan diet: a secondary analysis of a randomized, cross-over trial. Frontiers in nutrition, 12, 1666807. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1666807   Huang, R. Y., Huang, C. C., Hu, F. B., & Chavarro, J. E. (2016). Vegetarian Diets and Weight Reduction: a Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Journal of general internal medicine, 31(1), 109–116. https://doi.org/10.1007/s11606-015-3390-7   Jakše, B., Fidler Mis, N., Fras, Z., Tanous, D. R., & Wirnitzer, K. (2025). Effects of vegan diets and lifestyle on adult body composition: a narrative review. Food & function, 16(15), 5994–6027. https://doi.org/10.1039/d5fo01876e            ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2332 73 full #72 Smart Watches, Ringe und Armbänder – was können sie und wer profitiert davon? #72 Smart Watches, Ringe und Armbänder – was können sie und wer profitiert davon? https://veganperformance.podbean.com/e/smart-watches-ringe-und-armbander-%e2%80%93-was-konnen-sie-und-wer-profitiert-davon/ https://veganperformance.podbean.com/e/smart-watches-ringe-und-armbander-%e2%80%93-was-konnen-sie-und-wer-profitiert-davon/#comments Sun, 14 Dec 2025 08:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/ed0d1e10-5aae-3519-b519-182593c94a91 In dieser Folge sprechen wir darüber, was sogenannte "Wearables" für die Gesundheit bringen. Welche gibt es, was können sie uns gesundheitlich und sportlich nutzen? Wie ist die Qualität der erhobenen Daten und welche technischen Grenzen gibt es? Gibt es nur Vorteile oder auch Nachteile, wie ist es mit dem Thema Datenschutz und letztlich die Frage: Für wen sind sie sinnvoll und für wen eher nicht?

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Vergleich der Apple Watch Ultra 3 mit der Garmin Fenix 8 Pro: https://www.youtube.com/watch?v=WwFLosyWErU

 

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           ]]> In dieser Folge sprechen wir darüber, was sogenannte "Wearables" für die Gesundheit bringen. Welche gibt es, was können sie uns gesundheitlich und sportlich nutzen? Wie ist die Qualität der erhobenen Daten und welche technischen Grenzen gibt es? Gibt es nur Vorteile oder auch Nachteile, wie ist es mit dem Thema Datenschutz und letztlich die Frage: Für wen sind sie sinnvoll und für wen eher nicht?

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Vergleich der Apple Watch Ultra 3 mit der Garmin Fenix 8 Pro: https://www.youtube.com/watch?v=WwFLosyWErU

 

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           ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4550 72 full #71 So wirst du kein Ex-Veganer #71 So wirst du kein Ex-Veganer https://veganperformance.podbean.com/e/71-so-wirst-du-kein-ex-veganer/ https://veganperformance.podbean.com/e/71-so-wirst-du-kein-ex-veganer/#comments Sun, 30 Nov 2025 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/7c11a37b-7ae0-37a4-94a4-538b4c1c5a73 In dieser Folge sprechen wir darüber, warum so viele Menschen den Veganismus wieder aufgeben – und was du tun kannst, damit dir das nicht passiert. Wir schauen uns an, welche Rolle Gesundheit, soziale Konflikte, Genuss, Alltagstauglichkeit und Mindset wirklich spielen – basierend auf Studien, Ex-Veganer-Storys und Praxiserfahrung. 

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       ]]> In dieser Folge sprechen wir darüber, warum so viele Menschen den Veganismus wieder aufgeben – und was du tun kannst, damit dir das nicht passiert. Wir schauen uns an, welche Rolle Gesundheit, soziale Konflikte, Genuss, Alltagstauglichkeit und Mindset wirklich spielen – basierend auf Studien, Ex-Veganer-Storys und Praxiserfahrung. 

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       ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5304 71 full #70 Longevity - So gelingt ein langes und gesundes Leben #70 Longevity - So gelingt ein langes und gesundes Leben https://veganperformance.podbean.com/e/70-longevity-ist-der-hype-berechtigt/ https://veganperformance.podbean.com/e/70-longevity-ist-der-hype-berechtigt/#comments Sun, 23 Nov 2025 08:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/e4fd4026-3db8-389e-b022-45545b67cefd In dieser Folge sprechen wir über den aktuellen Longevity-Hype. Was hat unsere Lebenserwartung bisher real gesteigert? Woher kommt der aktuelle Longevity-Hype? Welche Faktoren sind gut belegt für ein längeres, gesünderes Leben? Risiken und Nebenwirkungen des Longevity-Hypes. Was machen wir selbst und was nicht? 

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       ]]> In dieser Folge sprechen wir über den aktuellen Longevity-Hype. Was hat unsere Lebenserwartung bisher real gesteigert? Woher kommt der aktuelle Longevity-Hype? Welche Faktoren sind gut belegt für ein längeres, gesünderes Leben? Risiken und Nebenwirkungen des Longevity-Hypes. Was machen wir selbst und was nicht? 

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       ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4660 70 full #69 Übertraining - Wann wird Training zu viel? #69 Übertraining - Wann wird Training zu viel? https://veganperformance.podbean.com/e/69-ubertraining-wann-wird-training-zu-viel/ https://veganperformance.podbean.com/e/69-ubertraining-wann-wird-training-zu-viel/#comments Sat, 15 Nov 2025 08:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/db46732f-ceb2-3d9b-9128-870ea610271f In dieser Folge sprechen wir über das Phänomen Übertraining. Wie ist Übertraining definiert, was passiert dabei im Körper und welche Risikofaktoren gibt es? Welche Warnsignale kannst du selbst erkennen und wie kannst du Übertraining vorbeugen und behandeln?

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       ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3739 69 full #68 Die besten pflanzlichen Proteinquellen #68 Die besten pflanzlichen Proteinquellen https://veganperformance.podbean.com/e/68-die-besten-pflanzlichen-proteinquellen/ https://veganperformance.podbean.com/e/68-die-besten-pflanzlichen-proteinquellen/#comments Sat, 08 Nov 2025 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/44ca4802-1261-3eac-a366-801d35c241c8 In dieser Folge sprechen wir über Proteine bei veganer Ernährung. Welche Herausforderungen gibt es und wie kannst du diese lösen? Außerdem geben wir noch konkrete Produktempfehlungen in allen möglichen Kategorien. 

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       ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4891 68 full #67 Gesundheitliche Falschinformationen auf Social Media erkennen - mit Tim klärt auf #67 Gesundheitliche Falschinformationen auf Social Media erkennen - mit Tim klärt auf https://veganperformance.podbean.com/e/67-gesundheitliche-falschinformationen-auf-social-media-erkennen-mit-tim-klart-auf/ https://veganperformance.podbean.com/e/67-gesundheitliche-falschinformationen-auf-social-media-erkennen-mit-tim-klart-auf/#comments Sat, 25 Oct 2025 09:44:59 +0200 veganperformance.podbean.com/80b97429-b2ec-37a8-8f93-23c4c11acaa8 In dieser Folge sprechen wir mit Tim Schulz alias "Tim klärt auf" über gesundheitliche Aufklärung auf Social Media. Wie kam es zu seinem rasanten Kanalwachstum, wie recherchiert er und welche Fehlinformationen hält er für besonders gefährlich?

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     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 6543 67 full #66 Unterwegs optimal trainieren #66 Unterwegs optimal trainieren https://veganperformance.podbean.com/e/66-unterwegs-optimal-trainieren/ https://veganperformance.podbean.com/e/66-unterwegs-optimal-trainieren/#comments Sun, 12 Oct 2025 13:17:29 +0200 veganperformance.podbean.com/43491f16-57bf-364e-9bff-46ef607554d1 In dieser Folge sprechen wir darüber, welche Möglichkeiten es gibt, auf Reisen optimal weiter zu trainieren. Dabei legen wir insbesondere Wert auf die Möglichkeiten, Krafttraining weiter durchzuführen, und darauf, was du dabei beachten solltest.

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     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2571 66 full #65 Jo-Jo-Effekt verhindern – Die besten Strategien #65 Jo-Jo-Effekt verhindern – Die besten Strategien https://veganperformance.podbean.com/e/jo-jo-effekt-verhindern-%e2%80%93-die-besten-strategien/ https://veganperformance.podbean.com/e/jo-jo-effekt-verhindern-%e2%80%93-die-besten-strategien/#comments Sat, 27 Sep 2025 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/398c8b25-ad2b-34f9-bafe-3828288b708d Wir sprechen darüber, warum das Halten nach der Abnahme oft schwerer ist als die Diät selbst. Anhand unserer Praxis und aktueller Erkenntnisse zeigen wir typische Fallen im Alltag und einfache Wege, gegenzusteuern – ohne Kalorienzählen im Dauermodus. Dazu teilen wir, was uns persönlich geholfen hat, vom Umgang mit Hunger bis zu Routinen, die wirklich tragfähig sind.

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     ]]> Wir sprechen darüber, warum das Halten nach der Abnahme oft schwerer ist als die Diät selbst. Anhand unserer Praxis und aktueller Erkenntnisse zeigen wir typische Fallen im Alltag und einfache Wege, gegenzusteuern – ohne Kalorienzählen im Dauermodus. Dazu teilen wir, was uns persönlich geholfen hat, vom Umgang mit Hunger bis zu Routinen, die wirklich tragfähig sind.

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     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3317 65 full #64 Realistische Körperbilder im Sport #64 Realistische Körperbilder im Sport https://veganperformance.podbean.com/e/64-realistische-korperbilder-im-sport/ https://veganperformance.podbean.com/e/64-realistische-korperbilder-im-sport/#comments Sat, 30 Aug 2025 11:48:07 +0200 veganperformance.podbean.com/1d8fd740-aedd-3cf5-8ebf-722a19bea4fe In dieser Folge des Vegan Performance Podcast sprechen wir über das Thema Körperbild und Selbstwahrnehmung.
 Warum sehen wir uns oft anders, als wir wirklich sind? Wieso fühlen wir uns nach Krankheit oder Trainingspause „dünner“ oder „fetter“ – obwohl sich objektiv kaum etwas verändert? Welche Rolle spielen Social Media, Selfies und kulturelle Einflüsse beim Körperbild?

Und: Kann Sport helfen, ein gesünderes Verhältnis zum eigenen Körper zu entwickeln – oder verstärkt er den Druck? Mit persönlichen Erfahrungen, Coaching-Einblicken und Studien zeigen die beiden, wie sehr Wahrnehmung und Realität auseinandergehen können – und warum Gelassenheit, Wissen und Selbstakzeptanz so wichtig sind.

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   ]]> In dieser Folge des Vegan Performance Podcast sprechen wir über das Thema Körperbild und Selbstwahrnehmung.
 Warum sehen wir uns oft anders, als wir wirklich sind? Wieso fühlen wir uns nach Krankheit oder Trainingspause „dünner“ oder „fetter“ – obwohl sich objektiv kaum etwas verändert? Welche Rolle spielen Social Media, Selfies und kulturelle Einflüsse beim Körperbild?

Und: Kann Sport helfen, ein gesünderes Verhältnis zum eigenen Körper zu entwickeln – oder verstärkt er den Druck?
Mit persönlichen Erfahrungen, Coaching-Einblicken und Studien zeigen die beiden, wie sehr Wahrnehmung und Realität auseinandergehen können – und warum Gelassenheit, Wissen und Selbstakzeptanz so wichtig sind.

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3781 64 full #63 Veganer Käseersatz für Sport und Gesundheit - Wissenschaftlich bewertet #63 Veganer Käseersatz für Sport und Gesundheit - Wissenschaftlich bewertet https://veganperformance.podbean.com/e/veganer-kaseersatz-fur-sport-und-gesundheit-wissenschaftlich-bewertet/ https://veganperformance.podbean.com/e/veganer-kaseersatz-fur-sport-und-gesundheit-wissenschaftlich-bewertet/#comments Sat, 09 Aug 2025 16:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/d2e7eb13-0d9c-3d76-961e-db2543570c97 In dieser Folge sprechen wir über veganen Käseersatz. Wie schneidet dieser hinsichtlich des Kaloriengehalts, der Zusammensetzung der Fettsäuren, des Einflusses auf den Cholesterinspiegel, der Proteinmenge, der Proteinqualität und der Proteindichte ab? Wie sieht es preislich und vom Geschmack her aus? Welche Produkte sind empfehlenswert, welche nicht und worauf gilt es zu achten?

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     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3964 63 full #62 Proteinriegel im Sport - Wissenschaftlich bewertet #62 Proteinriegel im Sport - Wissenschaftlich bewertet https://veganperformance.podbean.com/e/62-proteinriegel-im-sport-wissenschaftlich-bewertet/ https://veganperformance.podbean.com/e/62-proteinriegel-im-sport-wissenschaftlich-bewertet/#comments Sun, 27 Jul 2025 10:53:41 +0200 veganperformance.podbean.com/d7eb131d-9ea9-312a-9424-7f75458e12fd In dieser Folge sprechen wir über Proteinriegel im Sport. Welche gibt es und welche Unterschiede bestehen zwischen den Riegeln? Welcher Riegel ist je nach sportlicher Situation am besten geeignet und worauf solltet Ihr achten?

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     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2173 62 full #61 Pflanzendrinks im Sport - Wissenschaftlich bewertet #61 Pflanzendrinks im Sport - Wissenschaftlich bewertet https://veganperformance.podbean.com/e/61-pflanzendrinks-im-sport-wissenschaftlich-bewertet/ https://veganperformance.podbean.com/e/61-pflanzendrinks-im-sport-wissenschaftlich-bewertet/#comments Sun, 13 Jul 2025 10:20:19 +0200 veganperformance.podbean.com/88c1038e-8ca4-36e9-b85c-4848f291c14c In dieser Folge sprechen wir über Pflanzendrinks im Sport. Welche gibt es und welche Unterschiede bestehen zwischen den Drinks? Welcher Pflanzendrink ist je nach sportlicher Situation am besten geeignet und worauf solltet Ihr achten?

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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

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Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel-, Shakes und essenzielle Aminosäuren

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     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2156 61 full #60 Eiweißbrot und mehr im Sport - Sinnvoll oder Quatsch? #60 Eiweißbrot und mehr im Sport - Sinnvoll oder Quatsch? https://veganperformance.podbean.com/e/eiweisbrot-und-mehr-im-sport-sinnvoll-oder-quatsch/ https://veganperformance.podbean.com/e/eiweisbrot-und-mehr-im-sport-sinnvoll-oder-quatsch/#comments Sat, 28 Jun 2025 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/9eaab2c3-2afd-341a-b45f-a97cb8d0bcd4 In dieser Folge sprechen wir über verschiedene Varianten von Eiweißbrot. Wir sprechen darüber, ob Eiweißbrot allgemein sinnvoll ist und in welcher Phase welches Eiweißbrot verwendet werden sollte. Wir analysieren verschiedene Produkte und gehen auf die Unterschiede, bzw. Vor- und Nachteile der verschiedenen Produkte ein. 

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2118 60 full #59 Seltener Krank mit diesen Tipps #59 Seltener Krank mit diesen Tipps https://veganperformance.podbean.com/e/seltener-krank-mit-diesen-tipps/ https://veganperformance.podbean.com/e/seltener-krank-mit-diesen-tipps/#comments Sat, 14 Jun 2025 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/e77966d5-6265-36df-8c17-aa00116d406b In dieser Folge sprechen wir über die effektivsten Strategien, um seltener und weniger stark krank zu sein. Welche Lebensstilmaßnahmen helfen, welche Supplemente und Lebensmittel solltest du öfter nehmen und vieles mehr. 

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2847 59 full #58 Schnell in Form kommen - Gleichzeitig Muskeln aufbauen und Fett abbauen #58 Schnell in Form kommen - Gleichzeitig Muskeln aufbauen und Fett abbauen https://veganperformance.podbean.com/e/58-schnell-in-form-kommen-gleichzeitig-muskeln-aufbauen-und-fett-abbauen/ https://veganperformance.podbean.com/e/58-schnell-in-form-kommen-gleichzeitig-muskeln-aufbauen-und-fett-abbauen/#comments Sat, 24 May 2025 16:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/9f03f6e5-e0ac-375d-ab17-01747c3da0eb Wie kommst du jetzt noch schnell in Form? Für eine Hochzeit, einen Urlaub, den Sommer allgemein? So funktioniert effektiver Muskelaufbau und gleichzeitiger Fettabbau!

