Sammen med sportsudøver og personlig træner Casper Bilton samt klinisk diætist Tina Beermann taler vi om, hvordan en plantebaseret kost kan optimere træning, restitution og sportslige præstationer.

I afsnittet kommer vi omkring: - Caspers og Tinas vej til at leve vegansk (for 11 og 13 år siden). - Hurtigere restitution på planter og timing af mad efter træning. - Pasta, brød og broccoli – er det overhovedet proteinkilder? - Kulhydraters helt afgørende rolle i atletens (og alle andres!) kost, og ikke mindst hjernens kulhydratbehov. - En kort, men lidt teknisk, gennemgang af hvad proteinkvalitet egentlig betyder (og yes, vi veganere får nok af de essentielle aminosyrer). - Et ministudie med to boksere, der spiste 100% plantebaseret i en måned. - Afføring 💩 for mikrobiomet og tarmsundhed er det nye sort. - Bliver den planterige kost mere og mere mainstream for sportsudøvere? Hvordan pusher vi flere planter ud i Danmarks sportshaller? Hvor er kartoffelforbundet henne?? Og hvorfor får Casper ikke sponsoreret sin broccoli???

God fornøjelse, og god træning!

- Clara & Alexander

Sascha fra Pico Pizza, der laver små, lækre surdejspizzaer, fortæller om vejen til prisen, ambitionerne bag og hvorfor komfortmad sagtens kan være grøn.

Line fra Mikuna, som sad med i dommerpanelet, giver et kig ind i vurderingerne, overraskelserne og hvorfor niveauet for plantebaseret takeaway ligger langt over, hvad mange forventer.

Vi taler blandt andet om:

• Fremtiden for vegansk takeaway.

• København mod en skov i Jylland.

• Hvad der får ikke-veganere til at vælge plantebaseret fra menuen.

• Om man narrer “helt almindelige mennesker”, når der ikke står VEGANSK med store bogstaver.

• Hvad der kan få plantebaseret takeaway til at føles helt normalt.

• Og et lille forsøg på at overtale Pico Pizza til at snige en ekstra vegansk dressing på menuen.

Glæd jer til en hyggelig samtale om smag og grøn fastfood, der faktisk mætter 🌱🍕

I denne episode møder vi Sebastian Klein til en intens og bramfri samtale om kød, natur og alt dét, der står i vejen for reelle forandringer. Med Danmarks EU-formandskab som bagtæppe bevæger vores snak sig mellem EU-politik og supermarkedets køledisk – og mellem tvivl og håb.

Sebastian argumenterer for mere konfrontation, tydeligere oplysning og mærkninger, der ikke er til at overse. Vi udfordrer ham på, om chok og viden er nok, når vaner er dybt kulturelle, og når det grønne valg sjældent er det strukturelt letteste.

Vi kommer blandt andet ind på:

• Hvorfor vegetarisk stadig ofte bliver opfattet som kedeligt.
• Veganernes ansvar i den grønne omstilling.
• Om vi overvurderer vores egen handlekraft
• Hvorvidt skræmmende billeder på kødpakker ville ændre noget.
• Om mærkning af klima, biodiversitet og dyrevelfærd kan flytte adfærd.
• Hvorfor kostråd ofte preller af i hverdagen.
• Om den dovne sofatype i virkeligheden belaster planeten mindst.

Glæd jer til en samtale med uenigheder og klare holdninger, hvor ingen nødvendigvis får det sidste ord, men alle forhåbentligt bliver klogere undervejs.

Podcasten er finansieret med tilskud fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene tilskudsmodtagers.

I dette afsnit får vi besøg af Adam Kuskner, adfærdsspecialist fra Plantebaseret Videnscenter, og Benjamin Larsen fra Cater Grønt – et perfekt makkerpar af råvarenørd og smagsnørd.

Vi udforsker vinterens skatkammer af kål, persillerødder, jordskokker, svampe, græskar, kartofler, knoldselleri og skønne danske æbler, og hvordan de kan løfte sig fra tilbehør til klokkeklare hovedroller.

Glæd dig til: 🥬 Hvordan du tæmmer de bitre vintergrøntsager med umami, sødme og simple hacks. 🍄 Hvorfor fermenterede svampe er den nye “snydekode”. 🍜 Hvorfor linsebolo bliver Danmarks nye nationalret i 2026. 🔥 Hvordan du bygger lag på dine simreretter med Maillard-effekt, frisk grønt og smagsgivere som koji. 🍏 Hvordan foodservice kan hjælpe dansk frugt og grønt tilbage på rette spor. ♻️ Madspildshacks: fra gulerods- og porretoppe til hjemmelavet fond, fermentering og en sjov historie, om hvordan restproduktet broccolistokken pludselig blev favorit over broccolibuketten.

Vi lover masser af inspiration, grøn nørderi og konkrete køkkentips. Vintermad har aldrig været varmere!

- Alexander & Clara

Vi dykker ned i, hvad der egentlig sker, før maden lander på din tallerken – og hvorfor grøn omstilling i takeaway spiller en større rolle end nogensinde før.

Vi kommer blandt andet ind på: - Hvad (gigantiske!) INCO har af overvejelser omkring at have et vegansk rum vs at stille de plantebaserede muligheder ved siden af de traditionelle. - Hvordan spisesteder med sikkerhed kan tredoble deres salg af plantebaserede måltider. - Et kig i krystalkuglen for hvornår de veganske muligheder eksploderer ud over hele landet.

Lyt med og få et indblik i det samarbejde, der former fremtidens måltider – både når du går ud, og når du tager maden med hjem.

God fornøjelse!

Uanset om du er en aktivistisk veganer, et sundhedsbekymret familiemedlem eller er fagprofessionel (som læge, sundhedsplejerske, sygeplejerske, SOSU eller lignende), vil du i denne episode blive langt klogere på, hvad der rent faktisk virker, når det kommer til vaner... Og hvad der helt bestemt ikke gør.

Morten Elsøe giver en praktisk og brugbar tilgang til at skabe forandringer – både hos sig selv og hos andre.

Du får blandt andet svar på:

• Om man skal bede om tilladelse til at blande sig i andres liv.
• Hvad man kan gøre for at vinde folks tillid (opbyg en stærk terapeutisk alliance!)
• Hvorvidt plantekød kan være mere sundhedsfremmende end animalsk kød.
• Om soyaprotein har en feminiserende effekt (det har det ikke :))
• Hvordan motivation og ændringer af vaner spiller sammen.
• Hvor meget man kan nå i en samtale på kun 3 minutter.
• Hvorfor mellemmåltidet er konge, når det gælder gode madvaner (og hvad det kan indeholde).
• Om vi burde spise flere færdigretter, og hvordan vi nemt kan gøre dem sundere.
• Hvornår en chokoladebar med ekstra protein er helt genial.
• Hvordan man buster myter sammen i stedet for at skabe konflikter.
• Om der overhovedet findes sunde og usunde madvarer.

Teknikkerne og tankerne bag er simple. Men når gode intentioner møder virkeligheden, kan der alligevel opstå udfordringer. Dem tager vi selvfølgelig også fat i, så vi både kan hjælpe os selv og andre med at spise og leve mere i overenstemmelse med deres intentioner og værdier.

Mere om Morten Elsøe her: https://www.mortenelsoe.com/ https://detoxdinhjerne.dk/ https://www.instagram.com/morten.elsoe/

Biolog og prisvindende naturformidler Vicky Knudsen er en af de fornemmeste i landet til at svare på netop dét.

Og vi kan godt løfte sløret for, at den danske natur faktisk kan være meget mere spændende end den er i dag!

Vi kommer også ind på:

• Om der er liv på de danske marker, og hvordan det ser ud med vores biodiversitet.
• At Vicky er på vej til at prøve kræfter med meget mere vegetarisk mad derhjemme.
• Hvorfor den ydmyge sølvfisk er hendes måske-yndlingsdyr.
• Vores personlige ansvar sat over for det politiske ansvar for at skabe bæredygtige forandringer.
• Hvordan naturelskerne er en del af løsningen for et grønnere landbrug.
• Hvad Danmarks EU-formandskab kan rykke på både lokalt og globalt.
• To grøntsager, de færreste tænker på at smække på rugbrød, men som er mega geniale.

Og meget, meget mere.

Gør jer klar til at blive kastet ind i en hvirvelvind af naturviden og en entusiasme, som ikke kan andet end at smitte.

God fornøjelse!

Find Vicky Knudsen på: https://www.fuglemandssnak.dk/ https://www.instagram.com/vicky_knudsen/

Også medvirkende: Hanne Winter Alexander Kinnunen

Podcasten er finansieret med tilskud fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene tilskudsmodtagers.

I dette afsnit af Plantetinget taler vi med Hubert, den tidligere elev, der satte gang i initiativet, og Sara, skolens leder, der har støttet op om projektet.

Sammen deler de historien om, hvordan visioner, fællesskab og mod kan føre til reel forandring. Vi dykker ned i, hvad der skulle til for at gøre drømmen om en helt plantebaseret kantine til virkelighed, og hvordan andre skoler og kantiner kan lade sig inspirere. For måske er fremtidens skolemad allerede i gang.

Podcasten er støttet af Fonden for Plantebaserede Fødevarer.

Vi taler nemlig med Gordon P. Henriksen om jagt, fiskeri, naturforvaltning og bekymringerne for fremtidens miljø. Havet har det jo for eksempel ikke helt vildt godt...

Når vi spiser mere plantebaseret, skaber vi plads til mere natur på land og bidrager til renere og mere klart vand ved vores kyster. Danmark har formandskabet for EU’s Ministerråd året ud. I den forbindelse har Danmark sat netop plantebaseret mad på dagsordenen – blandt andet gennem arbejdet for en fælles europæisk handlingsplan.

Selvom Gordon er hurtig til at kalde sig selv pessimist, viser samtalen, at der også gemmer sig en masse vilje til forandring ♻

Vi diskuterer, hvordan samarbejde på tværs af “lejre” kan gøre en forskel for naturen, og hvorfor oplysning stadig er et af vores bedste våben.

Gordon deler åbent om sin egen rejse mod et mere bæredygtigt liv og om det håb, der ligger i at arbejde sammen på tværs af forskelle. God fornøjelse 💚 Podcasten er finansieret med tilskud fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene tilskudsmodtagers.

Det er budskabet fra eleverne på Grenaa Gymnasium, når snakken falder på at spise mindre kød

I vores sidste storkøkken-snak kommer vi godt rundt om Grenaa Gymnasiums grønne transformation

For os "ekstreme veganere" lyder det måske ikke af så meget, at de er gået fra 70% til 80% plantebaserede ingredienser. Men det har faktisk været et kæmpe skift, som vi kan lære en masse af.

Noget af det mest overraskende (og måske mest brugbare) er, at eleverne faktisk elsker den grønnere mad.

De gider bare ikke at høre på, hvor godt det er for planeten, dyrene og deres egen sundhed. For det ved de jo godt allerede.

Lyt med og hør blandt andet historien om den utrolige græskarret, der kan omvende selv de mest kødædende græskarhadere

Vi taler også om, hvordan man overhovedet kommer i gang med store forandringer i institutioner, der har gjort tingene på samme måde i årtier. Vi kan løfte sløret for, at der er en ægte Bon Iversk hyttetur i det jyske involveret

God fornøjelse!

