甘くて苦い、お菓子と経営 https://pearlmontdore.podbean.com 洋菓子の「日本一のおいしさ」を追求し、その感性を磨き続ける。

創業55年を迎えた札幌の洋菓子店「パールモンドール」の3代目下出依瑞美が、甘いお菓子の裏側にある、ちょっと苦くてリアルな経営の舞台裏をお届けする番組です。

パートナーにフランス在住のYouTuber さわこ（@sawakofrance）を迎え、遠く離れた2つの視点から、伝統の味を守りつつも現代に合わせた「新しい経営のあり方」をゆるやかに模索します。

DXや働き方改革といった経営のリアルな挑戦から、クスリと笑える失敗エピソードまで、ここでしか聴けないお菓子の裏話を包み隠さずお届けします。

🎙️ 毎週水曜日 配信

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]]> Wed, 22 Jul 2026 05:54:27 +0900 https://podbean.com/?v=5.5 ja jp Copyright 2026 All rights reserved. Business 1440 episodic 株式会社パールモンドール 株式会社パールモンドール No false https://pbcdn1.podbean.com/imglogo/image-logo/22438924/2.png 甘くて苦い、お菓子と経営 https://pearlmontdore.podbean.com 144 144 【第4回】洋菓子専門店のDX化に向けた、ここ2年間のデジタル化施策の内容とは？ 【第4回】洋菓子専門店のDX化に向けた、ここ2年間のデジタル化施策の内容とは？ https://pearlmontdore.podbean.com/e/%e3%80%90%e7%ac%ac4%e5%9b%9e%e3%80%91%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%81%ae%e3%83%87/ https://pearlmontdore.podbean.com/e/%e3%80%90%e7%ac%ac4%e5%9b%9e%e3%80%91%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%81%ae%e3%83%87/#comments Wed, 22 Jul 2026 05:54:27 +0900 pearlmontdore.podbean.com/4d867cb6-d7d0-3e0b-a144-f312ae2fe0dc 札幌で55年続く洋菓子店パールモンドール。今回は、パールモンドールのデジタル化・DX化ついて深掘りします。

 

出演：下出依瑞美／さわこ（@sawakofrance）

制作管理：株式会社パールモンドール

 

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]]> 株式会社パールモンドール false No 2539 4 full 【第3回】パールモンドールの企業理念　お菓子の話より前にくる「人間性」とは？ 【第3回】パールモンドールの企業理念　お菓子の話より前にくる「人間性」とは？ https://pearlmontdore.podbean.com/e/%e3%80%90%e7%ac%ac3%e5%9b%9e%e3%80%91%e5%a4%89%e3%82%8f%e3%82%89%e3%81%aa%e3%81%84%e4%bc%81%e6%a5%ad%e7%90%86%e5%bf%b5%e3%80%80/ https://pearlmontdore.podbean.com/e/%e3%80%90%e7%ac%ac3%e5%9b%9e%e3%80%91%e5%a4%89%e3%82%8f%e3%82%89%e3%81%aa%e3%81%84%e4%bc%81%e6%a5%ad%e7%90%86%e5%bf%b5%e3%80%80/#comments Wed, 15 Jul 2026 02:43:28 +0900 pearlmontdore.podbean.com/8cfe158c-b06d-3e14-bffe-a90c0e289dbd 札幌で55年続く洋菓子店パールモンドール。今回は、パールモンドールの企業理念について深掘りします。

 

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]]> 株式会社パールモンドール false No 2588 2 full 【第1回】創業55年のパールモンドールがなぜポッドキャストを始めたのか？ 【第1回】創業55年のパールモンドールがなぜポッドキャストを始めたのか？ https://pearlmontdore.podbean.com/e/%e3%80%90%e7%ac%ac1%e5%9b%9e%e3%80%91%e5%89%b5%e6%a5%ad55%e5%b9%b4%e3%81%ae%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%a2/ https://pearlmontdore.podbean.com/e/%e3%80%90%e7%ac%ac1%e5%9b%9e%e3%80%91%e5%89%b5%e6%a5%ad55%e5%b9%b4%e3%81%ae%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%a2/#comments Wed, 01 Jul 2026 02:32:46 +0900 pearlmontdore.podbean.com/8f24e139-b967-3023-b81b-e6a656a0fc07 札幌で55年続く洋菓子店パールモンドールの3代目経営者がポッドキャストを始めた理由を、フランス在住Youtuberと一緒に深掘りします。

 

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