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3055 58 full #57 Zuckerfreie Ernährung - Sinnvoll oder gefährlich? #57 Zuckerfreie Ernährung - Sinnvoll oder gefährlich? https://veganperformance.podbean.com/e/57-zuckerfreie-ernahrung-sinnvoll-oder-gefahrlich/ https://veganperformance.podbean.com/e/57-zuckerfreie-ernahrung-sinnvoll-oder-gefahrlich/#comments Sat, 10 May 2025 16:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/19c754b3-f9c7-3955-af15-4dddbb813035 In dieser Folge sprechen wir über den Trend, sich zuckerfrei zu ernähren. Ist das sinnvoll? Ist es möglich? Gibt es Risiken?

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2587 57 full #56 Reaktion: "Milch macht Entzündungen" und "veganer Fleischersatz ist ungesund" #56 Reaktion: "Milch macht Entzündungen" und "veganer Fleischersatz ist ungesund" https://veganperformance.podbean.com/e/56-reaktion-milch-macht-entzundungen-und-veganer-fleischersatz-ist-ungesund/ https://veganperformance.podbean.com/e/56-reaktion-milch-macht-entzundungen-und-veganer-fleischersatz-ist-ungesund/#comments Sat, 03 May 2025 09:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/77061709-8684-317a-a0fb-7275483bda2e In dieser Folge sprechen wir über verschiedene virale Videos und beantworten unter anderem die Frage, ob Milch Entzündungen verursacht, ob Supersätze und Zirkeltraining sinnvoll sind, ob vegane Fleischersatzprodukte ungesund sind und warum Veganern immer kalt ist.

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2490 56 full #55 Besser Abnehmen mit besserem Schlaf - So geht's! #55 Besser Abnehmen mit besserem Schlaf - So geht's! https://veganperformance.podbean.com/e/besser-abnehmen-mit-besserem-schlaf-so-gehts/ https://veganperformance.podbean.com/e/besser-abnehmen-mit-besserem-schlaf-so-gehts/#comments Fri, 18 Apr 2025 16:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/8a3c75d0-73f0-3cbd-b15d-4496dc9acd32 In dieser Folge sprechen wir über den Einfluss von genügend, gutem Schlaf auf den Erfolg beim Abnehmen. Ihr erfahrt, welche Strategien tatsächlich helfen, mehr und besser zu schlafen.

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 2871 55 full #54 Darmgesund im Sport mit Dr. Christina Steinbach #54 Darmgesund im Sport mit Dr. Christina Steinbach https://veganperformance.podbean.com/e/54-darmgesund-im-sport-mit-dr-christina-steinbach/ https://veganperformance.podbean.com/e/54-darmgesund-im-sport-mit-dr-christina-steinbach/#comments Wed, 12 Feb 2025 13:22:33 +0100 veganperformance.podbean.com/bd5b9923-5207-3ade-b2cb-1dd7d12bc9de In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Christina Steinbach über Darmgesundheit im Sport. Sie verrät uns mehrere Strategien, um Blähungen, Völlegefühl oder andere Verdauungsbeschwerden im Kontext des Sports loszuwerden.

Christinas Buch: https://darmgesundimsport.com/

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4845 54 full #53 Vegan und trotzdem Tierprodukte essen - Wie passt das zusammen? #53 Vegan und trotzdem Tierprodukte essen - Wie passt das zusammen? https://veganperformance.podbean.com/e/vegan-und-trotzdem-tierprodukte-essen-wie-passt-das-zusammen/ https://veganperformance.podbean.com/e/vegan-und-trotzdem-tierprodukte-essen-wie-passt-das-zusammen/#comments Mon, 27 Jan 2025 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/37fc48ce-729d-3d9c-aa81-8324221d5a7c In dieser Folge sprechen wir mit dem Philosophen Stefan Kirschke alias Tierethik_Veganismus über die verschiedenen Ethikmodelle und wie sich daraus eine Begründung für den Veganismus ableiten lässt. Außerdem sprechen wir darüber, wie wir zwischen menschlichen und tierischen Interessen abwägen können, ob und unter welchen Bedingungen es in Ordnung sein kann, tierische Lebensmittel zu essen und trotzdem noch vegan zu leben.

 

4:00: Wer steht hinter Tierethik_veganismus?

10:30: Welche verschiedenen Ethik Modelle es gibt und woran unterscheiden sich diese?

43:00: Ergänzen oder widersprechen sich die Modelle in Bezug auf Veganismus?

59:00: gibt die richtige ethische Entscheidung?

01:03:30: welches überzeugt Tierethik_veganismus am meisten?

01:09:00: muss ich die Ethikmodelle in Bezug auf vegan kennen wenn ich ethisch sinnvolle Entscheidung treffen kann?

01:13:40: wie können wir zwischen menschlichen und tierischen Interessen abwegen?

01:24:00: darf menschliches Leben grundsätzliche ethische bevorzugt werden? 

01:25:40: wie schaffen wir es Menschen mit Tierethik besser zu erreichen?

01:30:30: wie reagiert man auf Menschen die Tierethik nicht anerkennen?

01:34:34: sind menschliche Diskriminierung vergleichbar mit der tierethischen Problematik

01:39:00: wie können wir zwischen menschlichen und tierischen Interessen abwegen?

01:51:00: ist 80% vegan kein guter Anfang?

01:56:00: ist vegetarisch eine ethische Alternative? 

02:00:00: ist Fleisch essen ethischer als Milchprodukte konsumieren?

02:02:50: Kann man vegan leben wenn man aufgrund von gesundheitlichen Problemen Tierprodukte essen muss?

02:15:50: unter welchen Bedingungen ist es ethisch vertretbar Tierprodukte zu essen? Befolge diese 5 Schritte

02:22:25 gibt es Tierprodukte, die ethisch mehr oder weniger statthaft sind?

02:23:20 ist Demeter ein ethisch empfehlenswerte Alternative?

02:26:00 was kann ich noch tun wenn ich alle 5 Schritte umgesetzt habe und dennoch Tierprodukte konsumieren muss, obwohl ich ethisch vegan leben möchten?

02:29:30: Könnten Muscheln oder Insekten als vegan bezeichnet werden?

02:44:30: Ist es vegan Reste von tierischen Lebensmitteln zu essen?

02:52:30: Wie sieht es mit der Ernährung mit tierischen Produkten von Haustieren aus?

02:56:00: Empfehlung zu tierethik_veganismus Aufklärung im Bereich Kommunikation des Veganismus

02:58:30: Empfehlung zum Discord Server selbstkritisch.vegan

 

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]]> In dieser Folge sprechen wir mit dem Philosophen Stefan Kirschke alias Tierethik_Veganismus über die verschiedenen Ethikmodelle und wie sich daraus eine Begründung für den Veganismus ableiten lässt. Außerdem sprechen wir darüber, wie wir zwischen menschlichen und tierischen Interessen abwägen können, ob und unter welchen Bedingungen es in Ordnung sein kann, tierische Lebensmittel zu essen und trotzdem noch vegan zu leben.

 

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01:09:00: muss ich die Ethikmodelle in Bezug auf vegan kennen wenn ich ethisch sinnvolle Entscheidung treffen kann?

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01:24:00: darf menschliches Leben grundsätzliche ethische bevorzugt werden? 

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01:30:30: wie reagiert man auf Menschen die Tierethik nicht anerkennen?

01:34:34: sind menschliche Diskriminierung vergleichbar mit der tierethischen Problematik

01:39:00: wie können wir zwischen menschlichen und tierischen Interessen abwegen?

01:51:00: ist 80% vegan kein guter Anfang?

01:56:00: ist vegetarisch eine ethische Alternative? 

02:00:00: ist Fleisch essen ethischer als Milchprodukte konsumieren?

02:02:50: Kann man vegan leben wenn man aufgrund von gesundheitlichen Problemen Tierprodukte essen muss?

02:15:50: unter welchen Bedingungen ist es ethisch vertretbar Tierprodukte zu essen? Befolge diese 5 Schritte

02:22:25 gibt es Tierprodukte, die ethisch mehr oder weniger statthaft sind?

02:23:20 ist Demeter ein ethisch empfehlenswerte Alternative?

02:26:00 was kann ich noch tun wenn ich alle 5 Schritte umgesetzt habe und dennoch Tierprodukte konsumieren muss, obwohl ich ethisch vegan leben möchten?

02:29:30: Könnten Muscheln oder Insekten als vegan bezeichnet werden?

02:44:30: Ist es vegan Reste von tierischen Lebensmitteln zu essen?

02:52:30: Wie sieht es mit der Ernährung mit tierischen Produkten von Haustieren aus?

02:56:00: Empfehlung zu tierethik_veganismus Aufklärung im Bereich Kommunikation des Veganismus

02:58:30: Empfehlung zum Discord Server selbstkritisch.vegan

 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3875 52 full #51Carnivore vs. Vegan für Gesundheit und Fitness #51Carnivore vs. Vegan für Gesundheit und Fitness https://veganperformance.podbean.com/e/folge-51-carnivore-vs-vegan-fur-gesundheit-und-fitness/ https://veganperformance.podbean.com/e/folge-51-carnivore-vs-vegan-fur-gesundheit-und-fitness/#comments Sun, 01 Dec 2024 18:39:31 +0100 veganperformance.podbean.com/f1cb652f-78f3-3601-8b29-c5f31de6c05d In diesem Podcast werden die beiden Ernährungsansätze, Carnivore und Vegan, hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf Gesundheit und Fitness gegenübergestellt. Wir diskutieren die Vor- und Nachteile beider Arten, zu essen. Dabei werden Themen wie Nährstoffversorgung, Muskelaufbau und langfristige Gesundheitsergebnisse behandelt.

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4326 51 full #50 Wie funktioniert eine vegane Wettkampfvorbereitung im Bodybuilding? #50 Wie funktioniert eine vegane Wettkampfvorbereitung im Bodybuilding? https://veganperformance.podbean.com/e/50-wie-funktioniert-eine-vegane-wettkampfvorbereitung-im-bodybuilding/ https://veganperformance.podbean.com/e/50-wie-funktioniert-eine-vegane-wettkampfvorbereitung-im-bodybuilding/#comments Tue, 15 Oct 2024 09:26:12 +0200 veganperformance.podbean.com/c465614f-ab92-328d-af46-07730c40a494 In dieser Folge beantworten wir ein paar Zuschauerfragen und sprechen über Marcs erste Wettkampfvorbereitung und seinen ersten Bodybuilding-Wettkampf als Veganer. 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3953 50 full #49 Die besten veganen Proteinpulver - von Sport- und Ernährungswissenschaftlern überprüft #49 Die besten veganen Proteinpulver - von Sport- und Ernährungswissenschaftlern überprüft https://veganperformance.podbean.com/e/49-die-besten-veganen-proteinpulver-von-sport-und-ernahrungswissenschaftlern-uberpruft/ https://veganperformance.podbean.com/e/49-die-besten-veganen-proteinpulver-von-sport-und-ernahrungswissenschaftlern-uberpruft/#comments Sun, 01 Sep 2024 15:15:01 +0200 veganperformance.podbean.com/b391d8a0-1a90-3eaf-9d72-e4f0578cf4f1 In dieser Folge sprechen wir über die besten veganen Proteinpulver. Wir sprechen über alle relevanten, auf dem Markt erhältlichen Hersteller und schauen uns folgende Dinge an:

Proteingehalt

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4830 49 full #48 Das sagt die DGE zu veganer Ernährung #48 Das sagt die DGE zu veganer Ernährung https://veganperformance.podbean.com/e/48-das-sagt-die-dge-zu-veganer-ernahrung/ https://veganperformance.podbean.com/e/48-das-sagt-die-dge-zu-veganer-ernahrung/#comments Sat, 13 Jul 2024 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/ee57e376-fbb7-3376-9b80-546291693a86 In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Alessa Klug (M.Sc.) über das neue Positionspapier zur veganen Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Alessa ist Mitarbeiterin der DGE und hat dieses Paper als geteilte Erstautorenschaft maßgeblich verfasst. Dabei sprechen wir über die im Paper angeführten Dimensionen Gesundheit, Umwelt, Soziales und Tierwohl und wie die DGE unter Berücksichtigung dieser Dimensionen eine vegane Ernährung bewertet.

 

Dimension Gesundheit: 00:00 Dimension Umwelt: 01:07:45 Dimension Soziales: 01:20:35 Dimension Tierwohl: 01:35:18

 

Das Paper der DGE findet ihr hier: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE_Position_Neubewertung_Vegane_Ern%C3%A4hrung_EU_2024_60-84.pdf

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 ]]> In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Alessa Klug (M.Sc.) über das neue Positionspapier zur veganen Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Alessa ist Mitarbeiterin der DGE und hat dieses Paper als geteilte Erstautorenschaft maßgeblich verfasst. Dabei sprechen wir über die im Paper angeführten Dimensionen Gesundheit, Umwelt, Soziales und Tierwohl und wie die DGE unter Berücksichtigung dieser Dimensionen eine vegane Ernährung bewertet.

 

Dimension Gesundheit: 00:00
Dimension Umwelt: 01:07:45
Dimension Soziales: 01:20:35
Dimension Tierwohl: 01:35:18

 

Das Paper der DGE findet ihr hier: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE_Position_Neubewertung_Vegane_Ern%C3%A4hrung_EU_2024_60-84.pdf

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 6630 48 full #47 Kritik zu Niko Rittenau von Sport- und Ernährungswissenschaftlern #47 Kritik zu Niko Rittenau von Sport- und Ernährungswissenschaftlern https://veganperformance.podbean.com/e/kritik-zu-niko-rittenau-von-sport-und-ernahrungswissenschaftlern/ https://veganperformance.podbean.com/e/kritik-zu-niko-rittenau-von-sport-und-ernahrungswissenschaftlern/#comments Sat, 29 Jun 2024 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/759b1dbe-66b1-3007-9286-5ee94b5d68b1 In dieser Folge sprechen wir mit dem angehenden Ernährungswissenschaftler Christian Neuhaus über seinen YouTube-Kanal Hirnfleischersatz und seine Kritik zu bestimmten Videos und Aussagen von Niko Rittenau. Wenn ihr Kommentare schreibt, dann bleibt bitte sachlich und greift keine Personen persönlich an.