- Clara & Alex

Medvirkende:

• Thomas Stenumgaard Lind, Grenaa Gymnasium
• Thomas Andersen, Grenaa Gymnasium
• Ann Catherine Bechetoille Talbro, Undfang

Episoden er muliggjort af Fonden for Plantebaserede Fødevarer.

Ret meget, viser det sig! Især hvis man spørger Lotte fra Jespers Torvekøkken og Pia fra Kantinemægleren, der begge til dagligt arbejder med bæredygtigheden på tusind og atter tusindvis af frokosttallerkener i hele Danmark

Selvom de fleste af os ikke tænker på det, er det vi spiser på vores arbejdspladser og institutioner faktisk lige så vigtigt for den grønne omstilling, som hvad vi spiser derhjemme. Og måske endda vigtigere. For her kan vi stifte bekendtskab med retter og måder at spise på, som vi måske ellers aldrig ville have opdaget

Men hvordan kan man gradvist skære ned på kødet, uden at gæsterne lægger mærke til det?

Hvornår er økologi en fordel, og hvornår kan det egentlig spænde ben for bæredygtigheden? Hvorfor er det ikke altid smart at gå efter 100% økologi?

Endnu engang blev vi selv klogere på en verden, som vi kun kender fra forbrugersiden. Det er altid sjovt at få et kig "behind the scenes" og lære, hvad det egentlig er, der driver den grønne udvikling. Vi håber, I har lyst til at lytte med

- Clara & Alex

P.S. Den meget skarpe lytter vil måske lægge mærke til, at episoden her er optaget inden vores sidste episode med Line fra Changing Food.

Med sin baggrund i statskundskab ved Line præcis, hvordan man får både økonomer og køkkenchefer til at nikke anerkendende til grønnere menuer.

Vi kommer helt ned i maskinrummet i Danmarks største køkkener og undersøger, hvordan EU-regler, indkøbsaftaler og madpolitik spiller sammen... eller spænder ben

Line tager os med på en rejse fra sin tid som "bureaukrati-oversætter" i Københavns Madhus til dagens arbejde med at definere, hvad et bæredygtigt køkken egentlig er.

Vi får svar på de store spørgsmål:

• Hvordan skaber man bæredygtig forandring uden at sprænge budgettet?
• Er økologi svaret på alt?
• Hvordan måler man sin grønne indsats?
• Er lokale råvarer altid bedst?
• Og hvordan undgår vi at fare vild i CO₂-regnskaber og transportdebatter?

Til dig, der interesserer dig for fødevarepolitik, bæredygtig omstilling og hvordan vi skaber reel forandring i de systemer, der leverer mad til hundredtusindvis af danskere hver dag

Bonus: Sidst i episoden løfter Clara (endelig!) sløret for, hvilken grøntsag hun har fået brugt på en ny måde. Det involverer måske både en juicer og fødselsdagsboller. Vi kommer vist heller ikke helt uden om Alex' air fryer

Mia Sommer og Thomas Erex har det tilfælles, at de begge er nogle af Danmarks absolut bedste veganske kogebogsforfattere og madbloggere. I december 2021 var de med i Plantetinget for at diskutere flere af de svære dilemmaer, man som veganer kan støde på i juletiden.

De snakker om alt fra den udfordrende familiejulefrokost til det at skabe nye, meningsfulde traditioner.

Samtalen går tæt på både de praktiske og følelsesmæssige aspekter: Hvordan håndterer man familiens reaktioner? Hvad gør man, når traditionel julemad føles svær at være omkring? Og hvordan skaber man en inkluderende jul, der  både respekterer ens egne værdier og familiens traditioner?

Vi skal selvfølgelig også høre, hvad Mia og Thomas selv plejer at spise til jul.

Med personlige erfaringer og konkrete råd giver episoden inspiration til, hvordan man kan fejre en glædelig jul - uanset hvem man fejrer den med, og hvor de er i deres plantebaserede rejse.

Rigtig glædelig jul og godt nytår!

• Thomas Erex online
• Mia Sommer online
• Thomas Erex på Instagram
• Mia Sommer på Instagram
• Plantetinget på Instagram

I en region hvor sundhedsudfordringerne er store, og hvor plantebaseret mad traditionelt har været lige så sjældent som palmer i Nakskov, viser deres projekt vejen frem. Med Cecilies ukuelige tilgang i det daglige og Rasmus' ekspertise i neurogastronomiske principper har de formået at gennemføre en omfattende køkkenomstilling, som vi kan lære en hel masse af.

Hør hvordan de har transformeret kantinen fra et fastfood-paradis til en økologisk oase, og få indblik i de konkrete værktøjer og principper, der får selv de mest dedikerede pølsehorn-fans til at række ud efter de grønne alternativer.

Vi går i dybden med, hvordan man skaber en succesfuld køkkenomstilling, der ikke bare ændrer menuen, men også får elever og ansatte til at elske grønnere mad

Hvis vi selv skal sige det (og det gør vi jo), er det en episode fyldt med øjenåbnende indsigter, konkrete tips og beviser på, at selv de sværeste omstillinger kan lykkes - hvis man vel at mærke ved, hvordan hjernen og smagsløgene spiller sammen.  - Clara & Alexander

I dag har Plantetinget besøg af Benjamin Larsen og Søren Kyed fra Dansk Cater, der er en af Danmarks største fødevaregrossister. 

Vi taler om alt fra konvenience-løsninger og for store æbler til, hvordan man får grøntsager til at smage rigtig lækkert - samt hvorfor det er vigtigt at tænke både dansk og økologisk, når man sammensætter menuer.

Hør om Dansk Caters syn på fremtidens råvarer, de forvirrende sæsoner og den grønne udvikling i køkkenerne. Vi afslører også hvilken vare de sælger allermest af, og hvorfor den kun findes i en økologisk variant...

Til sidst har vi en lille udfordring, som vi håber, at Plantetingets fantastiske lyttere vil være med på

- Clara & Alexander

P.S. Vi kunne desværre ikke helt undgå larmen fra en uanmeldt boremaskine, som kan høres i baggrunden i starten af afsnittet. 

Det er i de professionelle køkkener, at det plantebaserede virkelig rykker. 

Virksomhederne efterspørger grønnere aftryk, og alle ved, at vi skal have mindre kød (og flere planter!). 

Så hvordan arbejder kantiner, hoteller, konferencesteder og lignende med at gøre deres menuer grønnere? 

Kokkene Christine Bille Nielsen og Adam Kuskner (der også er adfærdsspecialist) har været landet rundt og bidraget til at gøre det grønne køkken mere appetitligt, velsmagende og mættende. 

I dette afsnit tager de os med ind i maskinrummet og giver tips til alt fra navngivning af retter, til hvordan man vænner både sin mave og sine opskrifter til at indeholde flere bælgfrugter. 

Alle kokke skal selvfølgelig lytte med. Men vi gik også selv fra snakken med både håb for fremtiden og en god håndfuld konkrete råd og idéer, som kan bruges hjemme i de små køkkener. Bon appétit! 

- Clara & Alexander

De fleste er enige om, at det er en god idé at undgå investeringer i f.eks. våben og nye olieboringer. Men burde øget animalsk fødevareproduktion og dertilhørende rydning af regnskoven ikke også være i samme fy-fy-kategori?

I en ny rapport har Clara kastet sig over pensionsselskabers rolle i den plantebaserede omstilling, og selvom det ikke ser lige så grønt ud, som det kunne, er det heller ikke helt sort...

Vi diskuterer:

• Hvordan biodiversitet er blevet et buzzword i finansverdenen.
• Hvorfor det måske er en bedre løftestang for den grønne omstilling end klima og dyrerettigheder.
• Udfordringer og mulige tiltag for pensionsselskaberne.
• Hvad du som forbruger kan gøre for at påvirke udviklingen.

Det første, du kan gøre, er at lytte til podcasten og sende rapporten forbi din pensionsrådgiver! 😉

Rapporten ”Hjælp klima og biodiversitet gennem plantebaserede investeringer” er udarbejdet af Dansk Vegetarisk Forening i samarbejde med Rådet for Grøn Omstilling, Greenpeace, Klimabevægelsen i Danmark og Dyrenes Beskyttelse.

- Clara & Alexander

• Pensionsrapporten
• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

I dagens afsnit taler vi om de danske banker og pensionsselskaber, og hvordan de gennem udlån og investeringer kan sætte skub i plantebaseret fødevareproduktion.

Snakken tager udgangspunkt i den rapport, som Dansk Vegetarisk Forening publicerede i 2023 i samarbejde med Rådet for Grøn Omstilling, Greenpeace og Dyrenes Beskyttelse om bankernes rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem

Vi dykker ned i rapportens resultater:

• Hvor står bankerne henne i dag i forhold til at udlåne og investere i animalsk vs. plantebaseret landbrug og fødevareproduktion?
• Har de målsætninger om at bidrage til den grønne omstilling af sektoren?
• Hvad er de største knaster – og de lavthængende frugter?
• Og ikke mindst: Hvad kan du gøre som kunde for at skubbe din bank eller dit pensionsselskab i en mere plantebaseret retning?

Til sidst fremhæves et fremragende initiativ, nemlig TransFARMation, som vi hurtigst muligt må få til Danmark, hvis du spørger Plantetinget

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
• DVF Bankrapport 2023: Rapport: Finanssektorens rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem
• Ansvarlig Fremtid rapport 2023: How Danish Pension Funds voted on Climate in 2023
• Transfarmation, Schweiz 
• Transfarmation, USA

Kom med på rejsen når de to tyske iværksættere fortæller, hvordan de startede virksomhed i Danmark, hvordan de kom på deres produkt baseret på den glemte, men gamle bælgfrugtssort lupinbønnen og få ikke mindst Rouvens og Thiemos bedste tips til nye (plante)iværksættere

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Hør hvordan det føles selv at plukke sin regenerative kål i haven eller på marken, hvorfor naturen er så vigtig, hvordan der dog kan være pesticidrester i urinen hos en garvet økolog, hvordan man nemt laver lækker mad til mange mennesker og få konkret inspiration til nærende, velsmagende mad der varmer 

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
• Mad med Glød (hjemmeside)
• Mad med Glød (Instagram)

Vi snakker med Iryna Gavrylova og Mette Mikkelsen fra danske Sprout Dynamics om, hvordan man forener visionær drømmetænkning med benhårde udregninger, så ens fantasi kan blive til virkelighed 💚

Sprout Dynamics arbejder med spirer af blandt andet hørfrø og bælgfrugter, så vi kommer selvfølgelig også ind på, hvorfor man skal spise sådan nogle, hvordan man kommer i gang - og hvad man helt klart skal undgå ☠

Samtalen er på engelsk. 

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
• OPstart

I afsnittet taler vi om konsekvenserne af miljøgifte, særligt pesticider, som bliver sprøjtet på konventionelle fødevarer

Vores kroppe og hjerner er nemlig sårbare over for de skadelige sprøjtegifte, der kan have langvarige konsekvenser for bl.a. vores IQ. Dette gælder især, mens kroppen er under udvikling, dvs. fra vi er fostre i mors mave til langt op i teenageårene

Vi kommer også omkring det meget omtalte og ikke mindst meget anvendte stof i industrien, nemlig PFAS, der kan findes i alt fra guitarstrenge og møbelpolstring til økologiske æggeblommer, og som uundgåeligt ophober sig i vores kroppe

Kan vi undgå pesticider helt ved at spise økologisk? Kan de skylles væk? Og hvad kan vi ellers gøre for så vidt muligt at undgå at blive eksponeret for skadelige miljøgifte?