 

Christians YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/@Hirnfleischersatz

 

Quellen und ergänzender Kommentar von Christian: Die antagonistische Pleiotropie (AP) habe ich im Podcast nicht so gut erklärt. Daher hier noch mal etwas ausführlicher für Interessierte (Quellen sind in der Videobeschreibung). Abkürzungen: LM-E: Lebensmittel, welche wir in der Evolution gegessen haben AP: antagonistische Pleiotropie Warum habe ich es angebracht? In der Philosophie hat der die Beweispflicht, der eine Aussage trifft (Russell's Teapot). Niko meint, Veganer hätten die Beweispflicht zu zeigen, dass das Weglassen von Lebensmitteln, die wir in der Evolution gegessen haben (LM-E), sicher ist. Da es zu dem Weglassen von LM-E wenige Daten gibt, würde das eine Supplementation oder den Konsum von LM-E bedeuten. Jedoch spricht AP gegen die Beweislastverschiebung: Ich würde sagen, dass man besonders bei LM-E Daten im höheren Alter haben sollte. Ich nutze es nur, um zu zeigen, dass die Beweislast immer noch bei der Person mit der Aussage liegt, besonders wenn es etwas ist, was wir in der Evolution gemacht haben. Das Argument ist nur wirksam, wenn es keine oder unzureichende Daten zum Thema gibt, so wie es bei vielen Carninutrients der Fall ist. Herleitung: AP besagt, dass Gene eine positive Wirkung früh im Leben und eine negative Wirkung später im Leben haben. Die Gene werden nicht von LM-E geändert, aber die Expression der AP-Gene kann durch LM-E gesteigert werden. Deswegen haben LM-E ein höheres Risiko, schnelleren Altern zu verursachen. Aber das ist nur eine Theorie! Evolution ist auch nur eine Theorie. AP ist die leitende und einzige evolutionäre Theorie des Alterns. AP wurde in jedem Gen gefunden, welches die Lebenserwartung verlängert (aus ethischen Gründen nicht im Menschen). Aber dann ist das doch auf kurze Sicht (für die Fortpflanzung) besser!? Jein. Die Umstände der Evolution und heute sind anders. Manche damaligen Fortpflanzungsnachteile interessieren uns heute nicht: Hungerperioden, die Verfügbarkeit von Kalorien und moderne Medizin machen einige Krankheiten irrelevant. Andererseits können wir die Schäden des Alterns heute nicht so gut vermeiden. Wenn wir Daten bis zur Fortpflanzung (und ein paar Jahre darüber hinaus) haben, ist das Risiko eines Schadens im Alter geringer, weil kein Risiko der Aktivierung von AP-Genen besteht. Entstehung: Notwendige Verknüpfung und eine Maximierung des Nachwuchses Wenn man das schnellere Altern von mehr Fitness in jungen Jahren nicht trennen kann, wird sich eine Balance für Altern und Fitness einstellen, sodass der Organismus möglichst viele Nachkommen bekommt. Nicht notwendige Verknüpfung: Ressourcen Sparen Bei manchen Genen sollte es kein Problem sein, ein Gen zu haben, das den Part des schnelleren Alterns weglässt. Jedoch hat das schnellere Altern auch Vorteile in der Evolution gehabt. Der 'Threshold of Chaos' (so effiziente Reproduktion und ein so hohes Alter, dass die Ressourcen ausgehen und die Population ausstirbt) wird später erreicht. Die Verbindungen werden geschaffen, da sonst ein Organismus durch Mutation des Alterungs-Gens die Fitness steigert und sich Gene durchsetzen, welche den 'Threshold of Chaos' wieder überschreiten lassen. In diesem Fall gingen die Gene wieder verloren, und die Population wird durch eine andere Population ersetzt, bis AP auftritt.

 

Is antagonistic pleiotropy ubiquitous in aging biology? Aussage, dass es jedes Gen betrifft, das die Lebenserwartung verlängert. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30524730/ Entstehung von Antagonistic Pleiotropy https://link.springer.com/article/10.1134/S0006297919120058 Antagonistische Pleiotropie – erstes Paper. Ich weiß nicht, wie viel davon im Podcast vorkommt, aber ich finde es interessant. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1558-5646.1957.tb02911.x drei Meta-Analysen, welche Eier-Konsum mit mehr ACM in Verbindungen gebracht haben.

  1. Linearer Effekt des Eikonsums auf ACM (8 % pro 3,5 Eier die Woche). Aber bei der Subgruppen-Analyse (Figure 8) mit gesunden Personen kein signifikanter Effekt, jedoch gleiche Effektstärke, was ein Powerproblem sein könnte. (Das war bei 3,5 Eiern pro Woche. Niko empfiehlt das Vierfache.) Keine Heterogenität angegeben. CVD-Risiko bei der gesunden Subgruppe aber signifikant größer, 11 % pro 3,5 Eier pro Woche.https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2728487#joi190019f1
  1. Lineare Regression hatte ein 2 % höheres ACM Risiko pro Ei die Woche. Jedoch keine Association bei dem Vergleich Highest to lowest. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35396834/#:~:text=Higher%20egg%20consumption%20was%20not,part%20of%20a%20healthy%20diet
  1. Meta-Analyse mit 60 g Eiern pro Tag und einem exponentiellen Risiko für ACM. Sehr heterogen.https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522049206?via%3Dihub

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Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel-, Shakes und essenzielle Aminosäuren

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 ]]> In dieser Folge sprechen wir mit dem angehenden Ernährungswissenschaftler Christian Neuhaus über seinen YouTube-Kanal Hirnfleischersatz und seine Kritik zu bestimmten Videos und Aussagen von Niko Rittenau. Wenn ihr Kommentare schreibt, dann bleibt bitte sachlich und greift keine Personen persönlich an.

 

Christians YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/@Hirnfleischersatz

 

Quellen und ergänzender Kommentar von Christian: Die antagonistische Pleiotropie (AP) habe ich im Podcast nicht so gut erklärt. Daher hier noch mal etwas ausführlicher für Interessierte (Quellen sind in der Videobeschreibung).

Abkürzungen:
LM-E: Lebensmittel, welche wir in der Evolution gegessen haben
AP: antagonistische Pleiotropie

Warum habe ich es angebracht?
In der Philosophie hat der die Beweispflicht, der eine Aussage trifft (Russell's Teapot).
Niko meint, Veganer hätten die Beweispflicht zu zeigen, dass das Weglassen von Lebensmitteln, die wir in der Evolution gegessen haben (LM-E), sicher ist. Da es zu dem Weglassen von LM-E wenige Daten gibt, würde das eine Supplementation oder den Konsum von LM-E bedeuten.
Jedoch spricht AP gegen die Beweislastverschiebung:
Ich würde sagen, dass man besonders bei LM-E Daten im höheren Alter haben sollte.
Ich nutze es nur, um zu zeigen, dass die Beweislast immer noch bei der Person mit der Aussage liegt, besonders wenn es etwas ist, was wir in der Evolution gemacht haben.
Das Argument ist nur wirksam, wenn es keine oder unzureichende Daten zum Thema gibt, so wie es bei vielen Carninutrients der Fall ist.

Herleitung:
AP besagt, dass Gene eine positive Wirkung früh im Leben und eine negative Wirkung später im Leben haben. Die Gene werden nicht von LM-E geändert, aber die Expression der AP-Gene kann durch LM-E gesteigert werden. Deswegen haben LM-E ein höheres Risiko, schnelleren Altern zu verursachen.

Aber das ist nur eine Theorie!
Evolution ist auch nur eine Theorie. AP ist die leitende und einzige evolutionäre Theorie des Alterns. AP wurde in jedem Gen gefunden, welches die Lebenserwartung verlängert (aus ethischen Gründen nicht im Menschen).
Aber dann ist das doch auf kurze Sicht (für die Fortpflanzung) besser!?
Jein.
Die Umstände der Evolution und heute sind anders. Manche damaligen Fortpflanzungsnachteile interessieren uns heute nicht: Hungerperioden, die Verfügbarkeit von Kalorien und moderne Medizin machen einige Krankheiten irrelevant.
Andererseits können wir die Schäden des Alterns heute nicht so gut vermeiden.
Wenn wir Daten bis zur Fortpflanzung (und ein paar Jahre darüber hinaus) haben, ist das Risiko eines Schadens im Alter geringer, weil kein Risiko der Aktivierung von AP-Genen besteht.


Entstehung:

Notwendige Verknüpfung und eine Maximierung des Nachwuchses
Wenn man das schnellere Altern von mehr Fitness in jungen Jahren nicht trennen kann, wird sich eine Balance für Altern und Fitness einstellen, sodass der Organismus möglichst viele Nachkommen bekommt.
Nicht notwendige Verknüpfung: Ressourcen Sparen
Bei manchen Genen sollte es kein Problem sein, ein Gen zu haben, das den Part des schnelleren Alterns weglässt. Jedoch hat das schnellere Altern auch Vorteile in der Evolution gehabt. Der 'Threshold of Chaos' (so effiziente Reproduktion und ein so hohes Alter, dass die Ressourcen ausgehen und die Population ausstirbt) wird später erreicht. Die Verbindungen werden geschaffen, da sonst ein Organismus durch Mutation des Alterungs-Gens die Fitness steigert und sich Gene durchsetzen, welche den 'Threshold of Chaos' wieder überschreiten lassen. In diesem Fall gingen die Gene wieder verloren, und die Population wird durch eine andere Population ersetzt, bis AP auftritt.

 

Is antagonistic pleiotropy ubiquitous in aging biology? Aussage, dass es jedes Gen betrifft, das die Lebenserwartung verlängert. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30524730/ Entstehung von Antagonistic Pleiotropy https://link.springer.com/article/10.1134/S0006297919120058 Antagonistische Pleiotropie – erstes Paper. Ich weiß nicht, wie viel davon im Podcast vorkommt, aber ich finde es interessant. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1558-5646.1957.tb02911.x drei Meta-Analysen, welche Eier-Konsum mit mehr ACM in Verbindungen gebracht haben.

  1. Linearer Effekt des Eikonsums auf ACM (8 % pro 3,5 Eier die Woche). Aber bei der Subgruppen-Analyse (Figure 8) mit gesunden Personen kein signifikanter Effekt, jedoch gleiche Effektstärke, was ein Powerproblem sein könnte. (Das war bei 3,5 Eiern pro Woche. Niko empfiehlt das Vierfache.) Keine Heterogenität angegeben. CVD-Risiko bei der gesunden Subgruppe aber signifikant größer, 11 % pro 3,5 Eier pro Woche.https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2728487#joi190019f1
  1. Lineare Regression hatte ein 2 % höheres ACM Risiko pro Ei die Woche. Jedoch keine Association bei dem Vergleich Highest to lowest. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35396834/#:~:text=Higher%20egg%20consumption%20was%20not,part%20of%20a%20healthy%20diet
  1. Meta-Analyse mit 60 g Eiern pro Tag und einem exponentiellen Risiko für ACM. Sehr heterogen.https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522049206?via%3Dihub

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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

 

Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.

Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel-, Shakes und essenzielle Aminosäuren

Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung. Mit dem Code veganperformance10 erhältst du sogar einmalig 10 % Rabatt auf eine Bestellung.

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4557 47 full #46 Die besten Multis für Veganer #46 Die besten Multis für Veganer https://veganperformance.podbean.com/e/46-die-besten-multis-fur-veganer/ https://veganperformance.podbean.com/e/46-die-besten-multis-fur-veganer/#comments Sat, 08 Jun 2024 10:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/8d87d9a4-7334-36c3-b471-52fbd9b6403a In dieser Folge Marc und ich über Multi-Supplemente für Veganer. Welche gibt es auf dem Markt und erfüllen Sie die Kriterien für ein gutes, bedarfsdeckendes Multi für Veganer? Welche Inhaltsstoffe sind enthalten und passt die Dosierung? Wie könnt ihr die Qualität eines Multis sicherstellen? Welches Supplement ist am günstigsten pro Monat und welches ist am bequemsten einzunehmen? All diese Fragen werden beantwortet und wir sprechen noch eine persönliche Empfehlung aus.

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5235 46 full #45 Warum du kritisch bleiben solltest - mit Konstantin Linder #45 Warum du kritisch bleiben solltest - mit Konstantin Linder https://veganperformance.podbean.com/e/45-warum-du-kritisch-bleiben-solltest-mit-konstantin-linder/ https://veganperformance.podbean.com/e/45-warum-du-kritisch-bleiben-solltest-mit-konstantin-linder/#comments Sat, 25 May 2024 09:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/47f30627-f8bd-3556-86bb-9cf265ec0034 In dieser Folge sprechen wir mit Konstantin Linder über seinen Werdegang vom Pseudoveganer zum Veganer und vom Sozial- und Staatswissenschaftler zum Ernährungswissenschaftler. Konstantin ist außerdem Mitglied bei der GWUP und widmet sich der evidenzbasierten Wissenschaftskommunikation auf YouTube und Instagram. Außerdem hat er seine Bachelorarbeit der Ernährungswissenschaften über den kritischen Nährstoff Zink geschrieben und wird uns einige Insights in die neuesten Erkenntnisse zu diesem kritischen Nährstoff geben.

 

Konstantins YouTube-Kanal:

https://www.youtube.com/@science_konny

 

Konstantins Instagram:

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5145 45 full #44 Offizielle Ernährungsempfehlungen für Veganer, Vegetarier und Mischköstler #44 Offizielle Ernährungsempfehlungen für Veganer, Vegetarier und Mischköstler https://veganperformance.podbean.com/e/44-offizielle-ernahrungsempfehlungen-fur-veganer-vegetarier-und-mischkostler/ https://veganperformance.podbean.com/e/44-offizielle-ernahrungsempfehlungen-fur-veganer-vegetarier-und-mischkostler/#comments Sun, 28 Apr 2024 11:09:33 +0200 veganperformance.podbean.com/05068e08-4c12-3f18-891a-35e5f6eeae1f In dieser Folge sprechen wir über die neuen offiziellen Ernährungsempfehlungen der DGE und über andere Empfehlungen z. B. bei vegetarischer und veganer Ernährung. Wie könnte eine gesunde Ernährung aussehen, welche Besonderheiten gibt es im Sport zu beachten und welche Supplemente sind wirklich notwendig oder sinnvoll?

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5854 44 full #43 Vegane Nahrungsergänzung - Das ist wichtig zu beachten! #43 Vegane Nahrungsergänzung - Das ist wichtig zu beachten! https://veganperformance.podbean.com/e/43-vegane-nahrungserganzung-das-ist-wichtig-zu-beachten/ https://veganperformance.podbean.com/e/43-vegane-nahrungserganzung-das-ist-wichtig-zu-beachten/#comments Sat, 30 Mar 2024 08:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/2e07529a-80ee-3562-824e-e0d8f3dc83c2 In dieser Folge sprechen wir mit unserem neuen Kooperationspartner Watson Nutrition. Gründer und Geschäftsführer Benjamin Ploberger erzählt uns über den Weg von der Idee zur Gründung seiner Supplementfirma. Wir sprechen über Qualitätsstandards bei Nahrungsergänzungsmitteln, welche Produkte am beliebtesten sind und welche in Zukunft noch kommen werden.

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4235 43 full #42 Vegane Ernährung im Ausdauersport - So geht's! #42 Vegane Ernährung im Ausdauersport - So geht's! https://veganperformance.podbean.com/e/42-vegane-ernahrung-im-ausdauersport-so-gehts/ https://veganperformance.podbean.com/e/42-vegane-ernahrung-im-ausdauersport-so-gehts/#comments Sat, 16 Mar 2024 17:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/022318de-f3e2-3a1e-83dc-743e01b7a16a In dieser Folge sprechen wir über vegane Ernährung im Ausdauersport. Wie sieht die wissenschaftliche Datenlage aus? Welche Nährstoffe sind besonders wichtig und wie könnt ihr diese in ausreichendem Maße zuführen. Welche Supplemente können im Ausdauersport helfen und welche Herausforderungen gibt es bei veganer Ernährung im Ausdauersport?

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4822 42 full #41 Veganer Bulk - So baust du Muskeln auf #41 Veganer Bulk - So baust du Muskeln auf https://veganperformance.podbean.com/e/veganer-bulk-so-baust-du-muskeln-auf/ https://veganperformance.podbean.com/e/veganer-bulk-so-baust-du-muskeln-auf/#comments Sat, 10 Feb 2024 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/03236168-294b-3f5f-b0df-b724e295e5cd In dieser Folge sprechen wir über Muskelaufbau bei veganer Ernährung. Statt schnöder Theorie gibt es viele praktische Hinweise, um genügend Energie, Proteine und kritische Nährstoffe aufzunehmen. So steht deinem nächsten Bulk nichts mehr im Weg.

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EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren  

Omega-3-Fettsäuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol  

Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

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Gibt es einen wissenschaftlichen Konsens zur Sicherheit einer veganen Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost? Kommen Entwicklungsstörungen bei Kindern vor, deren Mütter in der Schwangerschaft und Stillzeit vegan leben oder bei Kindern, die von Anfang an vegan leben?

Sind die kritischen Nährstoffe in Schwangerschaft, Stillzeit und bei Beikost die gleichen wie normalerweise bei veganer Ernährung oder gibt es mehr zu beachten?

Wie können die kritischen Nährstoffe ausreichend zugeführt und aufgenommen werden? Ernährung oder Supplemente?