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Martin Keller er mere end overordentligt begejstret for natur - lige fra det “ækle” (du kan måske huske ham fra Naturpatruljen og Gæt en lort!) til det storslåede, begejstrende og smukke.

I episoden kommer vi ind på, hvad vi kan gøre for at redde den virkeligt vilde natur i Danmark, og hvordan vi kan få meget mere af den. Helst så hurtigt som muligt.

Lær blandt andet om den opgraderede version af at være plantespiser, om konceptet turbo-natur, om det ironiske i at dyrke fine blomster i forhaven mens baghaven står i flammer, om urskovene i Tyskland, Polen (og lidt i Danmark) samt om hvordan økologien væver sine plantebaserede tråde ind i det hele.

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Frygter du samtalerne rundt om frokost- eller middagsbordet, når du har skåret kødet fra? Eller spiser helt vegansk?

Vi har alle sammen prøvet det. Vi forsvarer vores kostvaner - på begge “sider” - og det skaber ikke altid den bedste stemning…

Heldigvis behøver det ikke at være sådan.

Hvis vi taler om vores plantebaserede kost på en rummelig måde, hjælper vi på sigt vores venner, familie og bekendte til også at spise grønnere. Eller i hvert fald til at acceptere og forstå vores valg bedre.

I dagens podcastafsnit kommer vi ind på, hvordan vi gør vores valg om at spise mere plantebaseret til noget sjovt og spændende (uden at udskamme andre!).

Vi giver tips til at håndtere situationer i dit parforhold eller i din familie, hvis ikke alle spiser på samme måde.

Og så kommer vi med konkrete, praktiske råd til hvad man gør, når man som den måske eneste i et selskab har fravalgt det animalske og skal ud at spise på restaurant eller skal til middag hos andre.

At spise plantebaseret er fantastisk på så mange måder. Sådan skal det helst også føles!

- Clara & Alexander

• James Aspey på Instagram
• Gamechangers (film)
• Earthlings (film)
• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Vi taler om, hvad vi selv typisk spiser til morgenmad, frokost, aftensmad, dessert og som snack. 

I vores optik kræver vedvarende ændringer oftest tid. Derfor giver vi nogle bud på, hvordan de første skridt mod en mere plantebaseret kost kunne se ud, og på hvordan du bevarer motivationen. 

Og så snakker vi også om det helt lavpraktiske relateret til indkøb og madlavning og giver tips til, hvordan du kan gøre det lidt nemmere for dig selv.

Hjælp med at gøre Danmark grønnere: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening.

Hvilke tilskud skal man supplere med, og hvilke vegetabilske kilder er der til forskellige vitaminer og mineraler?

Vi kommer også kort omkring de officielle kostråd, og så afliver vi lige et par af de største myter omkring plantekost.

Afsnittet er til dig, der ønsker at spise mere plantebaseret, men har hørt noget om, at man skal tage et eller andet B12-vitamin, og at plantekost er lig salater og linsedeller. Afsnittet er også til dig, der spiser plantebaseret og ønsker at genopfriske, hvordan du fx får dækket dit calcium-, jern- og selen-behov gennem kosten.

Links:

• Maria Feldings dybdegående guide til B12: “De bedste b12-tilskud“
• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening.

Alexander er selvstændig, løber maratoner i naturen overalt i verden og elsker at spise plantebaseret pizza og vafler med is. Clara er projektleder i Dansk Vegetarisk Forening, dyrker yoga og kickboksning og elsker at prøve nye opskrifter af i køkkenet. Alex og Clara er tætte venner og lever begge 100% plantebaseret. 

Som værter på Plantetinget håber de at bidrage til at gøre rejsen mod en mere plantebaseret livsstil nemmere og sjovere. 

I dagens episode fortæller Clara og Alexander om det nye format, om formålet med de kommende afsnit og om hvorfor de mener, at der er behov for mere inspiration og hjælp til spirende plantespisere til at spise grønnere. 

Lyt med og lær dine nye værter lidt bedre at kende. Og hør om vores tanker om den plantebaserede fremtid 🌱

Dansk Vegetarisk Forening

Vi taler formidling til børn og voksne, at påbegynde en rejse mod mere plantebaseret kost, en manglende #metoo-bevægelse for dyr og natur, hvordan man finder gejsten til at gøre en forskel, svin, landbrug og meget mere. Dansk Vegetarisk Forening Online

Støt Plantetinget på 10er

Tobias er læge og netop ude med en ny udgivelse, der dykker ned i sundhedsfordelene ved at spise flere frø, nødder og kerner i hverdagen. Ifølge Tobias er der en lang række særlige gevinster ved at inkludere disse i kosten og har ifølge litteraturen som han har gennemgået, en lang række sundhedsfremmende effekter. De kan ikke bare forebygge millioner af dødsfald på verdensplan, men er også meget nemme at inkludere i hverdagen, hvilket vi kommer nærmere ind på i podcasten. Vi taler kort om bogen Den Plantebaserede Kost og får os ellers en god snak om en lang række af de nødder og frø der præsenteres i bogen Nødder og Frø, og diskuterer de mest interessante egenskaber ved denne type plantemad.

Køb Nødder og Frø - Sundhed i en håndfuld

Tobias på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Youth for Understanding på Facebook

FÆRM online

Færm på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten taler vi om erfaringerne med at bygge et madkoncept op fra bunden, som selv "Hr. og Fru Hakkebøf" kan forstå. Hvad fungerer, og hvad fungerer ikke - og hvad vil danskerne i virkeligheden have? Vi diskuterer platformen Wolt og hvilke muligheder og begrænsninger der ligger for restauranterne.

Vi vender også plantebaserede køderstatninger, spøgelseskøkkener, at udvide sin forretning og skære et koncept ind til benet, at bringe mad ud for Wolt og meget mere. Ködfri online

Ködfri på Facebook

Ködfri på Instagram

Støt Plantetinget på 10er.app

Mia Sommer online

Thomas Erex på Instagram

Mia Sommer på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Vi snakker om Natashas bachelorprojekt om vaneændringer, den ny politiske landbrugsaftale der byder på støtte til plantebaserede fødevarer, Danish Crowns direktør der kalder oksekød for en luksusvare, faldende svinepriser, økologi og klima, festivalen North Side der indførte plantebaseret mad, om det er ok at snyde sine venner med plantebaseret "kød" og meget mere. Støt Plantetinget på 10er

I podcasten deltager Clara Drenck, projektleder i DVF og redaktør af Vegetarisk!, Anders Barsøe, direktør i Letz Sushi og Maria Christensen, positiv aktivist.

I podcasten lærer vi om, hvordan man kan få positiv indflydelse på forskellige spisesteder og gøre menukortene grønnere. Vi hører historien om, hvordan Letz Sushi går til at indføre flere plantebaserede retter, i dialog med sine kunder, samt hvordan man som medarbejder og kunde, kan give gode input til sin leder og de steder man spiser.

Guides til Grøn Omstilling af Spisesteder

Interaktivt Inspirationskatalog

Titelgenerator til Plantebaserede Retter

Støt Plantetinget på 10er.app

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten taler vi om Mortens arbejde, samt hvordan forskellige sektorer bidrager til belastningen af klima og miljø, og hvilke løsninger der er realistiske. Derudover taler vi om laboratoriedyrket kød, pesticider, økologi, vegetarisk og vegansk kost, nye plantebaserede fødevarer og meget mere. Morten Birkved på Forskningsportalen Morten Birkved på Linkedin Støt Plantetinget på 10er

Jakob er stifter og direktør i virksomheden Simple Feast, der producerer plantebaseret mad. Virksomheden blev kendt gennem en række kreative og kontroversielle markedsføringskampagner, som er udgangspunktet for dagens snak.

Vi diskuterer hvordan det var at blive ført igennem den helt store mediemaskine, samt hvordan en IPCC-rapport, fik kritikken af Simple Feast, til at forstumme. Derudover hører vi om, hvordan man sikrer friske fødevarer og hvilke forandringer plantebaseret mad kan medføre for individet og samfundet. 

Vi snakker også fødevareemballage, markedet for plantebaseret mad, virksomhedernes samfundsansvar, holistiske perspektiver på kost og en crowdfundingkampagne der er undervejs hos Simple Feast.

Tag del i Simple Feasts crowdfunding

Simple Feast online

Simple Feast på Facebook

Simple Feast på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten hører vi historien om, hvordan Adrian gik til en mission om at få danskerne til at spise mere plantebaseret, samt hvordan man giver et mad-koncept luft under vingerne i den Sjællandske by Ringsted. Derudover taler vi også om, hvordan man markedsfører et grønt madkoncept, uden at kalde det vegansk.

Vi diskuterer også delebørn, hvor forældre kan have forskellige holdninger til maden, samt vender nogle opskrifter og hvilken grøntsag man kunne leve af, resten af sit liv.

Brouers på Facebook

Brouers på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Stigs hjemmeside

Stig på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Anja driver iværksættervirksomhenden Glean, der producerer vegansk konfekture, bl.a. flødeboller, marengs, fudge, 'g-tærter' og meget mere. 

I podcasten hører vi historien om, hvorfor en madblog forvandlede sig til en storproduktion af flødeboller, samt om hvordan et spildprodukt som kikærtevand, revolutionerede Anjas eksperimenter i det søde køkken og blev helt centralt for den forretning, der nu langer søde sager over disken, i Torvehallerne i København. Derudover diskuterer vi kvaliteten af veganske produkter i Danmark, om det er sundt at spise veganske flødeboller hver dag, om en kommende butik på Ægirsgade, målsætninger, drømme og meget mere. Glean online 

Glean på Instagram

Anjas mad-instagram

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, René Pedersen, brugsuddeler i Dagli' Brugsen Bårse og Dennis Baggers Laursen, kontorassistent i DVF. I podcasten bliver vi klogere på, hvordan supermarkeder kan indføre flere plantebaserede produkter. Vi diskuterer hvilke effekter det kan have på samfundsplan, vi hører et eksempel på en butik der omlægger sit udbud og sidst får vi inspiration til, hvordan man kan henvende sig til supermarkeder.  DVFs guides til positiv aktivisme Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Frederik Hasselkjær gæst.

Frederik er en finansmand og business angel, som har investeret i flere selskaber og fonde, med veganske aktiviteter.

I podcasten hører vi om hvad investeringer helt generelt er, samt hvordan Frederik investerer sine penge. Vi får også diskuteret hvad Frederiks kriterier er for at tilføre kapital til en grøn virksomhed, samt hvordan virksomheder kan gøre sig attraktive for investeringer.

Vi vender også investeringer for private, samt hvilke aktier og fonde er relevante for at skabe en grønnere fødevaresektor. Vi diskuterer også en lang række veganske produkter og det erhvervsmæssige økosystem for veganske virksomheder i både Danmark og Verden.