Wie sieht es mit neuerdings als kritisch propagierten Nährstoffen wie Kreatin, Taurin, Carnitin, Carnosin, Arachidonsäure, Kollagen (bzw. Glycin) oder Cholin aus?

Wie sieht eine gut geplante vegane Ernährung in diesen wichtigen Lebensphasen aus?

Carolins Instagram: https://www.instagram.com/plantpowerpediatrician/?hl=de Carolins Webseite: https://vegped.com/

Anastasias Instagram: https://www.instagram.com/ein_bisschen_rational/

📖 Buch Plantbased von Anfang an: Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit  : https://shop.thieme.de/Plantbased-von-Anfang-an-Baby-Kleinkind-Schwangerschaft-Stillzeit/9783432118321

 

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Gibt es einen wissenschaftlichen Konsens zur Sicherheit einer veganen Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost? Kommen Entwicklungsstörungen bei Kindern vor, deren Mütter in der Schwangerschaft und Stillzeit vegan leben oder bei Kindern, die von Anfang an vegan leben?

Sind die kritischen Nährstoffe in Schwangerschaft, Stillzeit und bei Beikost die gleichen wie normalerweise bei veganer Ernährung oder gibt es mehr zu beachten?

Wie können die kritischen Nährstoffe ausreichend zugeführt und aufgenommen werden? Ernährung oder Supplemente?

Wie sieht es mit neuerdings als kritisch propagierten Nährstoffen wie Kreatin, Taurin, Carnitin, Carnosin, Arachidonsäure, Kollagen (bzw. Glycin) oder Cholin aus?

Wie sieht eine gut geplante vegane Ernährung in diesen wichtigen Lebensphasen aus?


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Anastasias Instagram: https://www.instagram.com/ein_bisschen_rational/

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Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan    ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 7661 40 full #39 Der Bundesvorsitzende der V-Partei Roland Wegner im Gespräch über Veganismus, Politik und Sport #39 Der Bundesvorsitzende der V-Partei Roland Wegner im Gespräch über Veganismus, Politik und Sport https://veganperformance.podbean.com/e/der-bundesvorsitzende-der-v-partei-roland-wegner-im-gesprach-uber-veganismus-politik-und-sport/ https://veganperformance.podbean.com/e/der-bundesvorsitzende-der-v-partei-roland-wegner-im-gesprach-uber-veganismus-politik-und-sport/#comments Sat, 23 Dec 2023 17:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/006ed3c6-2f49-3bdb-88fe-ca97a8810bfc In dieser Folge sprechen wir mit Roland Wegner. Roland ist Bundesvorsitzender der V-Partei für Veganer, Vegetarier und Veränderung. Wir sprechen mit ihm über die Motivation zur Parteigründung, die inhaltliche Ausrichtung der V-Partei, seine Meinung zu Gentechnik, Antroposophie und Biolandwirtschaft und in welchem Sport er einen Weltrekord aufgestellt hat. 

Rolands Webseite: http://rolandwegner.de/

V-Partei Webseite: https://v-partei.de/

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Rolands Webseite: http://rolandwegner.de/

V-Partei Webseite: https://v-partei.de/

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Das Buch besteht aus zehn Porträts mit elf Athleten (ein Doppel-Porträt). Im Vordergrund stehen die unterschiedlichen Geschichten und Lebenswege der Athleten, die bezüglich ihrer pflanzenbasierten Ernährungsweise auf einen gemeinsamen Nenner kommen. Die Gründe für die Ernährungsumstellung als auch die Auswirkungen auf die Leistungsfähigkeit in der jeweiligen Sportart sind wichtige Bestandteile. 

Bei meiner Auswahl der Sportler bzw. Sportarten habe ich bewusst unterschiedliche Anforderungsprofile gewählt. Die Bandbreite erstreckt sich von Ausdauer über Schnelligkeit, Koordination bis zu Maximalkraft. Damit möchte er aufzeigen, dass eine pflanzenbasierte Ernährung sporartübergreifend möglich ist, ohne Leistungseinbußen hinnehmen zu müssen.  

Folgende Athleten werden im Buch porträtiert:

 

  1. Radprofi Simon Geschke
  2. Jessica von Bredow-Werndl (Doppel-Olympiasiegerin im Dressur-Reiten)
  3. Andreas Luthe (Fußball-Bundesliga-Profi, Torwart 1. FC Kaiserslautern) 
  4. Luisa Schulze (Handball-Nationalspielerin)
  5. Constantin Preis (400-m-Hürden-Sprinter)
  6. Julia Zorn & Anna Reich (Eishockey-Nationalspielerinnen)
  7. Jan Zimmermann (Volleyball-Nationalspieler)
  8. Jasmin Richter (Taekwondo-Kämpferin)
  9. Johannes Motschmann (Langstreckenläufer)
  10. Matthias Milkereit (Bodybuilding-Europameister)

Das Buch: https://www.veganeathleten.com

Sebastians Seite: https://www.sebastianfinis.com/

Sebastians YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/c/SebastianFinis

 

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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

 

Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma True Vee.  

True Vee bietet vegane Supplemente für ein gesundes und sportliches Leben.

Dazu zählen essenzielle Aminosäuren, Vitamin B12, D und K2, mit Bio-Olivenöl und Algenöl mit den bei veganer Ernährung empfohlenen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA.  

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EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren  

Omega-3-Fettsäuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol  

Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan    ]]> In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler Sebastian Finis über sein Buch „Vegane Athleten“. Sebastian hat Sportler und Sportlerinnen verschiedener Disziplinen zu ihrer pflanzenbasierten Ernährungsform im Sport befragt.

Das Buch besteht aus zehn Porträts mit elf Athleten (ein Doppel-Porträt). Im Vordergrund stehen die unterschiedlichen Geschichten und Lebenswege der Athleten, die bezüglich ihrer pflanzenbasierten Ernährungsweise auf einen gemeinsamen Nenner kommen. Die Gründe für die Ernährungsumstellung als auch die Auswirkungen auf die Leistungsfähigkeit in der jeweiligen Sportart sind wichtige Bestandteile. 

Bei meiner Auswahl der Sportler bzw. Sportarten habe ich bewusst unterschiedliche Anforderungsprofile gewählt. Die Bandbreite erstreckt sich von Ausdauer über Schnelligkeit, Koordination bis zu Maximalkraft. Damit möchte er aufzeigen, dass eine pflanzenbasierte Ernährung sporartübergreifend möglich ist, ohne Leistungseinbußen hinnehmen zu müssen.  

Folgende Athleten werden im Buch porträtiert:

 

  1. Radprofi Simon Geschke
  2. Jessica von Bredow-Werndl (Doppel-Olympiasiegerin im Dressur-Reiten)
  3. Andreas Luthe (Fußball-Bundesliga-Profi, Torwart 1. FC Kaiserslautern) 
  4. Luisa Schulze (Handball-Nationalspielerin)
  5. Constantin Preis (400-m-Hürden-Sprinter)
  6. Julia Zorn & Anna Reich (Eishockey-Nationalspielerinnen)
  7. Jan Zimmermann (Volleyball-Nationalspieler)
  8. Jasmin Richter (Taekwondo-Kämpferin)
  9. Johannes Motschmann (Langstreckenläufer)
  10. Matthias Milkereit (Bodybuilding-Europameister)

Das Buch: https://www.veganeathleten.com

Sebastians Seite: https://www.sebastianfinis.com/

Sebastians YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/c/SebastianFinis

 

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Omega-3-Fettsäuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol  

Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan    ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4429 38 full #37 MEBICOS® in der Sporternährung – Sinnvoll oder Sinnlos? #37 MEBICOS® in der Sporternährung – Sinnvoll oder Sinnlos? https://veganperformance.podbean.com/e/37-mebicos%c2%ae-in-der-sporternahrung-%e2%80%93-sinnvoll-oder-sinnlos/ https://veganperformance.podbean.com/e/37-mebicos%c2%ae-in-der-sporternahrung-%e2%80%93-sinnvoll-oder-sinnlos/#comments Fri, 24 Nov 2023 10:02:51 +0100 veganperformance.podbean.com/f149acea-3e5e-33d4-84ea-0515ce2b441a In dieser Folge sprechen wir über die sogenannte MEBICOS®. Zu diesen Stoffen zählen Kreatin, Carnosin, L-Carnitin und Taurin. Außerdem wird auch das Thema Cholin angerissen. Wir sprechen darüber, ob diese kritische Nährstoffe bei veganer Lebensweise sind, ob es sich lohnt diese zu supplementieren und wie wir persönlich das handhaben.

 

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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328

 

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Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan    ]]> In dieser Folge sprechen wir über die sogenannte MEBICOS®. Zu diesen Stoffen zählen Kreatin, Carnosin, L-Carnitin und Taurin. Außerdem wird auch das Thema Cholin angerissen. Wir sprechen darüber, ob diese kritische Nährstoffe bei veganer Lebensweise sind, ob es sich lohnt diese zu supplementieren und wie wir persönlich das handhaben.

 

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Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan    ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3613 37 full #36 Wie schreibt man ein Buch? - Alle Information zur Entstehung von ”Pflanzenbasierte Ernährung im Sport” #36 Wie schreibt man ein Buch? - Alle Information zur Entstehung von ”Pflanzenbasierte Ernährung im Sport” https://veganperformance.podbean.com/e/36-wie-schreibt-man-ein-buch-alle-information-zur-entstehung-von-pflanzenbasierte-ernahrung-im-sport/ https://veganperformance.podbean.com/e/36-wie-schreibt-man-ein-buch-alle-information-zur-entstehung-von-pflanzenbasierte-ernahrung-im-sport/#comments Sat, 07 Oct 2023 09:30:45 +0200 veganperformance.podbean.com/a595c58b-1dea-3e51-8e83-e156d49690b0 In dieser Folge sprechen wir über die Entstehung meines Buches „Pflanzenbasierte Ernährung im Sport“. Wie bin ich auf die Idee gekommen, das Buch zu schreiben, wie lange hat es gedauert, wie läuft ein Veröffentlichungsprozess ab und wie viel verdient man als Autor?

 

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Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan    ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4962 36 full #35 Im Gespräch mit Holly Wilkinson - Bekannt aus der TV-Show „So lebt sich’s leichter“ #35 Im Gespräch mit Holly Wilkinson - Bekannt aus der TV-Show „So lebt sich’s leichter“ https://veganperformance.podbean.com/e/35-im-gesprach-mit-holly-wilkinson-bekannt-aus-der-tv-show-%e2%80%9eso-lebt-sich-s-leichter/ https://veganperformance.podbean.com/e/35-im-gesprach-mit-holly-wilkinson-bekannt-aus-der-tv-show-%e2%80%9eso-lebt-sich-s-leichter/#comments Sun, 17 Sep 2023 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/62f8074d-199a-3a78-8ab8-f371fc32a48e In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Holly Wilkinson. Holly ist Abnehmexpertin für Frauen und lebt aktuell in Wien.  Neben ihrer Arbeit mit ihren Klienten ist sie im TV in der Sendung „So lebt sich’s leichter“ auf dem österreichischen Sender Puls 4 und auf Joyn zu sehen.

„Scheiß auf Diäten, lerne, das Leben zu genießen“, sagt Holly Wilkinson. Bei der Ernährungsberaterin und Wahl-Österreicherin gehören lästige Diäten, mühsames Kalorienzählen, Genussverbote und Cheat-Days der Vergangenheit an.

 

Hollys Webseite: https://www.hollywilkinson.at/

 

Die TV-Sendung: https://www.puls4.com/tv/so-lebt-sichs-leichter

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Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan  ]]> In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Holly Wilkinson. Holly ist Abnehmexpertin für Frauen und lebt aktuell in Wien.  Neben ihrer Arbeit mit ihren Klienten ist sie im TV in der Sendung „So lebt sich’s leichter“ auf dem österreichischen Sender Puls 4 und auf Joyn zu sehen.

„Scheiß auf Diäten, lerne, das Leben zu genießen“, sagt Holly Wilkinson. Bei der Ernährungsberaterin und Wahl-Österreicherin gehören lästige Diäten, mühsames Kalorienzählen, Genussverbote und Cheat-Days der Vergangenheit an.

 

Hollys Webseite: https://www.hollywilkinson.at/

 

Die TV-Sendung: https://www.puls4.com/tv/so-lebt-sichs-leichter

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Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan  ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5326 35 full #34 Vegan-Klischee ade oder doch nicht? - müssen wir jetzt Angst vor Nährstoffmängeln haben? - mit Niko Rittenau #34 Vegan-Klischee ade oder doch nicht? - müssen wir jetzt Angst vor Nährstoffmängeln haben? - mit Niko Rittenau https://veganperformance.podbean.com/e/34-vegan-klischee-ade-oder-doch-nicht-mussen-wir-jetzt-angst-vor-nahrstoffmangeln-haben-mit-niko-rittenau/ https://veganperformance.podbean.com/e/34-vegan-klischee-ade-oder-doch-nicht-mussen-wir-jetzt-angst-vor-nahrstoffmangeln-haben-mit-niko-rittenau/#comments Sat, 02 Sep 2023 07:29:58 +0200 veganperformance.podbean.com/9a3a16b1-5348-3a01-bfe0-251fbce7ccf4 In dieser Folge sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau über die Evidenz für kritische vegane Nährstoffe, Nährstoffmängel und gesundheitliche Probleme bei Veganern. Bei wem liegt die Beweislast für die langfristige Umsetzbarkeit der veganen Ernährung auf Bevölkerungsebene? Wie sinnvoll sind Nährstoffe wie Cholin etc.? Niko erzählt und außerdem welchen Sport er hasst und wir reden über seine Doktorarbeit. 

 

 

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Raphaels Instagram: https://www.instagram.com/coach.raphaelschuler/?hl=de

Raphaels Internetseite: https://www.raphaelschuler.ch/

 

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Lindas Instagram: https://www.instagram.com/linda_bly/

 

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Einleitung: 0:00 Über vegane Kipppunkte und die vegane Revolution: 01:43 Bewertung von Gründen für Veganismus: 03:53 Wie ist Raffaela vegan geworden?: 06:03 Raffaelas Rechtfertigung für Holocaustvergleiche: 12:35 Wieso verfolgt Raffaela diese (radikale) Form des Aktivismus?: 22:30 Verwaschung veganer Motive: 27:21 Über Speziesismus: 31:00 Alles nur für Aufmerksamkeit?: 32:45 Transfeindlichkeit? 51:40 Umgang mit Kritik: 58:07 Könnte sich Raffaela vorstellen, ein „normales“ Leben zu führen?: 01:06:40 Was macht Raffaela außerhalb ihrer medialen Präsenz?: 01:11:35

 

Instagram von Raffaela: https://www.instagram.com/diemilitanteveganerin/?hl=de  

Youtube von Raffaela: https://www.youtube.com/channel/UCVHuts96Wg0HKuB8ytUZUXQ  

 

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Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan

   

]]> In dieser Folge sprechen wir mit der militanten Veganerin (Raffaela Raab) über ihre Art, pro-veganen Aktivismus zu betreiben. Außerdem äußert sich dazu, wie sie zu pro-veganen Umwelt- und Gesundheitsargumenten steht, was ihre Intention hinter der wilden Veganerin auf OnlyFans ist, wie sie mit Hass umgeht und warum sie Holocausvergleiche in Bezug zur Tierindustrie für angemessen hält.  