Frederik Online

Frederik på LinkedIn

Støt Plantetinget på 10er

Både Sofie og Kristina er kendte grønne instagram-influencere, som begge har lavet de nyeste skud på stammen, inden for plantebaserede livsstils- og kogebøger, henholdsvis Kristinas 'Spis Plantebaseret' og Sofies 'Mit Glutenfrie Plantekøkken'.

I podcasten snakker vi om processen i at skrive en bog og hvordan disse to nye bøger bidrager til den grønne mad- og livsstilslitteratur. Derudover taler vi også om livet som både influencer og blogger, samt de typiske udfordringer deres følgere møder i den plantebaserede kost. Vi diskuterer også de nye kostråd, livet som vegansk mor, at læse til klinisk diætist, gluten, vaneændringer og meget mere. Kristina Hoffmann Online

Kristina Hoffmann på Instagram

Sophie's Choicest Online

Sophie's Choicest på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

De driver sammen virksomheden By Hansens, der producerer snacks baseret på bælgfrugter - det de kalder chickpea cubes. Ifølge stifterne, er det fremtidens sunde konfekt, der kan få danskerne til at spise mange flere bælgfrugter. Vi hører fortællingen om hvorfor virksomheden startede og hvordan den indledningsvise produktudvikling forløb. Derudover får vi historien om, hvornår investoren Mikkel kom med ombord og hvilke muligheder han ser i det plantebaserede fødevaresegment. Derudover diskuterer vi hvordan bælgfrugter opfattes af den brede befolkning, skalering af produktion, afsætning af produkterne, fremtiden og meget mere. I samarbejde med Plantetinget, kan du bruge rabatkoden PLANTE15 og spare 15% på By Hansens Webshop - koden varer fra podcastens udgivelse og hele Februar ud. By Hansens online By Hansens på Instagram By Hansens på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Gaia er en iværksættervirksomhed med fuld fart på, der laver plantebaserede færdigretter. I podcasten hører vi historien om virksomheden fra start til nu, fra at lave mad til de lokale i den lille jyske by Uldum, til at sende måltidskasser med færdigretter til hele Danmark. Vi diskuterer de op- og nedture man oplever som nystartet virksomhed, og hvordan et luksusproblem som eksplosiv efterspørgsel, udfordrede skaleringen af både produktion og distribution, for de to unge iværksættere. Vi snakker derudover også work/life-balance, emballage, jule-krise, fundraising, markedsføring og til sidst får vi en rabatkode til Gaia Madservice :) Gaia Madservice online

Gaia Madservice på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

DVF på Facebook

DVF på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Naturli på Facebook

Henrik på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Neohippie på Instagram

Neohippie online

Calinas Litteratur

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten diskuterer vi med et psykologisk udgangspunkt, hvorfor det kan være svært for mange at se klimakrisen som et reelt problem i hverdagen, samt hvilke barrierer der ligger for de vaneændringer, der kan skabe en grønnere verden. Derudover vender vi også den modstand man kan opleve som plantespiser, veganer eller klimaaktivist og hvordan man bedst kan håndtere denne, samt hvilke forudsætninger der kan være gode at have med sig i rygsækken, for at klare sig i modgang. Støt Plantetinget på 10er

Per Østergaard Jacobsen er ekspert i detail-handel og ekstern lektor ved Copenhagen Business School. Emil Andersen er direktør i Planteslagterne.

I podcasten diskuterer vi Planteslagternes udvikling de sidste par år og deres introduktion i supermarkederne, samt hvilke forbrugertrends deres produkter taler ind i. Vi taler også om den forvirring der kan opstå, når forbrugerne gerne vil handle bæredygtigt og grønt, men ikke har mulighed for at skelne, når der ingen, eller få, mærkninger og certificeringer på fødevarerne.

Derudover snakker vi om priser på plantebaserede køderstatninger, virksomhedsstrategier, kvalitetsbevidsthed, lobbyisme, økologi, vaneændringer, kantiner og meget mere.

Per Østergaard Jacobsen på LinkedIn

Emil Andersen på LinkedIn

Planteslagterne online

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten diskuterer vi bogen Grønne Spirer, der som den første egentlige danske ernæringsfaglige bog om plantebaseret kost til gravide, ammende, spæd- og småbørn, har været en vigtig ressource for mange forældre. Vi snakker om hvad bogen har betydet for danske veganere og vegetarer, samt hvilke overordnede anbefalinger der præsenteres i bogen. Derudover vender vi også B12 vitaminet og dets vigtighed for plantespisere, samt både pressens, myndighedernes og NGO'ers håndtering af veganske forældre og børn. Vi hører også om en række praktiske erfaringer med veganske børn, hvordan man bl.a. kan håndtere amning og kræsenhed, vi får tips til sunde opskrifter og meget mere. Maria Felding online

Maria Felding på Instagram

Mia Sommer online

Mia Sommer på Instagram

Køb Grønne Spirer

Støt Plantetinget på 10er

Casper er medstifter af restaurant Plant Power Food, samt forfatter til bogen Plant Power Fitness.

Vi taler om hvordan man håndterer en restaurant under corona-nedlukningen, hvordan man gør med to små veganske børn i huset, samt hvordan hans bog Plant Power Fitness har rykket danskernes madvaner. Derudover diskuterer vi også hvad der sker, når veganere gennem flere år fravælger plantekost til fordel for animalske fødevarer, veganske fitnessinfluencers, samt sekterisk veganisme. Restaurant Plant Power Food Plant Power Food på Instagram Casper Bilton på Instagram Plant Power Fitness bogen

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit har jeg endnu engang sat mig foran mikrofonen, sammen med Christian Christensen, direktør i plantedrik-virksomheden DRYK. I podcasten får vi os en god snak om deres launch, deres produkter, samt hvilke muligheder og udfordringer DRYK har haft på deres vej, siden de kom på markedet med deres plantedrikke. Vi taler landbrugsprodukter, plantedrik-produktion og specifikke forhold for DRYK's leverandører. Vi diskuterer også bæredygtighed i fødevaresektoren og det danske samfund, sociale medier, økologi, klimaets og vores børns fremtid, grønne NGO'er og meget mere. Støt Plantetinget via dit køb af DRYK DRYK på Instagram DRYK på Facebook Støt Plantetinget på 10er

Til eventet taler jeg både med arrangører og deltagere, omkring fremtidens fødevarer. Jeg hører om hvordan man sammensætter en 3-retters menu med udgangspunkt i rapportens konklusioner, samt diskuterer klimavenlig fødevareforbrugsadfærd.

Sidst i podcasten hører vi et foredrag af Michael Minter, programleder i Danmarks Grønne Tænketank Concito om EAT-Lancet rapportens konklusioner og anbefalinger.

Concito online

Gro Selv online

Suhrs højskole, Madakademiet online

Støt Plantetinget på 10er

Henrik er tidligere deltager i DR-programmet 'Alene i Vildmarken', samt friluftslivs-entusiast.

I podcasten får vi os en snak om, hvordan det var at klare sig alene i den Norske vildmark i 33 dage, samt hvilke refleksioner om livet, en måneds ensomhed i naturen medførte.

Vi diskuterer også hvorfor Henrik efterfølgende valgte at leve plantebaseret og hvordan en ændring af kostvanerne fik en betydning for hans velbefindende og sundhed.

Vi diskuterer også vandreture, bikepacking, overlevelse og meget mere.

Henriks Yotubekanal

Støt Plantetinget på 10er

Dennis har boet i en bil i 8 måneder og rejst Europa rundt, som vegansk aktivist. 

Vi hører hans rejseberetning som rejsende aktivist, om hvilke lande han besøgte, samt hvilke oplevelser det bragte med sig. Vi hører om hvordan man spiser en plantekost, når man ikke har adgang til køkkenfaciliteter, samt om hvordan Dennis mødte andre ligesindede plantespisere i udlandet. 

Derudover får vi os også en snak om at kaste sig ud i et projekt, man har planlagt længe - og om hvordan man bedst lever et liv uden fast base.

Dennis på Instagram

Dennis' blog

Støt Plantetinget på 10er

Både Malte og Catharine har tidligere været med i podcasten, men nu er de altså gået sammen i virksomheden Just Plants, som er et start-up med ambitionen om at lave sunde, bæredygtige færdigretter af hele planter.

I podcasten hører vi om bevæggrundende for at etablere virksomheden, hvilke indledende udfordringer de har stødt på, samt hvordan man får flere planter ud i hjemmene hos danskerne, gennem kølediskene i detailhandlen.

Vi snakker også om, hvordan man laver sund, velsmagende mad, som både mætter og som kan gøre børnene i børnefamilier glade. Derudover diskuterer vi også, hvordan man bedst muligt får sat trumf på en grønnere dagsorden i samfundet og hvordan man skal bruge sin energi bedst, i kampen om en bedre verden.

Udover dette snakker vi om at etablere fødevarevirksomhed, værdier, opskrifter, Danmarks natur, aktivisme, supermarkeder, kommunikation og meget mere.

Just Plants online

Just Plants på Instagram

Just Plants på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Lars er direktør i virksomheden Mill-life, der producerer økologiske plantedrikke og alternativer til mælkeprodukter.

Vi hører først historien om Lars' baggrund i bl.a. mejeri-branchen og Løgismose, og om at være ud af en familie med mælke- og osteproduktion tæt inde på livet.

Lars beretter også om, hvordan en række oplevelser med det danske udbud af plantebaserede produkter, overbeviste ham om, at det kunne gøres bedre. Efter at have stiftet sin virksomhed, introducerede Mill-life sit første produkt på markedet, med noget så kontroversielt som en koldskål, og sidenhen er flere produkter kommet til.

Vi snakker også om håndhævningen af en chokoladeafgift fra 1972, der kommer til at have utilsigtede konsekvenser for den nye virksomheds udvikling og økonomi - og hvordan Lars håndterer dette. Derudover diskuterer vi også en navneændring, økologi, emballage, bæredygtighed og meget mere. Mill-Life online

Mill-Life på Facebook

Mill-Life på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Simon laver plakater til hjemmet af høj kvalitet, med oplysning om frugt og grønt, planter, svampe og bæredygtig levevis.

I podcasten får vi historien om Simons baggrund som rejsende kræmmer i hele Danmark, hans tid som tatovør og om hvordan håbet om en grønnere verden, fik den kreative designer til at kaste sig over et nyt, succesfuldt projekt med plakater, der formidler grøn viden i hjemmene.

Vi får et indblik i den kreative proces omkring produktionen og skabelsen af hans designs og hører om hans interessante partnerskaber, gennem sin virksomhed.

Derudover snakker vi også om rusmidler, cannabis og svampe, løbetræning og deler erfaringsudvekslinger, samt røverhistorier.

Du kan spare 15% på dit køb på simonholst.dk hvis du bruger koden ‘plantetinget’ i kassen.

SimonHolst Online

Simon Holst på Instagram

Simon Holst på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Sammen med et dedikeret hold har Christian og hans team arbejdet på et projekt som vil launche en ny række plantedrikke af høj kvalitet på det danske og internationale marked. Produktet hedder DRYK og er en række havre-, ærte-, boghvede-, hampe- og quinoadrikke, som skal fungere som nye spændende danske, lokale drikkevarer, der kan udfordre de traditionelle mælkeprodukter.

I podcasten får vi historien om Christians baggrund og om, hvorfor han kastede sig over markedet for plantedrikke. Derudover hører vi også om de processer og udfordringer ham og hans team har haft undervejs, samt om den snarlige frigivelse af produkterne til december.

Vi hører også om, hvad der fik Christian til at skifte spor fra et fedt karrierejob med god pension og lækker firmabil, for at hellige sig en grønnere mission. Vi hører også om produktionen af plantedrikke, kvalitet, miljø, økologi, markedets fremtid, ambitionerne i Danmark og udland - og sidst smager vi på de nye produkter.

Skriv dig op til DRYKs åbningstilbud og støt samtidig Plantetinget

DRYK online

DRYK på Linkedin

DRYK på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Til messen kunne man i Plantetingets stand deltage i open mic og dermed være med i dette podcastafsnit.

Der blev stillet to spørgsmål til de deltagende, på de to forskellige dage: 'Hvorfor vælger du at spise flere planter' og 'Hvordan får vi danskerne til at spise grønnere'.

Vi får derfor en lang række gode, forskelligartede bud på ovenstående. Tusind tak til alle dem der ville være med - og tak til dem, der kom forbi Plantetingets stand til en snak!

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten fortæller Niclas om hele rekordforsøget. Hvilke oplevelser og erfaringer gennemgik han og teamet omkring ham, samt hvilke følelser og kriser opstod undervejs.

Vi hører om de konkrete tanker, udfordringer og forhindringer, der skete undervejs både internt og eksternt. Niclas fortæller også om, hvordan hans krop reagerede undervejs, samt hvilke råd han ville give videre, hvis andre skulle forsøge sig med noget lignende.

Niclas' hjemmeside

Niclas' instagram

Niclas på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten hører vi først om Jespers baggrund i Det Etiske Råd og om hvordan en oksekødsrapport, endte med at kaste nyt lys over Jespers vaner, forbrug og refleksioner om bæredygtighed. Vi snakker også om, hvordan virksomheden Fairdig blev stablet på benene, samt hvilke erfaringer der blev gjort undervejs i den plantebaserede virksomhed.

Vi diskuterer også de udfordringer det kan give, når man som Jesper vælger at opfostre sit barn på plantebaseret kost. Vi hører om sundhedsmyndigheder, pjecer, ressourcestærke forældre og kommer ind på de kommentarer Jesper fik, i kølvandet på Danmarks Radios virale videoserie.

Sidst får vi et fagligt indblik i effektiv grøn kommunikation, samt et par gode bud på det gode liv med en bæredygtig vinkel.

Fair-stuff.dk Jesper på Instagram

Jesper på Twitter

Jesper på Linkedin

Støt Plantetinget på 10er

Her bringes et afsnit af en podcast, jeg har arbejdet på sammen med Niclas Tonnesen, i forbindelse med et verdensrekordforsøg i indendørs ultra-distance roning.

Du kan se mere om projektet og høre flere afsnit på:

Beyond 24 Podcast

Mere om projektet

Støt Plantetinget på 10er

Kristian arbejder i shippingsektoren, arbejder uafhængigt af geografisk lokation som digital nomade, samt er ambassadør for NGO'en 4Ocean, der samler affald i verdenshavene.

I podcasten får vi historien om, hvordan Kristians hektiske baggrund i Mærsk, medførte en række refleksioner om det gode arbejdsliv, ego og penge. I stedet for et karriereræs med spidse albuer, fik Kristian lysten til at sætte et mere positivt aftryk, samt frigøre sig fra samfundets forventninger og tøjler.

Vi hører også om, hvordan en lille idé om at samle lidt affald omkring Søerne i København, 3 dage senere blev til 300 frivillige og en bred mediedækning i pressen. Vi snakker plastikforurening i havene, mikroplastik og infrastrukturelle udfordringer omkring affald i den 3. verden.

Derudover diskuterer vi også plantebaseret kost, og hvilke konsekvenser en grønnere hverdag havde, for Kristians liv. Vi snakker yderligere mindfulness, personlig udvikling, bæredygtighed i shippingsektoren, hvordan man bliver en digital nomade og meget mere.

Kristian på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Fabian har en faglig baggrund som både uddannet slagter og kok, men arbejder nu som foredragsholder og madspilds-aktivist, hvilket er omdrejningspunktet for dagens samtale.

I podcasten hører vi historien om Fabians tidlige barndom, hvor han blev bortadopteret til Danmark, efter at have opvokset som gadebarn, i Columbias hovedstad Bogotá. Vi får også fortællingen om, hvordan Fabians madglæde bragte ham ud i et liv med fødevarer som omdrejningspunkt, først som slagter og sidenhen som kok.

Efter at have lært, hvordan man i slagterfaget håndterer madspild, blev Fabian chokeret over hvordan detail- og dagligvarebutikkerne behandler vores overflod af fødevarer, da han senere tog uddannelse som kok. For regler og regulativer var en stor udfordring, efter at have arbejdet i supermarkeder og forsøgt at nedbringe spild.  Vi hører historien om hans første skralde-tur og om, hvordan Fabian siden har fundet tonsvis af spiselige madvarer i de Københavnske containere.

For vores samfund har, ifølge Fabian, et stort problem med overproduktion og udsmidning. Det har han igen og igen proklameret på både TV, i radioen, samt på de sociale medier, hvor han utrætteligt de sidste 14 måneder, har video-dokumenteret virksomheders fortsatte ligegyldighed overfor ressourcerne.

Derudover taler vi også om Fabians syn på vegansk kost og den veganske aktivistiske bevægelse, om virksomheder og politikeres ansvar, om fattige børn, om hvordan man lever effektiv online-aktivisme og meget mere.

Fabian på Facebook

Sammen Vender Vi Strømmen på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Morten repræsenterer den nye aktivistiske klimabevægelse Extinction Rebellion, der anvender ikke-voldelig civil ulydighed, for at sætte fokus på miljø- og klimaforandringer.

Bevægelsens mål er at få de politiske beslutningstagere til at erklære undtagelsestilstand for miljø og klima, at nedsætte co2-udslippet til netto 0 i 2025, samt bremse biodiversitetskrisen. Bevægelsen søger også at oprette et borgerting, der kan rådgive regeringen i miljø og klima.

For udviklingen går, ifølge Morten og den aktivistiske bevægelse, alt for langsomt, hvis vi skal nå at vende den dystre udvikling for klodens fremtid, som bekymrede klima-forskere overalt i verden sætter på dagsordenen.

Morten beretter om hvordan han og de mange Extinction Rebellion aktivister bl.a. laver blokader i det offentlige rum, for både at disrupte de virksomheder der driver miljøskadelig industri, samt for at ruske befolkningen op.

Derudover vender vi Mortens liv som fuldtidsaktivist, følelserne involveret i kampen, hvordan man skaber effektiv forandring, vegansk aktivisme og meget mere.

Extinction Rebellion på Facebook

Extinction Rebellion online

Århusgruppen på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Vi taler bl.a. om sund plantebaseret kost og hvordan Helena i sit bachelorprojekt undersøgte kostens effekt på hudsygdom, samt om hvordan hvordan hendes arbejde med den medicinske litteratur, har påvirket hendes syn på kost og sundhed.

Vi taler også om hvordan man begår sig pragmatisk som plantespiser, når man befinder sig i sociale sammenhænge - og om man overhovedet kan tillade sig at spise produkter med mælkepulver, når man gerne vil spise vegansk. Samt hvordan man håndterer det, hvis det sker.

Derudover diskuterer vi også de forskellige stereotype kasser man kan ende i, når man eksempelvis kalder sig selv veganer på de sociale medier. For som solid instagram-influencer med tusindvis af følgere, skal man lære at navigere i en verden af spørgsmål, antagelser og forventninger. Det giver Helena også sit input til.

Derudover snakker vi grøn udvikling i samfundet, undervisning i kost på medicinstudiet, træning, influencer-frynsegoder og meget mere.

Helena på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Både Niclas og Kristin, der begge tidligere har deltaget i podcasten, står overfor to store udfordringer i den nærmeste fremtid. Kristin har sat som mål at forbedre sit resultat efter 3. pladsen til verdensmesterskaberne i triple-ironman sidste år og er i sidste træningsblok frem mod konkurrencen d.26 Juli i den Tyske by Lensahn. Niclas har et mål om at slå verdensrekorden i 24-timers indendørs-roning til Oktober og er stadig igang med sine grundige forberedelser.

Vi får os en god snak om mad, træning, mindset og udholdenhedsidræt. For hvorfor overhovedet kaste sig ud i sådanne udfordringer og kan man overhovedet det, når man spiser en plantebaseret kost?

Det og meget mere, får vi vendt i denne podcast!

Kristin Stengaards hjemmeside

Kristin på Facebook

Kristin på Instagram

Niclas Tonnesens hjemmeside

Niclas på Facebook

Niclas på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten vil du kunne høre både korte og længere interviews, samt optagelser fra debatter. Vi hører bl.a. om Det Plantebaserede Telt på Folkemødet, om fremtidens landbrug, om vegansk mad, om partipolitik, plantebaseret iværksætteri, by-landbrug, aktivisme og slutter af med lidt musik.

Tak til de medvirkende i programmet, i rækkefølge efter optræden:

Rikke Hornbæk Mikuta, kommunikationschef i Dansk Vegetarisk Forening, Mickey Gjerris, teolog og lektor i bioetik ved KU, Frank Erichsen, tv-bonderøv, Per Kølster, formand i Økologisk Landsforening, Carl Valentin, MF for SF, Katrine Fjelding-Larsen, Plants By Fjelding, Henrik Vindfeldt, medstifter af Veganerpartiet, Lars-Arne Christensen, folketingskandidat og businessangel, Henrik Lund, direktør i Naturli', Christian Christensen, CEO i House of Mölk, Lasse Antoni Carlsen, landmand hos Bygaard, Mia Sommer, kogebogsforfatter, João Løbo, dyrerettigheds-aktivist, Asger B, musiker og kunstner.

Støt Plantetinget på 10er

I afsnittet er Carl Valentin, medlem af Folketinget hos SF og Henrik Lund, CEO i Naturli inviteret forbi til en snak.

Vi indleder diskussionen med Compromise Amendment CA 41, der er et forslag fremlagt af EUs Landbrugsudvalg, som blev stemt for i EU-parlamentet og dermed skal bringes til videre behandling. Altså det forslag, at plantebaserede fødevarer ikke må kaldes 'pølse', 'kød', 'burger', 'hamburger' og så videre.

Derudover diskuterer vi også, hvilke implikationer det havde for den grønne fødevarevirksomhed Naturli, da det i 2017 blev vedtaget, at plantedrikke og spreads ikke måtte betegnes som mælk eller smør.

Derudover debatterer vi også med publikum om fødevarebetegnelser, politik, miljø og klima.

Carl Valentin på Facebook

Naturli på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Debatten er modereret af generalsekræter i Dansk Vegetarisk Forening, Rune-Christoffer Dragsdahl. De deltagende er politikerne Øjvind Vilsholm fra Enhedslisten, Carl Valentin fra Socialistisk Folkeparti, Anne Sina fra Socialdemokratiet, Lars Arne Christensen fra Konservative, Susanne Wad Leth fra Radikale Venstre, samt Sofie Groth fra Alternativet.