 

Einleitung: 0:00
Über vegane Kipppunkte und die vegane Revolution: 01:43
Bewertung von Gründen für Veganismus: 03:53
Wie ist Raffaela vegan geworden?: 06:03
Raffaelas Rechtfertigung für Holocaustvergleiche: 12:35
Wieso verfolgt Raffaela diese (radikale) Form des Aktivismus?: 22:30
Verwaschung veganer Motive: 27:21
Über Speziesismus: 31:00
Alles nur für Aufmerksamkeit?: 32:45
Transfeindlichkeit? 51:40
Umgang mit Kritik: 58:07
Könnte sich Raffaela vorstellen, ein „normales“ Leben zu führen?: 01:06:40
Was macht Raffaela außerhalb ihrer medialen Präsenz?: 01:11:35

 

Instagram von Raffaela: https://www.instagram.com/diemilitanteveganerin/?hl=de  

Youtube von Raffaela: https://www.youtube.com/channel/UCVHuts96Wg0HKuB8ytUZUXQ  

 

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Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan

   

]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4926 31 full #30 Die vegane Triathletin Désirée Germann im Gespräch #30 Die vegane Triathletin Désirée Germann im Gespräch https://veganperformance.podbean.com/e/30-im-gesprach-mit-der-veganen-triathletin-desiree-germann/ https://veganperformance.podbean.com/e/30-im-gesprach-mit-der-veganen-triathletin-desiree-germann/#comments Sat, 24 Jun 2023 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/f94a0ca5-c442-340c-bd06-67cd8db559d9 In dieser Folge sprechen wir mit der Triathletin Désirée Germann. Désirée ist seit 2 Jahren Veganerin und hat bereits an der Ironman Weltmeisterschaft auf Hawaii teilgenommen.

 

Instagram von Désirée:

https://www.instagram.com/crazy_desi81/?hl=de

 

Internetseite:

https://www.crazy-daisy-triathlon.ch/

 

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Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan  ]]> In dieser Folge sprechen wir mit der Triathletin Désirée Germann. Désirée ist seit 2 Jahren Veganerin und hat bereits an der Ironman Weltmeisterschaft auf Hawaii teilgenommen.

 

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Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan  ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4241 30 full #29 Essstörungen und vegane Ernährung - mit Alessa Klug von Lifemed_Update #29 Essstörungen und vegane Ernährung - mit Alessa Klug von Lifemed_Update https://veganperformance.podbean.com/e/29-essstorungen-und-vegane-ernahrung-mit-alessa-klug-von-lifemed_update/ https://veganperformance.podbean.com/e/29-essstorungen-und-vegane-ernahrung-mit-alessa-klug-von-lifemed_update/#comments Sat, 10 Jun 2023 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/ccbaad9b-8d13-321e-92d3-11d820afff6a In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Alessa Klug (M. Sc.). Alessa arbeitet bei der DGE und ist Mitbetreiberin der Instagramseite Lifemed_Update. Sie hat sich in ihrer Masterarbeit mit der Verbindung zwischen dem Auftreten von Essstörungen und veganer Ernährung beschäftigt. 

 

Vorstellung von Alessa: 0:00

Definition von Essstörungen: 16:24

Unterschied zwischen Essstörung und gestörtem Essverhalten: 24:45

Vorkommen von Essstörungen in Deutschland: 29:23

Die Motivation für vegane Ernährung und das Auftreten von Essstörungen: 45:20

Abschließende Empfehlungen: 01:11:08

 

Instagram: https://www.instagram.com/lifemed_update/?hl=de

 

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 ]]> In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Alessa Klug (M. Sc.). Alessa arbeitet bei der DGE und ist Mitbetreiberin der Instagramseite Lifemed_Update. Sie hat sich in ihrer Masterarbeit mit der Verbindung zwischen dem Auftreten von Essstörungen und veganer Ernährung beschäftigt. 

 

Vorstellung von Alessa: 0:00

Definition von Essstörungen: 16:24

Unterschied zwischen Essstörung und gestörtem Essverhalten: 24:45

Vorkommen von Essstörungen in Deutschland: 29:23

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4322 29 full #28 Der vegane Europameister im Natural Bodybuilding im Gespräch - Mit Matthias Milkereit #28 Der vegane Europameister im Natural Bodybuilding im Gespräch - Mit Matthias Milkereit https://veganperformance.podbean.com/e/28-der-vegane-europameister-im-natural-bodybuilding-im-gesprach-mit-matthias-milkereit/ https://veganperformance.podbean.com/e/28-der-vegane-europameister-im-natural-bodybuilding-im-gesprach-mit-matthias-milkereit/#comments Sat, 27 May 2023 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/fcdfd845-5844-37d8-9ded-89473b4ab4d2 In dieser Folge sprechen wir mit Matthias Milkereit. Matthias ist deutscher Meister und Europameister im Natural Bodybuilding und hat seine Muskelmasse vegan aufgebaut. Wir sprechen mit ihm über seine sportliche Karriere, was ihn am Bodybuilding fasziniert, wie er seinen Proteinbedarf deckt und was seine sportlichen Ziele für die Zukunft sind.

 

Matthias Instagramprofil:

https://www.instagram.com/the_vegan_physique/

 

Matthias Webseite:

https://coach-matthias.de/

 

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]]> In dieser Folge sprechen wir mit Matthias Milkereit. Matthias ist deutscher Meister und Europameister im Natural Bodybuilding und hat seine Muskelmasse vegan aufgebaut. Wir sprechen mit ihm über seine sportliche Karriere, was ihn am Bodybuilding fasziniert, wie er seinen Proteinbedarf deckt und was seine sportlichen Ziele für die Zukunft sind.

 

Matthias Instagramprofil:

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Matthias Webseite:

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5148 28 full #27 - Mehr Bewegung in den Alltag integrieren #27 - Mehr Bewegung in den Alltag integrieren https://veganperformance.podbean.com/e/27-mehr-bewegung-in-den-alltag-integrieren/ https://veganperformance.podbean.com/e/27-mehr-bewegung-in-den-alltag-integrieren/#comments Sat, 15 Apr 2023 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/870bb3d0-bbfc-3230-9fd0-c9310050ba58 In dieser Folge sprechen wir darüber, wie ihr mehr Bewegung in euren Alltag integrieren könnt. Welche Trainingsformen gibt es? Wie könnt ihr diese gezielt oder über euren Alltag trainieren? Wie bauen wir Bewegung und Training in unseren Alltag ein?

 

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       ]]> In dieser Folge sprechen wir darüber, wie ihr mehr Bewegung in euren Alltag integrieren könnt. Welche Trainingsformen gibt es? Wie könnt ihr diese gezielt oder über euren Alltag trainieren? Wie bauen wir Bewegung und Training in unseren Alltag ein?

 

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       ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4265 27 full #26 Vegane Ersatzprodukte - schädlich oder hilfreich? #26 Vegane Ersatzprodukte - schädlich oder hilfreich? https://veganperformance.podbean.com/e/26-vegane-ersatzprodukte-schadlich-oder-hilfreich/ https://veganperformance.podbean.com/e/26-vegane-ersatzprodukte-schadlich-oder-hilfreich/#comments Mon, 27 Mar 2023 07:36:37 +0200 veganperformance.podbean.com/76374a53-7358-3d6e-b1ce-09b382a6436c In dieser Folge sprechen wir vegane Ersatzprodukte. Kürzlich behauptete der Arzt Dr. Matthias Riedl bei RTL, dass diese, so wörtlich „Killer“ seien. Doch welche Erkenntnisse gibt es wirklich? Wir betrachten die Inhaltsstoffe pflanzlicher Ersatzprodukte und welche gesundheitlichen Effekte erwartet werden können. Außerdem sprechen wir über den potenziellen Nutzen von Fleischersatzprodukten im sportlichen Kontext und ob ihr mit diesen Lebensmitteln genauso gut Muskeln aufbauen könnt oder wie diese sonst auf eure Leistungsfähigkeit wirken.

 

Einleitung: 0:00

Der RTL Beitrag zu veganen Ersatzprodukten: 02:15

Definition von hochverarbeiteten Produkten: 04:45

Gesundheitliche Effekte auf Nährstoffebene: 07:02

Gesundheitliche Effekte auf Lebensmittelebene: 22:00

Zutatenliste analysieren: 30:15

Positive Effekte verarbeiteter Lebensmittel: 43:23

Fleischersatz vs. Fleisch: 48:00

Spiritus im Feuer des Gesundheitsperfektionismus: 51:17

Vorteile von Fleischersatzprodukten im Sport: 54:08

 

 

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     ]]> In dieser Folge sprechen wir vegane Ersatzprodukte. Kürzlich behauptete der Arzt Dr. Matthias Riedl bei RTL, dass diese, so wörtlich „Killer“ seien. Doch welche Erkenntnisse gibt es wirklich? Wir betrachten die Inhaltsstoffe pflanzlicher Ersatzprodukte und welche gesundheitlichen Effekte erwartet werden können. Außerdem sprechen wir über den potenziellen Nutzen von Fleischersatzprodukten im sportlichen Kontext und ob ihr mit diesen Lebensmitteln genauso gut Muskeln aufbauen könnt oder wie diese sonst auf eure Leistungsfähigkeit wirken.

 

Einleitung: 0:00

Der RTL Beitrag zu veganen Ersatzprodukten: 02:15

Definition von hochverarbeiteten Produkten: 04:45

Gesundheitliche Effekte auf Nährstoffebene: 07:02

Gesundheitliche Effekte auf Lebensmittelebene: 22:00

Zutatenliste analysieren: 30:15

Positive Effekte verarbeiteter Lebensmittel: 43:23

Fleischersatz vs. Fleisch: 48:00

Spiritus im Feuer des Gesundheitsperfektionismus: 51:17

Vorteile von Fleischersatzprodukten im Sport: 54:08

 

 

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     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3989 26 full #25 Was macht echte Sport- und Ernährungsexperten aus? #25 Was macht echte Sport- und Ernährungsexperten aus? https://veganperformance.podbean.com/e/25-was-macht-echte-sport-und-ernahrungsexperten-aus/ https://veganperformance.podbean.com/e/25-was-macht-echte-sport-und-ernahrungsexperten-aus/#comments Sun, 19 Mar 2023 14:24:43 +0100 veganperformance.podbean.com/d5aab8e1-2fc8-36bf-8042-9cf7c61e02c0 In dieser Folge sprechen wir über Dominiks Diätfortschritt und danach darüber, was echte Sport- und Ernährungsexperten ausmacht. Der Begriff Experte wird unserer Meinung nach zu inflationär und zu häufig durch Menschen benutzt, die diesen Status nicht verdienen. Wir selbst bezeichnen uns auch nicht als Sport- und Ernährungsexperten und in dieser Folge erfahrt ihr, warum wir das nicht tun.

 

Einleitung und Dominiks Diät: 0:00 Was macht echte Experten aus?: 11:24

 

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     ]]> In dieser Folge sprechen wir über Dominiks Diätfortschritt und danach darüber, was echte Sport- und Ernährungsexperten ausmacht. Der Begriff Experte wird unserer Meinung nach zu inflationär und zu häufig durch Menschen benutzt, die diesen Status nicht verdienen. Wir selbst bezeichnen uns auch nicht als Sport- und Ernährungsexperten und in dieser Folge erfahrt ihr, warum wir das nicht tun.

 

Einleitung und Dominiks Diät: 0:00
Was macht echte Experten aus?: 11:24

 

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     ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4258 25 full #24 Molekulare Einflüsse bei veganer Sporternährung - mit Alexander Pohl #24 Molekulare Einflüsse bei veganer Sporternährung - mit Alexander Pohl https://veganperformance.podbean.com/e/24-molekulare-einflusse-bei-veganer-sporternahrung-mit-alexander-pohl/ https://veganperformance.podbean.com/e/24-molekulare-einflusse-bei-veganer-sporternahrung-mit-alexander-pohl/#comments Sat, 25 Feb 2023 13:12:44 +0100 veganperformance.podbean.com/9da96015-76e8-3d5b-97bc-324a746141d8 In dieser Folge sprechen wir mit Alexander Pohl, Sportwissenschaftler (M. Sc.) und Doktorand an der Universität Hildesheim über sein Paper zur veganen und vegetarischen Sporternährung und seine Doktorarbeit zum Thema vegane Sporternährung. Welche Unterschiede gibt es zwischen veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung? Wie wirken sich diese Unterschiede aus? Welchen Einfluss hat die veränderte Zufuhr von Vitamin D, Kreatin, Protein und Omega-3-Fettsäuren?

 

Alexanders Uni-Profil: https://www.uni-hildesheim.de/fb1/institute/institut-fuer-sportwissenschaft/mitglieder/wissenschaftliche-angestellte/alexander-pohl/

 

Alex Paper:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836139/

The Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Physical Performance and Molecular Signaling in Skeletal Muscle

 

Einleitung: 02:11 Alexanders Forschungsprojekt zur veganen Sporternährung: 07:40 Unterschiede bei veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung: 10:43 Wir wirken sich diese Unterschiede in der Ernährung auf die Leistungsfähigkeit aus? 13:54 Wir wirken sich die Unterschiede in der Proteinzufuhr aus?: 19:04 Gibt es Unterschiede im Ausdauerbereich?: 26:08 Der Einfluss von Vitamin D auf die Leistungsfähigkeit: 32:50 Kreatin bei veganer Sporternährung: 40:10 Omega-3-Fettsäuren im Sport bei veganer Ernährung: 43:15 Der Einfluss des Mikrobioms bei veganer Sporternährung: 49:16 Alexanders Doktorarbeit zur veganen Sporternährung: 55:45 Abschließende Empfehlungen bei veganer Sporternährung: 01:03:45

 

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 ]]> In dieser Folge sprechen wir mit Alexander Pohl, Sportwissenschaftler (M. Sc.) und Doktorand an der Universität Hildesheim über sein Paper zur veganen und vegetarischen Sporternährung und seine Doktorarbeit zum Thema vegane Sporternährung. Welche Unterschiede gibt es zwischen veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung? Wie wirken sich diese Unterschiede aus? Welchen Einfluss hat die veränderte Zufuhr von Vitamin D, Kreatin, Protein und Omega-3-Fettsäuren?

 

Alexanders Uni-Profil:
https://www.uni-hildesheim.de/fb1/institute/institut-fuer-sportwissenschaft/mitglieder/wissenschaftliche-angestellte/alexander-pohl/

 

Alex Paper:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836139/

The Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Physical Performance and Molecular Signaling in Skeletal Muscle

 

Einleitung: 02:11
Alexanders Forschungsprojekt zur veganen Sporternährung: 07:40
Unterschiede bei veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung: 10:43
Wir wirken sich diese Unterschiede in der Ernährung auf die Leistungsfähigkeit aus? 13:54
Wir wirken sich die Unterschiede in der Proteinzufuhr aus?: 19:04
Gibt es Unterschiede im Ausdauerbereich?: 26:08
Der Einfluss von Vitamin D auf die Leistungsfähigkeit: 32:50
Kreatin bei veganer Sporternährung: 40:10
Omega-3-Fettsäuren im Sport bei veganer Ernährung: 43:15
Der Einfluss des Mikrobioms bei veganer Sporternährung: 49:16
Alexanders Doktorarbeit zur veganen Sporternährung: 55:45
Abschließende Empfehlungen bei veganer Sporternährung: 01:03:45

 

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3980 24 full #23 Was macht einen guten Coach aus? - Mit Timo Wagner #23 Was macht einen guten Coach aus? - Mit Timo Wagner https://veganperformance.podbean.com/e/23-was-macht-einen-guten-coach-aus-mit-timo-wagner/ https://veganperformance.podbean.com/e/23-was-macht-einen-guten-coach-aus-mit-timo-wagner/#comments Sun, 12 Feb 2023 13:36:23 +0100 veganperformance.podbean.com/c3c465f0-3926-3ab3-8d26-94942a1c881e In dieser Folge sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler und Online-Coach Timo Wagner über das Thema Coaching. Was macht einen guten Coach aus und wie findest du einen guten Coach? Welche Red-Flags gibt es, die dir zeigen, dass ein Coach wahrscheinlich nicht gut ist und wie läuft ein Coaching konkret ab? Am Ende reden wir noch darüber, wie du deine Ziele erreichen kannst und Rückfälle in alte Gewohnheiten vermeidest.