Arrangementet fandt sted i Kulturhuset Kilden d.28 Maj 2019.

https://vegetarisk.dk/

https://grøntvalg.dk

Støt Plantetinget på 10er

Nicklas er skuespiller, model og medstifter af Plantetinget Podcast. Vi snakker lidt om, hvorfor Nicklas ikke er med længere, samt hvad han ser ser ske i samfundet med plantebaseret kost og veganisme.

Derudover snakker vi om løst og fast, om rejser, fremmede kulturer, træning og grønt iværksætteri.

Nicklas Kingo online

Støt Plantetinget på 10er

Rasmus er forsker og lektor ved RUC, forfatter til en række samfundsvidenskabelige bøger, skribent og debattør, samt formand i foreningen Andelsgaarde.

I podcasten diskuterer vi først bogen "Hvad Skal Vi Svare?", der tager udgangspunkt i den klima-, miljø- og biodiversitetskrise, der ifølge Rasmus og hans medforfatter Arne Vetlesen, er ved at drage menneskeheden i en livsfarlig fælde. Bogen er et nødråb. Og som en direkte konsekvens af disse skræmmende forhold der udlægges i bogen, stiftede Rasmus sammen med en række andre, den nye folkebevægelse og forening, Andelsgaarde.

Vi vender visionerne for denne nye bevægelse, der har til sigte at opkøbe landbrugsjorde og omlægge disse til bæredygtige landbrug, for at sikre både medlemmernes, og deres børns, fælles fremtid, så de måske en dag kan blive selvforsynende. Med noget så simpelt som en fitness-abonnements-model, vil de give alle muligheden for at blive medejere af bæredygtige jordlodder, for at sikre Danmarks fremtidige fødevarer, biodiversitet, klima og miljø.

Udover at vende Andelsgaarde, diskuterer vi også hvordan man lever mere klimavenligt i hverdagen, hvordan man omlægger sin kost mere grønt, samt hvordan man nedsætter sit forbrug. Og vi hører også om hvorfor man kan blive mistænkeliggjort af ordensmagten, for at tage toget.

Andelsgaarde online

RasmusWillig.dk

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit har vi besøg af Niclas Tonnesen, kost-, meditationsvejleder og personlig træner, til en snak om et verdensrekordforsøg. Niclas har en drøm om at slå en verdensrekord i 24 timers indendørs roning på maskine. Hvordan man tackler sådan en udfordring, hvilket mindset der skal til, samt hvilken forberedelse det kræver, diskuterer vi i podcasten.

Derudover snakker vi også om de forhold der har været med til at inspirere Niclas til rekordforsøget, nemlig de miljø- og klimaudfordringer som vi står overfor. Vi snakker om optimal kost, roteknik, udholdenhedsidræt og atleter, samt meget mere!

Niclas' Hjemmeside

Niclas' Instagram

Niclas' Facebook

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Casper Bilton, medejer af Plant Power Food og stifter af Earthlete, inviteret forbi til en snak om bæredygtighed i restaurationsbranchen og om hvordan man nytænker fødevarer, mad og affald, for at skabe så grøn en løsning som muligt.

Derudover giver vi også en række tips til både nye og garvede plantespisere, for at optimere deres ydelse, velvære og performance.

Plant Power Food online

Earthlete online

Støt Plantetinget på 10er

Med base i Berlin, arbejder David for den store internationale vegetariske organisation ProVeg, der blandt andet arbejder for at reducere vores drivhusgasudslip med 50% til 2040.

I podcasten får vi en introduktion til, hvilke typer fødevaretendenser vi vil se i fremtiden, samt hvilken vej udviklingen går rent internationalt. For David har om nogen fingeren på pulsen, hvad angår stamcellekød - altså laboratorie-dyrket kød, samt andre proteinholdige køderstatninger, som for tiden får hæftige investeringer.

Vi får både analyser af nye fødevareteknologier, det politiske landskab, mulighederne på det veganske marked, samt indsigter i både tyske og internationale tendenser.

ProVeg Online

Kødfri Mandag Online

Støt Plantetinget på 10er

Biotrino er en fødevarevirksomhed fra Nordsjælland, der producerer spiselige alger. Direktøren Søren mener, at vores fødevareindustri er for gammeldags, og har visioner om at revolutionere vores måde at producere mad på. Derfor har han etableret en algeproduktion i et gammelt øl-bryggeri i Hørsholm, hvor han som en af de eneste i verden producerer blond chlorella.

Med sit høje proteinindhold og enormt ressourceeffektive produktion, vil Søren udfordre vores gængse måde både at anskue, producere og forbruge fødevarer på. Derudover er algerne en utrolig bæredygtig proteinkilde, der kan bruges på mange måder og i flere forskellige sammenhænge.

Derudover snakker vi også svineproduktion, soja, grøn chlorella, vegansk mad og spiser kager!

Biotrino online

Biotrino på Facebook

Biotrino på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Pernille er Instagram-influencer, idræt og sundheds-studerende, samt plantebaseret ultra-marathonløber, med over 142 marathonløb på sit løbe-cv.

I podcasten får vi fortællingen om Pernilles vej ind i løbetræning og senere om hvordan skiftet til en primært plantebaseret kost, betød en voldsom forbedring af både hendes sportslige præstationer og velbefindende.

Vi får os en god snak om motivation, træning og ultraløb, samt diskuterer hvordan mindset og målsætning er en del af disse. Pernille fortæller også om sin kost og om hvilke fødevarer hun mener fungerer godt, for en ultra-marathonløber som hende. Derudover hører vi også om hendes studieliv og om hendes kommende speciale, i effekten af træning på type-2 diabetes.

Til sidst runder vi livet som Instagram-influencer, hvor vi får tips om, hvordan man både skaber godt content og vækster en profil, med mad og træning. Vi hører også om hvordan man balancerer sociale medier, skærmtid, privatliv og godt content, i en travl hverdag. Og hvordan finder man den gyldne mellemvej, mellem ærlighed, filtre og spørgelystne følgere? Det får vi os også en diskussion omkring.

Pernille på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Én af fremtidens største udfordringer er, at producere mad til en eksponentielt stigende befolkningstilvækst. Derfor har Frederik sammen med et bredt community af ingeniører, designere, økonomer, agronomer og andre interesserede, etableret GROWSTACK - et open-source non-profit projekt, der udvikler højteknologiske vertikale farme, til bl.a. at gro gøntsager i luft. For at kunne løse et par, af fremtidens mange fødevareproblematikker.

I podcasten diskuterer vi de implikationer, fødevareproduktionen og særligt vertikale farme har for vores fremtid, på både landet og i byerne. Vi hører om hvordan projektet startede, om deres udvikling af teknologiske løsninger, samt om hvad vertikale farme kan og hvilke teknologier der ligger bag.

Derudover snakker vi teknologi- og fødevare-etik, bæredygtighed, kæmpe-radiser, aeroponics, disruption, GMO, open-source-forretningsmodeller og meget mere.

GROWSTACKs hjemmeside

Støt Plantetinget på 10er

Eva er 16 år, går i 1.g på Roskilde Gymnasium, har spist vegansk siden hun var 13 og er både en ildsjæl og en aktivist med stort A. Hun er stifter og forkvinde i Vegetarisk Ungdom, organiserer klimastrejke i Den Grønne Studenterbevægelse og har været aktivist i veganske dyrerettighedsorganisationer.

I podcasten hører vi om Evas bevæggrunde for både at spise en grønnere kost og om at organisere ungdomsbevægelser for en bedre fremtid. For selvom Eva blot er 16 år, har hun med stor iver og handlekraft både været i nyhedsmedier i den bedste sendetid på TV, skrevet læserbreve til aviserne og været i gaderne, for at sætte øget fokus på klimaforandringer.

For ifølge Eva er klimaet presset og særligt politikerne er fulde af varm luft – de snakker, uden at tage handling. Derfor presser flere og flere unge nu på, for at få politisk handling og kalder til flere skolestrejker for klimaet, der har spredt sig over hele landet.

Vi diskuterer derudover også klimamål, om vi kan nå at vende skuden inden 2030, Greta Thunberg, det at gå i gymnasiet og være veganer, samt hvilken udvikling hun ser og hvordan fremtiden ser ud.

Evas Instagram

Vegetarisk Ungdom på Facebook

Den Grønne Studenterbevægelse på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten hører vi om, hvordan Fie i August 2018 etablerede yoga- og event-spacet Mind and Body Lab på ydre Østerbro, som skulle være et alternativ til fitness-centrenes yoga-tilbud.

Fie fortæller om sin baggrund i forretningsverdenen og som fitnessinstruktør og om hvordan disse forhold har præget hendes tilgang til de aktiviteter hun driver i dag. Vi hører også om, hvordan særligt meditation var med til at ændre en række forhold for både Fie og menneskene omkring hende.

Til sidst i podcasten giver Fie en 6 minutters guidet meditation, der kan hjælpe til at afstresse i en travl hverdag.

Mind and Body Labs hjemmeside (Brug koden Nærvær og bestil en gratis prøvetime)

Mind and Body Lab på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten hører vi om Jespers baggrund i tech- og online-verdenen og om, hvordan en række oplevelser med sundhedsmæssige udfordringer, samt et spændende foredrag om rawfood, blev et markant vendepunkt for den ivrige iværksætter.

Vi får fortællingen om etableringen af restaurantkæden 42Raw, Danmarks første 100% rå restaurant. Og om, hvordan håbet om at gøre både rawfood og sund plantebaseret kost mainstream, for over 9 år siden, er gået, siden den første 42Raw restaurant blev etableret i Pilestræde, i indre København.

Vi dykker også ned i det online billedmedie og sidenhen sociale medie, DKBN, der fungerede som et omdrejningspunkt for en hel generation af unge, der gik i byen og festede - og som sidst måtte dreje nøglen om, grundet Facebooks indtog.

Vi får sidst også en analyse af de tendenser der foregår på de sociale medier, som udgør omdrejningspunktet for megen kommunikation i dag.

42Raw hjemmeside

42Raw Instagram

42Raw Facebook

Støt Plantetinget på 10er

The Organic Company er en Dansk design-virksomhed, der producerer tekstiler i 100% GOTS certificeret bomuld. I podcasten fortæller Joy om hendes vision og mission om at udbrede økologi, kvalitet, design og bæredygtighed til både Danmark og verden. Men hvad fik Joy til at skifte spor fra et sikkert karrierejob, til at etablere en visionær øko-virksomhed?

For lidt over 11 år siden skulle Joy til at have sit andet barn. Hun gik op i økologi, men syntes ikke at hun kunne finde økologisk tilbehør til børn, af god kvalitet. Alt hvad hun kunne finde, virkede, med hendes egne ord, skrabet. Hun begyndte derfor at grave i, hvilke forhold der omgav bomuldsindustrien og blev overrasket over, hvor giftig og ødelæggende, den konventionelle bomuldsproduktion er.

Det fik hende til at etablere virksomheden The Organic Company - midt i finanskrisen. Også selvom hun var glad for sit karrierejob i A.P.Møller-Mærsk, gennem 7 år. For hun var på en mission om at udbrede økologi, design og høj kvalitet til langt flere, og samtidigt bevise, at en ansvarlig forretning også kan være en god forretning.