 

Timos Instagram: https://www.instagram.com/timoxwagner/?hl=de

Timos Webseite: https://coach-timo-wagner.de/

 

Vorstellung von Timo: 02:03 Wer braucht einen Coach und wer nicht?: 05:00 Timos Social Media Inhalte: 11:35 Warum Krafttraining eine gute Option ist: 14:21 Welche Tools werden im Coaching benutzt?: 24:00 Häufige unsinnige Empfehlungen: 25:55 Was macht ein gutes Coaching aus?: 31:40 Klientenzentrierte Gesprächsführung: 34:00 Qualifikationen als Basis des Coachings: 38:20 Bedeutung von Fortbildungen: 41:35 Wie du guten Social-Media-Content erkennst: 44:40 Wie läuft ein Coaching konkret ab?: 50:27 Wie lang dauert es, sein Verhalten dauerhaft zu ändern?: 57:35 Wie kannst du deine Ziele besser erreichen?: 01:02:05 Wie du Rückfälle vermeidest?: 01:07:00 Timos größte Hebel für den Erfolg: 01:12:20 Zusammenfassung: 01:19:53

 

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   ]]> In dieser Folge sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler und Online-Coach Timo Wagner über das Thema Coaching. Was macht einen guten Coach aus und wie findest du einen guten Coach? Welche Red-Flags gibt es, die dir zeigen, dass ein Coach wahrscheinlich nicht gut ist und wie läuft ein Coaching konkret ab? Am Ende reden wir noch darüber, wie du deine Ziele erreichen kannst und Rückfälle in alte Gewohnheiten vermeidest.

 

Timos Instagram: https://www.instagram.com/timoxwagner/?hl=de

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Vorstellung von Timo: 02:03
Wer braucht einen Coach und wer nicht?: 05:00
Timos Social Media Inhalte: 11:35
Warum Krafttraining eine gute Option ist: 14:21
Welche Tools werden im Coaching benutzt?: 24:00
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Was macht ein gutes Coaching aus?: 31:40
Klientenzentrierte Gesprächsführung: 34:00
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Wie du guten Social-Media-Content erkennst: 44:40
Wie läuft ein Coaching konkret ab?: 50:27
Wie lang dauert es, sein Verhalten dauerhaft zu ändern?: 57:35
Wie kannst du deine Ziele besser erreichen?: 01:02:05
Wie du Rückfälle vermeidest?: 01:07:00
Timos größte Hebel für den Erfolg: 01:12:20
Zusammenfassung: 01:19:53

 

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True Vee bietet vegane Supplemente für ein gesundes und sportliches Leben.

Dazu zählen essenzielle Aminosäuren, Vitamin D und K2, mit Bio-Olivenöl und Algenöl mit den bei veganer Ernährung empfohlenen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA.  

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Omega-3-Fettsäuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol  

Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2  

   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5747 23 full #22 Tipps für vegane Neulinge und alte Hasen #22 Tipps für vegane Neulinge und alte Hasen https://veganperformance.podbean.com/e/22-tipps-fur-vegane-neulinge/ https://veganperformance.podbean.com/e/22-tipps-fur-vegane-neulinge/#comments Sat, 21 Jan 2023 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/0b40e45e-7c33-38b8-9e67-48e99a80403e In dieser Folge sprechen wir über Tipps für vegane Neulinge. Worum geht es dem Veganismus eigentlich? Wie kannst du kritische Nährstoffe über Supplemente und deine Ernährung bedarfsdeckend zuführen? Wie schaffst du es genügend Proteine aufzunehmen, wie gehst du mit Verdauungsbeschwerden um und wie kannst du deine Ernährung möglichst einfach und leistungsfördernd gestalten?

Intro: 0:00 Einführung: 03:00 Worum geht es dem Veganismus?: 08:18 Kritische Nährstoffe: 19:08 Proteine: 39:32 Verdauungsbeschwerden: 01:04:04 Baukastenprinzip für die Ernährung: 01:08:46 Zusammenfassung: 01:16:25

 

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   ]]> In dieser Folge sprechen wir über Tipps für vegane Neulinge. Worum geht es dem Veganismus eigentlich? Wie kannst du kritische Nährstoffe über Supplemente und deine Ernährung bedarfsdeckend zuführen? Wie schaffst du es genügend Proteine aufzunehmen, wie gehst du mit Verdauungsbeschwerden um und wie kannst du deine Ernährung möglichst einfach und leistungsfördernd gestalten?


Intro: 0:00
Einführung: 03:00
Worum geht es dem Veganismus?: 08:18
Kritische Nährstoffe: 19:08
Proteine: 39:32
Verdauungsbeschwerden: 01:04:04
Baukastenprinzip für die Ernährung: 01:08:46
Zusammenfassung: 01:16:25

 

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4942 22 full #21 Wie wird man Veganer? - Mit Philipp Steuer #21 Wie wird man Veganer? - Mit Philipp Steuer https://veganperformance.podbean.com/e/wie-wird-man-veganer-mit-philipp-steuer/ https://veganperformance.podbean.com/e/wie-wird-man-veganer-mit-philipp-steuer/#comments Sat, 14 Jan 2023 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/f77221ca-e9d7-3d2c-9e54-41672ea4411e In dieser Folge sprechen wir mit dem Betreiber des größten veganen YouTube-Kanals, Philipp Steuer, über sein Buch „Ich wollte nie Veganer sein – Warum Gemüse dennoch mein Fleisch wurde“ und die fünf Phasen Veganer zu werden. Philipp gibt praktische Tipps für vegane Neulinge und erzählt uns etwas über den von ihm ins Leben gerufenen „Veganuar“. Außerdem erzählt er etwas aus seinem Arbeitsalltag als veganer Influencer, warum die Mehrwertsteuer auf pflanzliche Produkte gesenkt werden sollte und welche sportlichen Ambitionen er in Zukunft hat.

 

Philipps Instagram: https://www.instagram.com/philippsteuer/?hl=de

Philipps YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCejh3m8fALljdG8JQRtucdw

Philipps Homepage mit seinem neuesten Buch: https://philippsteuer.de/

 

Vorstellung von Philipp: 02:16 Die 5 Phasen auf dem Weg zum Veganer?: 19:31 Der Veganuar: 29:03 Kritik am Veganuary: 52:50 Wie geht veganes Kochen?: 54:30 Die Wichtigkeit von Proteinen: 01:00:51 Philipps Arbeitsalltag als veganer Influencer: 01:05:20 Die Petition „Weniger für Mehr“: 01:11:40 Philipps sportliche Ambitionen: 01:15:38 Philipps abschließende Empfehlungen: 01:21:30

 

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   ]]> In dieser Folge sprechen wir mit dem Betreiber des größten veganen YouTube-Kanals, Philipp Steuer, über sein Buch „Ich wollte nie Veganer sein – Warum Gemüse dennoch mein Fleisch wurde“ und die fünf Phasen Veganer zu werden. Philipp gibt praktische Tipps für vegane Neulinge und erzählt uns etwas über den von ihm ins Leben gerufenen „Veganuar“. Außerdem erzählt er etwas aus seinem Arbeitsalltag als veganer Influencer, warum die Mehrwertsteuer auf pflanzliche Produkte gesenkt werden sollte und welche sportlichen Ambitionen er in Zukunft hat.

 

Philipps Instagram: https://www.instagram.com/philippsteuer/?hl=de

Philipps YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCejh3m8fALljdG8JQRtucdw

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Vorstellung von Philipp: 02:16
Die 5 Phasen auf dem Weg zum Veganer?: 19:31
Der Veganuar: 29:03
Kritik am Veganuary: 52:50
Wie geht veganes Kochen?: 54:30
Die Wichtigkeit von Proteinen: 01:00:51
Philipps Arbeitsalltag als veganer Influencer: 01:05:20
Die Petition „Weniger für Mehr“: 01:11:40
Philipps sportliche Ambitionen: 01:15:38
Philipps abschließende Empfehlungen: 01:21:30

 

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4937 21 full #20 Random Talk - Dominiks Diät und Masterarbeit, Marcs Gruppencoaching und entspannte vegane Weihnachten #20 Random Talk - Dominiks Diät und Masterarbeit, Marcs Gruppencoaching und entspannte vegane Weihnachten https://veganperformance.podbean.com/e/random-talk-meine-diat-und-masterarbeit-marcs-gruppencoaching-und-entspannte-vegane-weihnachten/ https://veganperformance.podbean.com/e/random-talk-meine-diat-und-masterarbeit-marcs-gruppencoaching-und-entspannte-vegane-weihnachten/#comments Fri, 16 Dec 2022 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/6742dc50-83c2-312d-8d0c-f2b54f13a64b In dieser Folge sprechen wir über unseren Auftritt bei der Veggienale in Hamburg und wo ihr uns nächstes Jahr treffen könnt. Außerdem stellt Marc sein neues Gruppencoaching (ab Januar 2023) vor, Dominik berichtet über seine Diätfortschritte, wir sprechen über einen sehr häufigen Fehler beim Muskelaufbau und Fettabbau, wie man als Veganer an Weihnachten eine Gewichtszunahme vermeiden und entspannte Festtage mit der mischköstlichen Verwandtschaft feiern kann. Zum Schluss spricht Dominik noch über seine laufende Masterarbeit und wir geben einen Ausblick auf 2023.

Einleitung: 02:20 Wir auf der Veggienale: 03:33 Best-of Instagram Messages: 08:56 Marcs neues Gruppencoaching: 17:11 Dominiks Diät im Krafttraining: 21:50 Ein häufiger Fehler beim Muskelaufbau und Fettabbau: 34:20 Gewichtszunahme über die Feiertage?: 43:18 Meine Masterarbeit: 59:08 Ausblick auf das nächste Jahr: 01:05:23

 

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   ]]> In dieser Folge sprechen wir über unseren Auftritt bei der Veggienale in Hamburg und wo ihr uns nächstes Jahr treffen könnt. Außerdem stellt Marc sein neues Gruppencoaching (ab Januar 2023) vor, Dominik berichtet über seine Diätfortschritte, wir sprechen über einen sehr häufigen Fehler beim Muskelaufbau und Fettabbau, wie man als Veganer an Weihnachten eine Gewichtszunahme vermeiden und entspannte Festtage mit der mischköstlichen Verwandtschaft feiern kann. Zum Schluss spricht Dominik noch über seine laufende Masterarbeit und wir geben einen Ausblick auf 2023.


Einleitung: 02:20
Wir auf der Veggienale: 03:33
Best-of Instagram Messages: 08:56
Marcs neues Gruppencoaching: 17:11
Dominiks Diät im Krafttraining: 21:50
Ein häufiger Fehler beim Muskelaufbau und Fettabbau: 34:20
Gewichtszunahme über die Feiertage?: 43:18
Meine Masterarbeit: 59:08
Ausblick auf das nächste Jahr: 01:05:23

 

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4183 20 full #19 Schmerzen im Sport und Alltag reduzieren - mit Arzt und Physio Jean-Pascal Grenier #19 Schmerzen im Sport und Alltag reduzieren - mit Arzt und Physio Jean-Pascal Grenier https://veganperformance.podbean.com/e/19-schmerzen-im-sport-und-alltag-reduzieren-mit-arzt-und-physio-jean-pascal-grenier/ https://veganperformance.podbean.com/e/19-schmerzen-im-sport-und-alltag-reduzieren-mit-arzt-und-physio-jean-pascal-grenier/#comments Sat, 10 Dec 2022 12:21:01 +0100 veganperformance.podbean.com/6fca38ff-f004-3b20-b478-c331234327ca Wir sprechen mit dem Arzt und Physio Jean-Pascal Grenier über das Thema Schmerz. Welche Probleme gibt es in der Ausbildung von Physiotherapeuten und Ärzten in Deutschland? Wie können Schmerzen effektiv behandelt werden und welche häufig angewendeten Methoden bringen nichts? Welchen Einfluss hat die Körperhaltung im Alltag oder bei der Übungsausführung auf die Entwicklung von Schmerzen? Solltest du dich bei Schmerzen schonen oder "über den Schmerz drübergehen"? Sind Schmerzmittel sinnvoll oder gefährlich? Abschließend gibt es noch praktische Empfehlungen für Menschen mit akuten und chronischen Schmerzen

 

Instagram Jean-Pascal Grenier: https://www.instagram.com/jp_mednphysio_ibk/?hl=de

Vorstellung von Jean-Pascal und Probleme in der deutschen Physiotherapie: 01:42 Was ist Schmerz und welche Ursachen gibt es für Schmerzen?: 13:43 Behandlung von Schmerzen mit Physiotherapie: 21:00 Warum Wirbel nicht ausrenken und Faszien nicht gelöst werden können: 25:21 Effektivität von Bewegung zur Therapie von Schmerzen: 29:06 Der Einfluss der Körperhaltung im Alltag und im Krafttraining auf Schmerzen: 32:30 Laufstil und Entwicklung von Schmerzen: 47:54 Trainieren bei strukturellen Schädigungen und Schmerzen: 53:30 Schmerzmittel - Wirksam und sinnvoll oder schädlich?: 01:05:44 Verbesserung der Kommunikation für Trainer und Therapeuten: 01:15:33 Abschließende Empfehlungen für Menschen mit Schmerzen: 01:21:05

 

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Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2  

]]> Wir sprechen mit dem Arzt und Physio Jean-Pascal Grenier über das Thema Schmerz. Welche Probleme gibt es in der Ausbildung von Physiotherapeuten und Ärzten in Deutschland? Wie können Schmerzen effektiv behandelt werden und welche häufig angewendeten Methoden bringen nichts? Welchen Einfluss hat die Körperhaltung im Alltag oder bei der Übungsausführung auf die Entwicklung von Schmerzen? Solltest du dich bei Schmerzen schonen oder "über den Schmerz drübergehen"? Sind Schmerzmittel sinnvoll oder gefährlich? Abschließend gibt es noch praktische Empfehlungen für Menschen mit akuten und chronischen Schmerzen

 

Instagram Jean-Pascal Grenier: https://www.instagram.com/jp_mednphysio_ibk/?hl=de

Vorstellung von Jean-Pascal und Probleme in der deutschen Physiotherapie: 01:42
Was ist Schmerz und welche Ursachen gibt es für Schmerzen?: 13:43
Behandlung von Schmerzen mit Physiotherapie: 21:00
Warum Wirbel nicht ausrenken und Faszien nicht gelöst werden können: 25:21
Effektivität von Bewegung zur Therapie von Schmerzen: 29:06
Der Einfluss der Körperhaltung im Alltag und im Krafttraining auf Schmerzen: 32:30
Laufstil und Entwicklung von Schmerzen: 47:54
Trainieren bei strukturellen Schädigungen und Schmerzen: 53:30
Schmerzmittel - Wirksam und sinnvoll oder schädlich?: 01:05:44
Verbesserung der Kommunikation für Trainer und Therapeuten: 01:15:33
Abschließende Empfehlungen für Menschen mit Schmerzen: 01:21:05

 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5295 19 full #18 Vegane Mythen und interne Kritik - mit Ana (facepalm_beach) und Alex (instaatze) #18 Vegane Mythen und interne Kritik - mit Ana (facepalm_beach) und Alex (instaatze) https://veganperformance.podbean.com/e/18-vegane-mythen-und-interne-kritik-mit-ana-facepalm_beach-und-alex-instaatze/ https://veganperformance.podbean.com/e/18-vegane-mythen-und-interne-kritik-mit-ana-facepalm_beach-und-alex-instaatze/#comments Sat, 26 Nov 2022 08:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/01991faa-c4d6-3f4c-8251-ab8f61c5014a In dieser Folge sprechen wir mit Ana und Alex vom Lauchmelder Podcast über vegane Mythen und Fehlinformationen in den Bereichen Ethik, Umwelt und Gesundheit. Wie wichtig ist szeneinterne Kritik, welche Rolle spielen namhafte pro vegane Organisationen und Akteure? Am Ende geben wir noch Empfehlungen für Anlaufstellen zur redlichen Verbreitung des Veganismus.  

 

Der Lauchmelder Podcast: http://www.lauchmelder-podcast.de/  

Der Instagramkanal von Ana: https://www.instagram.com/facepalm_beach/?hl=de 

Der Instagramkanal von Alex: https://www.instagram.com/instaatze/?hl=de  

Der Verein selbst.kritisch.vegan: http://www.selbst-kritisch-vegan.de/  

Einleitung und Selbstkritik: 01:03


Der Lauchmelder Podcast: 16:35


Der Verein selbst.kritisch.vegan: 20:15


Kritik an pro-veganen Organisationen: 26:25

Vegane Umweltmythen: 


Wasserverbrauch tierischer Lebensmittel: 44:00


CO₂ Emissionen der Landwirtschaft: 45:15


Veganismus löst das Welthungerproblem: 47:00

Vegane Ethikmythen: 
Vegan=tierfrei: 50:40


Veganer verursachen kein Tierleid: 55:18


Der Begriff Lebensinteresse erklärt: 01:01:05


Wie ist "Containern" zu bewerten?: 01:07:52


Tierliebe als Basis des Veganismus: 01:14:44

Vegane Gesundheitsmythen


Tiere liefern nur Vitamin B12, weil sie supplementiert werden: 01:17:36


Fische bekommen ihre Omega-3-Fettsäuren nur über Algen  01:19:10


100 % pflanzliche Ernährung ist am gesündesten: 01:20:05 


Milch erzeugt Osteoporose: 01:28:00


Anlaufstellen für redlichen Veganismus: 01:29:00  

 

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]]> In dieser Folge sprechen wir mit Ana und Alex vom Lauchmelder Podcast über vegane Mythen und Fehlinformationen in den Bereichen Ethik, Umwelt und Gesundheit. Wie wichtig ist szeneinterne Kritik, welche Rolle spielen namhafte pro vegane Organisationen und Akteure? Am Ende geben wir noch Empfehlungen für Anlaufstellen zur redlichen Verbreitung des Veganismus.  

 

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Der Instagramkanal von Alex: https://www.instagram.com/instaatze/?hl=de  

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Einleitung und Selbstkritik: 01:03


Der Lauchmelder Podcast: 16:35


Der Verein selbst.kritisch.vegan: 20:15


Kritik an pro-veganen Organisationen: 26:25

Vegane Umweltmythen: 


Wasserverbrauch tierischer Lebensmittel: 44:00


CO₂ Emissionen der Landwirtschaft: 45:15


Veganismus löst das Welthungerproblem: 47:00

Vegane Ethikmythen: 
Vegan=tierfrei: 50:40


Veganer verursachen kein Tierleid: 55:18


Der Begriff Lebensinteresse erklärt: 01:01:05


Wie ist "Containern" zu bewerten?: 01:07:52


Tierliebe als Basis des Veganismus: 01:14:44

Vegane Gesundheitsmythen


Tiere liefern nur Vitamin B12, weil sie supplementiert werden: 01:17:36


Fische bekommen ihre Omega-3-Fettsäuren nur über Algen  01:19:10


100 % pflanzliche Ernährung ist am gesündesten: 01:20:05 


Milch erzeugt Osteoporose: 01:28:00


Anlaufstellen für redlichen Veganismus: 01:29:00  

 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 6250 18 full #17 Random Talk - Lernt uns besser kennen und welche Qualitätsunterschiede es im Fitness- und Ernährungsbereich gibt #17 Random Talk - Lernt uns besser kennen und welche Qualitätsunterschiede es im Fitness- und Ernährungsbereich gibt https://veganperformance.podbean.com/e/lernt-uns-besser-kennen-und-welche-qualitatsunterschiede-es-im-fitness-und-ernahrungsbereich-gibt/ https://veganperformance.podbean.com/e/lernt-uns-besser-kennen-und-welche-qualitatsunterschiede-es-im-fitness-und-ernahrungsbereich-gibt/#comments Sun, 13 Nov 2022 10:00:00 +0100 veganperformance.podbean.com/b900d7e8-eaef-3c7d-a8f6-3284b635b596 In dieser Folge sprechen wir darüber, wie wir unsere Berufung gefunden haben, welche Aus- und Fortbildungen wir gemacht haben und welche Qualitätsunterschiede es im Fitness- und Ernährungsbereich gibt. Was ist unsere persönliche Vision für die Zukunft? Außerdem gibt es eine Vorschau auf unsere nächsten beiden Podcastgäste vom Verein selbst.kritisch.vegan und wir beantworten die scheinbar wichtige Frage, ob Sperma vegan ist.

Einleitung: 0:37 Wie haben wir unsere Berufung gefunden?: 1:27 Unsere Visionen: 14:12 Ausbildungs- und Qualitätsunterschiede im Ernährungs- und Fitnessbereich: 32:06 Unsere nächsten Podcast-Gäste vom Verein selbst.kritisch.vegan: 42:09 Ist Sperma vegan?: 47:36

 

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   ]]> In dieser Folge sprechen wir darüber, wie wir unsere Berufung gefunden haben, welche Aus- und Fortbildungen wir gemacht haben und welche Qualitätsunterschiede es im Fitness- und Ernährungsbereich gibt. Was ist unsere persönliche Vision für die Zukunft? Außerdem gibt es eine Vorschau auf unsere nächsten beiden Podcastgäste vom Verein selbst.kritisch.vegan und wir beantworten die scheinbar wichtige Frage, ob Sperma vegan ist.


Einleitung: 0:37
Wie haben wir unsere Berufung gefunden?: 1:27
Unsere Visionen: 14:12
Ausbildungs- und Qualitätsunterschiede im Ernährungs- und Fitnessbereich: 32:06
Unsere nächsten Podcast-Gäste vom Verein selbst.kritisch.vegan: 42:09
Ist Sperma vegan?: 47:36

 

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3060 17 full #16 Warum vegane Ernährung nicht die gesündeste Ernährung ist - Mit Katharina Moll #16 Warum vegane Ernährung nicht die gesündeste Ernährung ist - Mit Katharina Moll https://veganperformance.podbean.com/e/16-warum-vegane-ernahrung-nicht-die-gesundeste-ernahrung-ist-mit-katharina-moll/ https://veganperformance.podbean.com/e/16-warum-vegane-ernahrung-nicht-die-gesundeste-ernahrung-ist-mit-katharina-moll/#comments Sat, 29 Oct 2022 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/a55af5a9-3b28-3c33-bb98-d841bc2c8248 In dieser Folge sprechen wir mit Katharina Moll, Medizinstudentin, Wissenschaftsbloggerin und Mitbetreiberin der Instagramseite lifemed_update über die gesundheitlichen Effekte einer pflanzenbasierten und veganen Ernährung. Wie viel lernen Ärzte über Ernährung während ihres Grundstudiums und während der Facharztausbildung, welche Vorteile hat eine pflanzenbasierte Ernährung und treffen diese Vorteile auch auf eine vegane Ernährung zu? Kann eine vegane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes Typ 2 vorbeugen bzw. diese Erkrankungen heilen?

Der Instagramkanal Lifemed_Update:  https://www.instagram.com/lifemed_update/?hl=de

 

Intro: 01:05 Wie viel lernen Ärzte im Studium und der Facharztausbildung zum Thema Ernährung?: 04:25  Definition einer pflanzenbasierten Ernährung: 15:48 Gesundheitliche Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung: 18:12 Muss man aus gesundheitlicher Sicht komplett auf tierische Lebensmittel verzichten?: 19:50 Ist vegane Ernährung gesund?: 24:50 Sind Sojaprodukte ungesund?: 32:18 Was sind Leitlinien und wie kommen Ärzte zu einer medizinischen Therapieempfehlung?: 33:30 Kann eine vegane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen umkehren?: 40:40 Kann eine vegane Ernährung Krebs vorbeugen oder heilen?: 50:47 Kann eine vegane Ernährung Diabetes Typ 2 heilen?: 01:00:06 Ist vegane Ernährung die gesündeste Ernährung? 01:11:34 Wo findet man evidenzbasierte Informationen zu Ernährungs- und Lebensstilmedizin im Internet?: 01:14:44

 

Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma True Vee.

 

True Vee bietet vegane Supplemente für ein gesundes und sportliches Leben. Dazu zählen essenzielle Aminosäuren, Vitamin D und K2, mit Bio-Olivenöl und Algenöl mit den bei veganer Ernährung empfohlenen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA.

 

Mit dem Code Podcast15 erhältst du außerdem 15 % Rabatt auf deine Bestellung.  

 

EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren

 

Omega-3-Fettsäuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol

 

Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

 

]]> In dieser Folge sprechen wir mit Katharina Moll, Medizinstudentin, Wissenschaftsbloggerin und Mitbetreiberin der Instagramseite lifemed_update über die gesundheitlichen Effekte einer pflanzenbasierten und veganen Ernährung. Wie viel lernen Ärzte über Ernährung während ihres Grundstudiums und während der Facharztausbildung, welche Vorteile hat eine pflanzenbasierte Ernährung und treffen diese Vorteile auch auf eine vegane Ernährung zu? Kann eine vegane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes Typ 2 vorbeugen bzw. diese Erkrankungen heilen?

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Intro: 01:05
Wie viel lernen Ärzte im Studium und der Facharztausbildung zum Thema Ernährung?: 04:25 
Definition einer pflanzenbasierten Ernährung: 15:48
Gesundheitliche Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung: 18:12
Muss man aus gesundheitlicher Sicht komplett auf tierische Lebensmittel verzichten?: 19:50
Ist vegane Ernährung gesund?: 24:50
Sind Sojaprodukte ungesund?: 32:18
Was sind Leitlinien und wie kommen Ärzte zu einer medizinischen Therapieempfehlung?: 33:30
Kann eine vegane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen umkehren?: 40:40
Kann eine vegane Ernährung Krebs vorbeugen oder heilen?: 50:47
Kann eine vegane Ernährung Diabetes Typ 2 heilen?: 01:00:06
Ist vegane Ernährung die gesündeste Ernährung? 01:11:34
Wo findet man evidenzbasierte Informationen zu Ernährungs- und Lebensstilmedizin im Internet?: 01:14:44

 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4777 16 full #15 Wirksame Supplemente im Sport #15 Wirksame Supplemente im Sport https://veganperformance.podbean.com/e/15-wirksame-supplemente-im-sport/ https://veganperformance.podbean.com/e/15-wirksame-supplemente-im-sport/#comments Sat, 15 Oct 2022 16:02:34 +0200 veganperformance.podbean.com/30a64ca5-1b38-3dd4-b87a-75200afd899b In dieser Folge sprechen wir über wirksame Supplemente im für Kraftsportler, Spielsportler und Ausdauersportler. Wir erklären, welche Supplemente einen nachgewiesenen Nutzen haben und für wen welches Supplement geeignet ist. In diesem Zuge nennen wir euch auch die Wirkweise, die Dosierung und wie ihr es am besten einnehmen solltet.

Einleitung: 0:00 Einführung ins Thema Supplemente: 4:48 Beta-Alanin: 12:25 Natriumbicarbonat: 23:55 Citrullin und Nitrat: 27:28 Koffein: 39:51 Kreatin: 46:30 Proteinpulver/EAAs: 53:40 Kohlenhydrate und Maltodextrin: 01:03:03 Abschließende Empfehlungen: 01:12:37

 

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Einleitung: 0:00
Einführung ins Thema Supplemente: 4:48
Beta-Alanin: 12:25
Natriumbicarbonat: 23:55
Citrullin und Nitrat: 27:28
Koffein: 39:51
Kreatin: 46:30
Proteinpulver/EAAs: 53:40
Kohlenhydrate und Maltodextrin: 01:03:03
Abschließende Empfehlungen: 01:12:37

 

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   ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4862 15 full #14 Woran erkennst du einen guten Fitnesstrainer? - Mit Kevin König von der DKKA #14 Woran erkennst du einen guten Fitnesstrainer? - Mit Kevin König von der DKKA https://veganperformance.podbean.com/e/14-woran-erkennst-du-einen-guten-fitnesstrainer-mit-kevin-konig-von-der-dkka/ https://veganperformance.podbean.com/e/14-woran-erkennst-du-einen-guten-fitnesstrainer-mit-kevin-konig-von-der-dkka/#comments Sun, 25 Sep 2022 19:09:56 +0200 veganperformance.podbean.com/ab57cb1a-797c-313f-8bab-a80e8c90335c In dieser Folge sprechen wir mit Kevin König von der Deutschen Kraft- und Konditionstrainerakademie (DKKA) über den Stand der deutschen Fitnesstrainerausbildung. Wie ist die Qualität der Ausbildung von Fitnesstrainern und welche Probleme gibt es aktuell? Was macht eine gute Ausbildung zum Fitnesstrainer aus und wie erkennst du einen guten Fitnesstrainer oder ein gutes Fitnessstudio?

Der Instagramkanal der DKKA:  https://www.instagram.com/dkka.de/

 

Vorstellung von Kevin: 00:23 Was ist die DKKA und was macht die DKKA?: 02:34 Wie stehst du zum Ausbildungsstand in der deutschen Fitnessindustrie und welche Probleme gibt es?: 17:14  Was unterscheidet die DKKA-Ausbildung von einer klassischen Fitnesstrainerlizenz?: 29:20 Was macht für dich eine gute Ausbildung im Fitnessbereich aus?: 50:56 Was macht für dich einen guten Fitnesstrainer/Coach aus und wie finde ich ein gutes Fitnessstudio?: 01:01:35 Abschließende Worte: 01:35:23

 

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]]> In dieser Folge sprechen wir mit Kevin König von der Deutschen Kraft- und Konditionstrainerakademie (DKKA) über den Stand der deutschen Fitnesstrainerausbildung. Wie ist die Qualität der Ausbildung von Fitnesstrainern und welche Probleme gibt es aktuell? Was macht eine gute Ausbildung zum Fitnesstrainer aus und wie erkennst du einen guten Fitnesstrainer oder ein gutes Fitnessstudio?

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Vorstellung von Kevin: 00:23
Was ist die DKKA und was macht die DKKA?: 02:34
Wie stehst du zum Ausbildungsstand in der deutschen Fitnessindustrie und welche Probleme gibt es?: 17:14 
Was unterscheidet die DKKA-Ausbildung von einer klassischen Fitnesstrainerlizenz?: 29:20
Was macht für dich eine gute Ausbildung im Fitnessbereich aus?: 50:56
Was macht für dich einen guten Fitnesstrainer/Coach aus und wie finde ich ein gutes Fitnessstudio?: 01:01:35
Abschließende Worte: 01:35:23

 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 5991 14 full #13 Krafttrainingsmythen #13 Krafttrainingsmythen https://veganperformance.podbean.com/e/13-krafttrainingsmythen/ https://veganperformance.podbean.com/e/13-krafttrainingsmythen/#comments Mon, 05 Sep 2022 09:22:59 +0200 veganperformance.podbean.com/01f604da-973b-3e78-a154-01c8b8c18dad In dieser Folge sprechen wir über verschiedene Mythen, bei der Durchführung von Krafttraining. Dabei unterteilen wir die Mythen in vier verschiedene Bereiche:

1. Mythen zur Körperzusammensetzung (Muskeln, Fett etc.): 04:32

2. Mythen zum Krafttraining bei verschiedenen Gruppen (Kindern, Frauen, Patienten): 21:00

3. Mythen zum Einfluss auf die Leistungsfähigkeit (Beweglichkeit, Schnelligkeit): 37:30

4. Mythen bei der Durchführung (Training bis zum Muskelversagen, Hanteltraining ist besser als Maschinentraining etc.): 43:45

 

 

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 ]]> In dieser Folge sprechen wir über verschiedene Mythen, bei der Durchführung von Krafttraining. Dabei unterteilen wir die Mythen in vier verschiedene Bereiche:

1. Mythen zur Körperzusammensetzung (Muskeln, Fett etc.): 04:32

2. Mythen zum Krafttraining bei verschiedenen Gruppen (Kindern, Frauen, Patienten): 21:00

3. Mythen zum Einfluss auf die Leistungsfähigkeit (Beweglichkeit, Schnelligkeit): 37:30

4. Mythen bei der Durchführung (Training bis zum Muskelversagen, Hanteltraining ist besser als Maschinentraining etc.): 43:45

 

 

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 ]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4711 13 full #12 Esoterik und Anthroposophie in der veganen Szene - Mit Stefanie Weig #12 Esoterik und Anthroposophie in der veganen Szene - Mit Stefanie Weig https://veganperformance.podbean.com/e/12-esoterik-und-anthroposophie-in-der-veganen-szene-mit-stefanie-weig/ https://veganperformance.podbean.com/e/12-esoterik-und-anthroposophie-in-der-veganen-szene-mit-stefanie-weig/#comments Mon, 22 Aug 2022 08:39:29 +0200 veganperformance.podbean.com/452e1350-de80-3093-b1cf-91bff785df81 In dieser Folge sprechen wir über Esoterik und Anthroposophie in der veganen Szene. Was genau sind Esoterik und Anthroposophie und wie sind diese in der veganen Szene verbreitet? Welche Kritik kann angebracht werden und welche potenziellen Gefahren gehen mit diesen beiden Lehren einher. Welche beliebten Firmen und Bioverbände haben einen anthroposophischen Hintergrund?