Vi bliver i løbet af vores samtale klogere på økologi, bomuldsproduktion, bæredygtigt landbrug, CSR, Monsanto, bæredygtigheds-kasketter, pesticider og meget mere.

https://theorganiccompany.dk/

https://www.instagram.com/theorganiccompany

https://www.instagram.com/joy_theorganiccompany

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten hører vi først om motivationen for at starte dette nye faglige selskab. For begrebet livsstilsmedicin, skal ifølge selskabets stiftere, have en mere fremtrædende betydning for vores sundhedssystems måde, at anskue både sundhed og sygdom på.

Vi hører om både Tobias' og Josephines vision om et større fokus på forebyggelse og viden, fremfor symptombehandling og piller - og særligt hvordan kosten har noget at sige, som en brik i dette komplekse puslespil.

For som medicinstuderende, får man ifølge podcastens gæster, ikke indgående forståelse for sammenhængene mellem kost og livstilssygdomme - et vigtigt punkt som selskabet håber på at kunne ændre. De mener også at sundhedsvæsenet er presset på tid og ressourcer og at man kan gøre en væsentlig forskel, med nogle nye klare evidensbaserede retningslinier og værktøjer, som selskabet vil udarbejde.

Derudover snakker vi om hvordan man slår igennem i sundheds-debatten, alternative sundhedspraksisser, buddhisme, vejrtrækning og yoga, low-carb kost, de langsigtede visioner for fremtiden og meget mere.

Selskabet inviterer til en netværksaften for interesserede sundhedsprofessionelle, d.20 Februar, 2019. Se mere på selskabets hjemmeside:

Dansk Selskab for Livsstilsmedicins website

Støt Plantetinget på 10er

Stig har med sit bachelorprojekt om plantebaseret kost, fået stor bevågenhed fra en række midtjyske lokalmedier. Hans projekt var et forsøg, hvor han tilbød 13 deltagere et livsstilsforløb på 3 uger, med plantebaseret kost. Deltagerne fra 44 til 73 år - med hjertekarsygdom og diabetes - fik, under vejledning fra Stig, uforarbejdet plantemad hver dag uden salt, olie og med knuste hørfrø dagligt.

Forsøgets resultater for de deltagende, efter blot 3 ugers intervention, var markante. Foruden vægttab, medførte interventionen fald i blodtrykket, fald i kolesterol, medicinreduktion, forbedret søvnkvalitet og energi, samt færre smerter.

I podcasten hører vi blandt andet om Stigs baggrund og motivation for at udføre forsøget, som sit afsluttende projekt. Vi gennemgår de interessante resultater og hvilken betydning den plantebaserede kost endte med at få, for de deltagende.

Derudover får vi os også en lang snak om tarmbakterier, fækaltransplantationer, plantebaseret forskning, ketose/low-carb diæt, livsstilsmedicin og medicinalindustri.

Stigs hjemmeside

Stigs og Dennis' madblog

Støt Plantetinget på 10er

Morten er kok med stort K, har en baggrund fra køkkener med michelin-stjerner og arbejder til daglig med madlavning i en luksuskantine. Efter at have opdaget, hvor stor en påvirkning kødforbrug har på planteten og os selv, besluttede Morten at sætte grøntsager i fokus.

Efter at have skiftet det hæsblæsende liv i michelin-køkkenerne ud med en lidt roligere kantine, opstod idéen og overskuddet til at lave en særlig vegansk kogebog, med fokus på gourmet og luksus.

I podcasten hører vi om Mortens arbejdsliv, arbejdsproces med bogen, samt de avancerede madlavningsteknikker og retter, der er en del af værket. Vi får nørdet en hel del med forskellige tekniske finurligheder i det veganske gourmetkøkken og hører til sidst også om planerne for fremtiden.

Find vegansk luksus på Saxo

Morten på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten hører vi om Thomas vej ind i en mere medfølende kost og om hvordan en voldsom hændelse, satte en masse tanker igang omkring, hvordan vi bl.a. betragter ondskab og vold i samfundet – og hvad han gjorde for at facilitere en ændring.

Vi hører også om hvordan Thomas gik på gaden og delte mad ud, for at få folk til at vælge lidt grønnere i hverdagen. Derudover snakker vi også vegansk foreningsliv og om, hvordan flere og flere har valgt at blive aktive i den grønne bevægelse, siden Thomas startede i 2011.

Vi får også breaket nyheden om, at Thomas er på vej med 2 spritnye bogprojekter, samt hvad disse indebærer. Derudover diskuterer vi ‘De Veganske Priser’, offentlige debatter, om man kan gøre en forskel og meget mere.

Thomas' blog

Thomas' Instagram

Thomas' Facebookside

Støt Plantetinget på 10er

Oliver er en fantastisk talentfuld atlet, der udover at have dyrket parkour på højt plan i over ét årti, også udelukkende lever af planter.

I vores snak på en times tid, kommer vi blandt andet ind på Olivers meritter i parkourverdenen, hans træning og skadeshistorik, samt mål og ambitioner for fremtiden. Vi hører om hans vej ind i en mere medfølende kost, først som vegetar og nu som veganer.

Derudover snakker vi også om Olivers kommende rejse, hvor han har købt en campingvogn og skal køre Europa tyndt. Til sidst diskuterer vi også koldt vand og kuldeeksponering.

Olivers Instragram

Olivers Youtube

Støt Plantetinget på 10er

Sidst vi havde besøg af João var i episode 16 af podcasten, til en snak om marathonløb og vægttab. Denne gang fortæller João om sin transition til at blive rawfooder, samt om hans oplevelser med sin deltagelse forskellige frugtfestivaller både i Danmark, England og USA.

João er også en aktiv foredragsholder og holder bl.a. et foredrag om Guy Fawkes og også et om Mikkel Hindhede, som vi begge får en kort indføring i.

Joãos Facebookgruppe

Joãos Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Vi havde skrevet ud på Plantetingets Facebookside og spurgt, om folk havde en række udfordringer i deres egne forhold, som de kunne tænke sig at få vendt af en sexolog. Disse henvendelser læser vi op og gennemgår sammen, hvor Rebecca både belyser disse udfordringer fra flere vinkler, samt giver en række tips og ord med på vejen.

Derudover snakker vi om disneyfilm, porno, personlig udvikling, relationer og meget mere.

http://rebeccakarolina.dk/

https://www.facebook.com/6ologrebecca/

https://www.instagram.com/rebecca_karolina/

Støt Plantetinget på 10er

Vi skal alle sammen spise flere grøntsager - og det skal smage helt fantastisk - det er Planteslagternes mission. Derfor inviterede Plantetinget Planteslagterne forbi Earthlete Power House på Ryesgade 5, til et event, hvor vi både kunne høre lidt om denne nye spændende virksomhed, samt smage på deres nye produkter.

Vi får os en snak om CEO Emils baggrund fra et trygt karrierejob i Mærsk, til at tage springet ud i at iværksætte et nyt mad-startup med nogle venner. Vi hører lidt om ambitionerne og om ZULU-legatet - de 100.000kr de vandt - og om hvad de skal bruges til.

Derudover snakker vi lidt om madkultur, miljø, kunder, vækst, plantebaseret kost og meget mere, med spørgsmål fra publikum!

Planteslagternes hjemmeside

Planteslagternes Instagram

Planteslagternes Facebook

Støt Plantetinget på 10er

For plantebaseret kost er kommet for at blive. Det er ikke kun for de sære snegle, men for alle - derfor har Earthlete Power House samlet viden, bevægelse, livsstil og produkter under ét tag i hjertet af Nørrebro, så alle kan komme forbi og blive inspirerede.

I løbet af vores snak på en time, diskuterer vi en masse forskellige emner - vi kommer bl.a. ind på forskellene imellem at manifestere noget i den fysiske virkelighed, overfor at lave noget online. Vi kommer ind på, hvorfor tiden er moden til et sådan initiativ, samt hvilke ambitioner og håb, det nye hus skal kunne indfri.

Derudover snakker vi om rejsen ind i plantebaseret kost for både nye og garvede, hvordan onlinekultur er blevet præget af Facebooks retningslinier, samt mange sportsgrenes konservative tilgang til sportsernæring. Vi fortæller også om en række kommende events, produkter, tilbud og muligheder.

Earthlete online

Earthlete på Facebook

Earthlete på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

Ulrik er efterhånden et kendt ansigt i bybilledet i Århus, hvor han utrætteligt har faciliteret skilteaktivisme og udbredt veganske budskaber i det offentlige rum.

Vi får os en snak om Ulriks rejse ind i veganismen og aktivismen, hvor han blandt andet etablerede gruppen Vegan Change og blev en del af en række grupperinger, der dokumenterede dyrs sidste tid inden slagtehuset.

Vi får os også en god snak om det offentlige rum, om at være croquismodel og højskoleunderviser, samt hvad man kan tillade sig at råbe i en megafon på gaden.

Vegan Change på Facebook

Ulrik på Instagram

Save Movement på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

For anden gang, har vi inviteret Jonas forbi Plantetinget til en god snak! Sidst snakkede vi primært om tarmbakterier - denne gang får vi en faglig vinkel på planters følelsesliv.

For har planter egentlig følelser? Er planter intelligente og i hvor høj grad, har de kapacitet til at føle, overveje og handle? Det får vi et par gode bud på, hvor vi også diskuterer hvad vi egentlig kan lære af planter.

Derudover får vi også en god snak om, hvordan det at spise flere planter, er med til at forbedre en lang række forhold i kroppen. Vi diskuterer fordøjelse, tarmskylning, bakterier, yoga, ayurveda og meget mere.

Jonas Linkedin

Jonas' CV

Støt Plantetinget på 10er

Vi får fortællingen om hans turbulente rejse i fitnessverdenen siden hans tidlige teenageår, hvor bl.a. et enormt fokus på animalsk protein, endte med et mavesår. Derudover hører vi også beretningen om Ranus fortid, hvor jagten på hurtige penge, organiseret salg af hash og en politiflugt, endte med en tur i spjældet.

Ranu har nu lagt fortiden bag sig og er dykket ned i sin passion for fitness, ernæring og veganisme, som han formidler til interesserede, ved siden af sine studier. Vi får os en god snak om plantebaseret ernæring, ærlighed, passion, proteiner, kulhydrater, uddannelse, personlig udvikling, steroider, bodybuilding og meget mere.

Ranus Instagram

Ranus Facebook

Støt Plantetinget på 10er

I slutningen af 20'erne gennemgik Dennis en svær depression og havde samtidig, med hans egne ord, et konkursbo til en krop.

En dag fik han nok og kastede sig ud i et eksperiment, hvor han udelukkende spiste raw-food i 30 dage. Oplevelsen ændrede hans liv og siden, har han dokumenteret sin rejse mod sundhed og sandhed på sin Youtube-kanal, Ren Solskin.

På kanalen filosoferer han over eksistensen, samfundet og verden og udfordrer de gængse sundhedsbegreber. Derudover videodokumenterer Kiers flere oplevelser med forskellige typer faste, samt giver et indblik i, hvordan man kan leve af den vilde Danske natur.