 

Vorstellung von Stefanie: 01:02 Definition von Esoterik: 13:35 Wie ist die Esoterik in der veganen Szene verbreitet? 17:40 Gefahren durch Esoterik?: 20:30 Definition von Anthroposophie: 35:45 Wo begegnet einem Anthroposophie im (veganen) Alltag: 37:37 Kritik an der Anthroposophie: 42:40 Beliebte Firmen mit anthroposophischem Hintergrund: 54:45 Bioverbände mit anthroposophischem Hintergrund: 01:05:02

 

Steffies Instagramkanal:  https://www.instagram.com/steffi.gains.knowledge/?hl=de

Steffies YouTube-Kanal:  https://www.youtube.com/channel/UCQaVkkITC9nlFQGcSytLV0g

 

Videos von Steffies Kanal zum Thema:

Esoterik und Alternativmedizin im (veganen) Alltag | Hilfe für Betroffene | Studienanalyse: https://www.youtube.com/watch?v=WIBYjLb5S-s

 

Wie es die Anthroposophie an den Esstisch schafft – Geschwurbel in der Gastronomie: https://www.youtube.com/watch?v=thF3BQYDuqg

 

Dr. Rüdiger Dahlke: Erfolg dank menschenverachtender Esoterik statt seriöser Medizin: https://www.youtube.com/watch?v=4vUtQcqnniw

Weiterführende Literaturempfehlungen:  https://anthroposophie.blog/

http://anthroposophie.byu.edu/

 

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]]> In dieser Folge sprechen wir über Esoterik und Anthroposophie in der veganen Szene. Was genau sind Esoterik und Anthroposophie und wie sind diese in der veganen Szene verbreitet? Welche Kritik kann angebracht werden und welche potenziellen Gefahren gehen mit diesen beiden Lehren einher. Welche beliebten Firmen und Bioverbände haben einen anthroposophischen Hintergrund?

 

Vorstellung von Stefanie: 01:02
Definition von Esoterik: 13:35
Wie ist die Esoterik in der veganen Szene verbreitet? 17:40
Gefahren durch Esoterik?: 20:30
Definition von Anthroposophie: 35:45
Wo begegnet einem Anthroposophie im (veganen) Alltag: 37:37
Kritik an der Anthroposophie: 42:40
Beliebte Firmen mit anthroposophischem Hintergrund: 54:45
Bioverbände mit anthroposophischem Hintergrund: 01:05:02

 

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Esoterik und Alternativmedizin im (veganen) Alltag | Hilfe für Betroffene | Studienanalyse: https://www.youtube.com/watch?v=WIBYjLb5S-s

 

Wie es die Anthroposophie an den Esstisch schafft – Geschwurbel in der Gastronomie: https://www.youtube.com/watch?v=thF3BQYDuqg

 

Dr. Rüdiger Dahlke: Erfolg dank menschenverachtender Esoterik statt seriöser Medizin: https://www.youtube.com/watch?v=4vUtQcqnniw


Weiterführende Literaturempfehlungen: 
https://anthroposophie.blog/

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Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 4952 12 full #11 Krafttraining - Warum du es machen solltest und wie du genau vorgehst #11 Krafttraining - Warum du es machen solltest und wie du genau vorgehst https://veganperformance.podbean.com/e/11-krafttraining-warum-du-es-machen-solltest-und-wie-es-geht/ https://veganperformance.podbean.com/e/11-krafttraining-warum-du-es-machen-solltest-und-wie-es-geht/#comments Sat, 06 Aug 2022 08:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/ddfe278c-df92-393b-af51-2612503c91a2 In dieser Folge sprechen wir über das Thema Krafttraining. Welche Gründe sprechen für Krafttraining und wie solltest du konkret vorgehen? Am Ende geben wir dir noch einen Beispielplan, den du sofort umsetzen kannst.

Übersicht zu den gesundheitlichen Effekten von Krafttraining:
https://www.instagram.com/lifemed_update

Intro: 0:00


Gesundheitliche Gründe für Krafttraining?: 03:10


Krafttraining und Ästhetik: 13:32


Toning mit Krafttraining: 18:18


Was zählt als Krafttraining?: 24:50


Wie solltest du dein Krafttraining gestalten?: 27:15


Beispielplan für Anfänger: 47:24  

 

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Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2

]]> In dieser Folge sprechen wir über das Thema Krafttraining. Welche Gründe sprechen für Krafttraining und wie solltest du konkret vorgehen? Am Ende geben wir dir noch einen Beispielplan, den du sofort umsetzen kannst.

Übersicht zu den gesundheitlichen Effekten von Krafttraining:
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Intro: 0:00


Gesundheitliche Gründe für Krafttraining?: 03:10


Krafttraining und Ästhetik: 13:32


Toning mit Krafttraining: 18:18


Was zählt als Krafttraining?: 24:50


Wie solltest du dein Krafttraining gestalten?: 27:15


Beispielplan für Anfänger: 47:24  

 

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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3794 11 full #10 Der aktuelle Stand der Wissenschaft zu veganer Sporternährung - mit David Buchmann #10 Der aktuelle Stand der Wissenschaft zu veganer Sporternährung - mit David Buchmann https://veganperformance.podbean.com/e/10-der-aktuelle-stand-der-wissenschaft-zu-veganer-sporternahrung-mit-david-buchmann/ https://veganperformance.podbean.com/e/10-der-aktuelle-stand-der-wissenschaft-zu-veganer-sporternahrung-mit-david-buchmann/#comments Sun, 17 Jul 2022 17:34:36 +0200 veganperformance.podbean.com/9cc05831-af5d-38f1-89e4-86f2e5562f39 In dieser Folge sprechen wir über den aktuellen Stand der Wissenschaft bei veganer Sporternährung. Als Gast haben wir David Buchmann (B.Sc.). David ist Sportwissenschaftler und hat die erste systematische Übersichtsarbeit zu veganer Sporternährung verfasst. Wir sprechen über vegane Ernährung im Kraft- und Ausdauersport, über den Film "The Gamechangers", welche Vor- und Nachteile vegane Sporternährung hat und er gibt euch praktische Tipps, was ihr bei veganer Sporternährung unbedingt beachten solltet.

Davids Instagramkanal:  https://www.instagram.com/kungfuguitarboarder/?hl=de

Einführung: 0:00 Systematic Review zu Veganer Sporternährung: 04:08 Welche Erkenntnisse gibt es zu veganer Sporternährung? 12:35 Vegane Ernährung im Ausdauersport: 22:07 Vegane Ernährung im Kraftsport: 28:56 The Gamechangers wissenschaftlich beleuchtet: 30:45 Vor- und Nachteile veganer Sporternährung: 38:45 Worauf muss man bei veganer Ernährung im Sport achten?: 42:15 Vegane Ernährung beim Skaten und Kung-Fu: 46:20 Abschließende Empfehlung: 59:00

]]> In dieser Folge sprechen wir über den aktuellen Stand der Wissenschaft bei veganer Sporternährung. Als Gast haben wir David Buchmann (B.Sc.). David ist Sportwissenschaftler und hat die erste systematische Übersichtsarbeit zu veganer Sporternährung verfasst. Wir sprechen über vegane Ernährung im Kraft- und Ausdauersport, über den Film "The Gamechangers", welche Vor- und Nachteile vegane Sporternährung hat und er gibt euch praktische Tipps, was ihr bei veganer Sporternährung unbedingt beachten solltet.

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Einführung: 0:00
Systematic Review zu Veganer Sporternährung: 04:08
Welche Erkenntnisse gibt es zu veganer Sporternährung? 12:35
Vegane Ernährung im Ausdauersport: 22:07
Vegane Ernährung im Kraftsport: 28:56
The Gamechangers wissenschaftlich beleuchtet: 30:45
Vor- und Nachteile veganer Sporternährung: 38:45
Worauf muss man bei veganer Ernährung im Sport achten?: 42:15
Vegane Ernährung beim Skaten und Kung-Fu: 46:20
Abschließende Empfehlung: 59:00

]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 3648 10 full #9 Erfolgreich abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt #9 Erfolgreich abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt https://veganperformance.podbean.com/e/erfolgreich-abnehmen-ohne-jo-jo-effekt/ https://veganperformance.podbean.com/e/erfolgreich-abnehmen-ohne-jo-jo-effekt/#comments Sun, 26 Jun 2022 17:08:46 +0200 veganperformance.podbean.com/52e5d493-ce56-3515-84b7-f8766667831a Aus welchen Gründen ist eine Gewichtsabnahme sinnvoll, was ist der Unterschied zwischen Gewichts- und Fettverlust und hat eine vegane Ernährung spezifische positive Effekte in Bezug auf das Abnehmen? Wie gehst du am besten vor, wenn du abnehmen möchtest? Welche Möglichkeiten gibt es mit oder ohne Tracking abzunehmen? Wie können Plateaus beim Abnehmen überwunden werden und wie gelingt es langfristig erfolgreich und ohne Jo-Jo-Effekt abzunehmen?

 

Einführung: 0:00 Gründe fürs Abnehmen: 15:02 Wie sinnvoll ist der BMI?: 17:45 Weitere Parameter neben dem BMI: 18:55 Der Unterschied zwischen Gewichtsverlust- und Fettabbau: 22:25 Ist vegane Ernährung besonders gut zum Abnehmen geeignet?: 28:30 Kalorienbedarf ermitteln: 34:50 Sich richtig wiegen: 46:45 Die richtige Geschwindigkeit beim Abnehmen: 49:25 Abnehmen ohne Tracking: 53:33 Ballaststoffe: 54:55 Nahrungsvolumen: 56:08 Proteine: 58:50 Wie sollte dein Teller aussehen beim Abnehmen?: 59:55 Wie viel Gramm Proteine benötigst du?: 01:01:00 Kauen und Essgeschwindigkeit: 01:06:20 Flüssige vs. feste Nahrung: 01:07:50 Nüsse vs. Nussmus: 01:09:22 Vorsättigung: 01:10:55 Weniger Variation im Essen: 01:12:30 Verarbeitete Lebensmittel (Salz, Zucker, Fett): 01:16:15 Portionen beim Tracking richtig einschätzen: 01:18:55  Plateaus beim Abnehmen überwinden: 01:21:22 Nicht mehr essen nach 18:00 Uhr? 01:31:40 Langfristig den Jo-Jo-Effekt vermeiden: 01:34:00

]]> Aus welchen Gründen ist eine Gewichtsabnahme sinnvoll, was ist der Unterschied zwischen Gewichts- und Fettverlust und hat eine vegane Ernährung spezifische positive Effekte in Bezug auf das Abnehmen? Wie gehst du am besten vor, wenn du abnehmen möchtest? Welche Möglichkeiten gibt es mit oder ohne Tracking abzunehmen? Wie können Plateaus beim Abnehmen überwunden werden und wie gelingt es langfristig erfolgreich und ohne Jo-Jo-Effekt abzunehmen?

 

Einführung: 0:00
Gründe fürs Abnehmen: 15:02
Wie sinnvoll ist der BMI?: 17:45
Weitere Parameter neben dem BMI: 18:55
Der Unterschied zwischen Gewichtsverlust- und Fettabbau: 22:25
Ist vegane Ernährung besonders gut zum Abnehmen geeignet?: 28:30
Kalorienbedarf ermitteln: 34:50
Sich richtig wiegen: 46:45
Die richtige Geschwindigkeit beim Abnehmen: 49:25
Abnehmen ohne Tracking: 53:33
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Proteine: 58:50
Wie sollte dein Teller aussehen beim Abnehmen?: 59:55
Wie viel Gramm Proteine benötigst du?: 01:01:00
Kauen und Essgeschwindigkeit: 01:06:20
Flüssige vs. feste Nahrung: 01:07:50
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Weniger Variation im Essen: 01:12:30
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Plateaus beim Abnehmen überwinden: 01:21:22
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]]> Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.) false No 6022 9 full #8 Tracking vs. Intuitive Ernährung #8 Tracking vs. Intuitive Ernährung https://veganperformance.podbean.com/e/8-tracking-vs-intuitive-ernahrung/ https://veganperformance.podbean.com/e/8-tracking-vs-intuitive-ernahrung/#comments Sat, 11 Jun 2022 00:00:00 +0200 veganperformance.podbean.com/de421399-e139-3337-b842-3f36ac201a62 In dieser Folge geht es um den Vergleich von Tracking und intuitivem Essen. Welche Vor- und Nachteile gibt es? Wie berechnest du deinen Kalorienbedarf und kannst du mit intuitivem Essen abnehmen oder Muskeln aufbauen?

]]> In dieser Folge geht es um den Vergleich von Tracking und intuitivem Essen. Welche Vor- und Nachteile gibt es? Wie berechnest du deinen Kalorienbedarf und kannst du mit intuitivem Essen abnehmen oder Muskeln aufbauen?

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]]> In dieser Folge sprechen wir über typische Fehler, die immer wieder bei einer veganen Sporternährung gemacht werden und die deine Leistungsfähigkeit und deinen Fortschritt limitieren können.

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]]> In dieser Folge sprechen wir über Omega-3-Fettsäuren bei veganer Sporternährung. Welche Omega-3-Fettsäuren gibt es, wie wichtig ist das Omega-3/Omega-6-Verhältnis und wie gut sind vegane Sportler versorgt? Wie kannst du deinen Omega-3-Bedarf decken? Sind Fischersatzprodukte geeignet und welche veganen Alternativen zu Fischöl gibt es?

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]]> In dieser Folge sprechen wir über Jod bei veganer Sporternährung. Wie gut ist die Jodversorgung bei veganer Ernährung, wie sinnvoll ist Jodsalz, welche Bedeutung hat Jod im Sport und können vegane Sportler ihren Jodbedarf mit Algen decken?

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]]> In dieser Folge sprechen wir über Vitamin D bei veganer Sporternährung. Welche Funktionen hat Vitamin D, welche Messparameter gibt es, welchen Einfluss hat ein Vitamin-D-Mangel im Sport und worauf müssen (vegane) Sportler achten?

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]]> In dieser Folge sprechen wir über Vitamin B12 bei veganer Sporternährung. Wie können vegane Sportler ihren Bedarf decken?

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]]> In dieser Folge sprechen wir über den Einfluss von Alkohol im Sport. Wie beeinflusst Alkohol die Ausdauerleistungsfähigkeit, die Maximalkraft, die Regeneration, den Flüssigkeitshaushalt, die Glykogensynthese und den Testosteronstoffwechsel. Wir sprechen auch darüber, ob du mit Alkohol weniger Muskeln aufbauen kannst.

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]]> In dieser Folge sprechen wir über gastrointestinale Beschwerden im Sport. Wie häufig sind solche Beschwerden, welche ernährungsspezifischen und sportspezifischen Ursachen gibt es, welchen Einfluss kannst du als Athlet nehmen, welche Supplemente funktionieren und wie kannst du Verdauungsbeschwerden im Kontext einer veganen Ernährung im Sport verbessern. Dominik Machner und Marc Dittmann false No 6863 1 full