Vi får os en lang snak om transformationer, alternativ sundhed, sandhed, kærlighed, spiritualitet, sygdom, faste, vild mad, veganisme og alt derimellem.

Ren Solskin på Youtube

Ren Solskin på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Niclas, der tidligere har besøgt podcasten, er vendt tilbage for at berette om sine erfaringer og oplevelser som selvstændig personlig træner, kost- og meditationsvejleder.

I løbet af knap en time og tyve minutter, diskuterer vi en lang række forhold, der berør os og verden. Vi snakker om præstationer, motivation, træning, selvbillede og selvværd, meditation, bevidsthed, smerte og mange andre ting.

Find Niclas online: Niclas' hjemmeside

Niclas' Instagram

Niclas' Facebookside

Støt Plantetinget på 10er

Mark er, sammen med 2 partnere, en del af teleselskabet Greenspeak, der giver alt overskuddet til velgørenhed. For ifølge Greenspeak, skal man kunne snakke i telefon med god karma - og derfor får abonnenterne også lov at tage del i, hvordan de velgørende beløb skal fordeles.

I løbet af en time hører vi om Marks baggrund og hvordan virksomheden startede op. Derudover snakker vi om deleøkonomi, ejerskab, kapitalisme og fortsætter videre ind i en dybdegående analyse af informationsteknologiens effekt på menneskeheden og kunstig intelligens.

Derudover kommer vi også omkring fritgående høns, retorik, plantemadens eksplosion og meget mere.

Greenspeaks hjemmeside

Greenspeak på Facebook

Greenspeak på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I podcasten fortæller Henrik om, hvordan Naturli' som innovativ fødevarevirksomhed, er ved at sætte en ny dagsorden i de danske supermarkeder og i dansk madkultur. Vi kommer også omkring, hvordan virksomheden har taget kampen op, med de store kød- og mælkeproducenter.

Vi hører lidt om virksomhedens rejse siden Henrik kom med ombord, og om hvordan flere og flere nye produkter langsomt har vundet indpas i flere danskeres indkøbskurv og madlavning. Derudover snakker vi lidt om en fejlslået koldskål, affald, fødevareemballage, miljø, skolemælksordninger og en grønnere fremtid.

Find Naturli online

Naturli på Facebook

Naturli på Instagram

Henrik Lunds Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I løbet af vores snak på omtrent en time, fortæller Katrine sin historie med bl.a. pcos og udfordringer med regulering af sit eget spisemønster, til hvordan plantebaseret kost hjalp både hende og folk i hendes netværk med forskellige sundhedsudfordringer. Vi diskuterer også lidt om online-debatter, sociale medier og nørder lidt om mikronæringsstoffer og kostrådene.

Find Katrine online:

https://wholefoodswholeminds.com/

http://www.kostvejlederkatrine.dk

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit hører vi historien om, hvordan hun gennemførte et så ekstremt udholdenheds-idrætsstævne. For hvilket mindset skal der til, hvordan gør man praktisk og ikke mindst, hvordan spiser man, når man som plantespiser har skal tilbagelægge 11,4km svømning, 540km cykling og 126,6km løb, i ét stræk?

Alt det og meget mere får vi vendt, i dette afsnit!

Find Kristin Stengaard online: http://kristinstengaard.dk/

https://www.facebook.com/ultratriatlet/

https://www.instagram.com/kristinstengaard

Støt Plantetinget på 10er

Anemone fortæller i podcasten om hendes udfordringer med kroniske smerter og hvordan yoga, bevægelse, uddannelse og bevidsthed, gjorde hende fri fra et kronisk smertehelvede. Vi snakker også lidt om genetisk modifikation af smerte, samt skader og følelser.

Find Maria Anemone online: https://www.anemoneyoga.dk/

https://www.facebook.com/anemoneyoga/

https://www.instagram.com/anemoneyoga/

Støt Plantetinget på 10er

Frederik Andersen er en plantebaseret triatlet, der flere gange har kvalificeret sig til verdensmesterskaberne i triatlon på Hawaii.

Frederiks personligt bedste tid for de 3,8km svømning, 180km cykling og 42,2km løb, blev sat til Europamesterskaberne i Ironman i Frankfurt, 2017, hvor han sejrede som den hurtigste age-grouper (ikke professionelle), i tiden 8 timer og 38 minutter.

Til VM i 2016 blev han nr.5 i sin aldersgruppe, i 2017 blev han nr. 3 – nu jagter han det helt store resultat til VM på lavaøen til Oktober.

Til interviewet skal vi blandt andet høre lidt om Frederiks træning og forberedelser frem mod verdensmesterskaberne og selvfølgelig snakke om triatlons 4. disciplin, nemlig kosten – og hvordan Frederik griber dét an, både som familiefar og sportsmand i én af verdens hårdeste idrætsdiscipliner.

Find Frederik online: https://www.facebook.com/TriFA-Triatlet-Frederik-Andersen-105983562778159

https://www.instagram.com/frederik0689/

Støt Plantetinget på 10er

Verdens Skove er en NGO der arbejder for mangfoldig natur, flora og fauna, samt bevarelse af regnskov. Vi får os en god snak om vildsvin, ulve, Dansk landbrug, samt svineproduktionens rolle i at true regnskoven, Amager Fælled og meget mere!

https://www.verdensskove.org/

Støt Plantetinget på 10er

Oliver driver, sammen med tre partnere, virksomheden Plantepølsen der ligger i Jægersborggade på Nørrebro. Plantepølsen der indledningsvis blev finansieret som et kickstarter projekt, langer nu pølser ud i stor stil til både sultne og nysgerrige kunder.

Vi får os en snak om hvordan man skaber nye og innovative fødevarer, dansk og international madkultur, rumfart og planetære visioner, samt hvordan Plantepølsen bliver den første pølse på Mars.

https://www.plantepolsen.dk/

https://www.facebook.com/plantepolsen/

https://www.instagram.com/plantepolsen/

Støt Plantetinget på 10er

Vi får talt lidt om velsmagende plantemad, madlavningsteknikker, opskrifter og hvordan man formidler plantemad på den bedst mulige måde! Vi kommer blandt andet også ind på en lang række opskrifter, hvordan man sammensætter smage og konsistenser, samt hvilke køkkenredskaber der kan være værd at bruge, i vegansk madlavning!

Find Mia på:

http://www.mia-mad.dk

https://www.facebook.com/miamaddk/

http://www.instagram.com/miamaddk

Støt Plantetinget på 10er

Den unge politiker har mange store og vidtrækkende visioner omkring samfundsstrukturer, økonomi, plantebaseret mad, dyrevelfærd og mange andre spændende forhold. Vi får os en god times snak om, hvordan man rent politisk kan gøre danmark mere grøn, klima, danske svin og så får vi en lektion i argumentation.

Find Carl Valentine online:

https://www.facebook.com/CarlValentinSF/

https://www.instagram.com/carl_valentin/

Støt Plantetinget på 10er

Derudover faciliterer Casper også gratis træning gennem Earthlete, en virksomhed hvor han både sælger sportstøj og kosttilskud. Vi får os en snak om livet som en del af en stadigt grønnere restaurationsbranche, danskernes sundhedstilstand, træning, veganske mænd og meget mere!

PLANT POWER FOOD

Earthlete

PLANT POWER FOOD på Facebook

Earthlete på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Jacob vil revolutionere landbruget og har mange spændende visioner om både permakultur og bæredygtighed. Det har fået ham til at stifte virksomheden eGro der har en mission om at stabilisere planetens klima, med visionen om en bæredygtig menneskehed.

Det har bragt virksomheden til bl.a. Ghana, hvor de som et pilotprojekt i samarbejde med Ghanesiske landmænd, planter mad-producerende skov med bl.a. mango, acacie og cashewtræer – og jordnødder.

Derudover, snakker vi om hvordan man driver virksomhed i en helt anderledes kultur, dansk landbrug, samt lidt om mad og planter.

http://www.egro.dk/

Støt Plantetinget på 10er

Vi får en lille snak om Rune-Christoffers baggrund, hans virke som vegetarforeningens ansigt udadtil, samt foreningens oplysningsarbejde. Vi diskuterer blandt andet også borgerforslag, sundhedsstyrelsen, medier og journalister, Vegetarisk festival og meget mere!

DVFs hjemmeside:

https://vegetarisk.dk

Bliv medlem af DVF:

https://vegetarisk.dk/medlemskab

Giv et bidrag til DVF:

https://vegetarisk.dk/bidrag

Støt Plantetinget på 10er

Selvom Leif efterhånden er en velvoksen mand på 76 år, ligger han bestemt ikke på den lade side. Han er enormt aktiv, særligt online hvor han med flere hjemmesider og i Facebookgrupper, ihærdigt deler viden om sund plantebaseret mad og livsstil.

Udover sine hjemmesider, med danske oversættelser af Amerikansk videnskabelig litteratur om plantebaseret kost, eksperimenterer Leif også med permakultur. Altså en selvforsynende, bæredygtig have, fyldt med alskens frugter og grøntsager, der kan forsyne ham og hans familie i mellem 2 og 3 måneder om året. Alt det og meget mere, diskuterer vi i dette afsnit af Plantetinget!

Find Leif online på:

http://plantemad.dk

https://drmcdougalldanmark.wordpress.com/

https://www.facebook.com/groups/544769085620164/

Støt Plantetinget på 10er

Kristin er nok uden underdrivelse en af de vildeste plantebaserede atleter vi har i Danmark. Jeg fandt hende igennem Instagram og Earthlete for knap et år tilbage. Efter at have gennemført 7 Ironman konkurrencer, førte sulten efter større udfordringer hende videre. Nu tager hun skridtet op til næste niveau og stiller for første gang til start i en tredobbelt ironman i Lehnsan, Tyskland, d.27 Juli. Det betyder først 11,4km svømning efterfulgt af 540km cykling, hvorefter hun slutter det hele af med en løbetur på 126,6km.

I podcastet fortæller Kristin om sit drive, sin motivation og sine vilde træningspas, med utallige træningstimer uge efter uge. For hvorfor kaste sig ud i noget så ekstremt som en tredobbelt ironman? Og kan man overhovedet det, når man udelukkende spiser planter? I afsnittet kommer vi også omkring hvordan en sund plantebaserede kost ikke bare gjorde Kristin til en bedre atlet, men også befriede hende fra den kroniske hovedpine hun havde lidt af i årevis.

Find Kristin online:

http://kristinstengaard.dk/

https://www.facebook.com/tripleironman2018/

https://www.instagram.com/kristinstengaard/

Støt Plantetinget på 10er

Støt Plantetinget på 10er

Støt Plantetinget på 10er

Støt Plantetinget på 10er

Følg Nellie på instagram

Yellow Rose på instagram

Støt Plantetinget på 10er

Støt Plantetinget på 10er

Støt Plantetinget på 10er

Tak til Dansk Vegetarforening for invitationen, tak til Herman og tak til publikum

Er du af bedre moral end andre, bare fordi du er veganer? Eller er du blot et resultat, af de omgivelser du er puttet i, og de midler du er blevet givet? I dette afsnit taler vi om privilegier, og om at man ikke skal føle sig alt for hellig, bare fordi man undgår mere dyredød og miljøsvineri, end andre.

Der bliver talt ret vidt og bredt i dette afsnit, som en introduktion podcastet.